Увеличивает ли употребление большого количества газированных напитков риск рака печени?

Моему мужу 26 лет, он регулярно пьет газированные напитки, я ему это советовала, но он не бросил. Увеличивает ли эта привычка риск рака печени в долгосрочной перспективе? (Тхань Нгок, Хошимин)

Отвечать

Сахар включает в себя натуральный сахар и добавленный сахар. Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах (фруктоза, глюкоза...), молоке и молочных продуктах (лактоза). Добавленные сахара — это сахара и подсластители, добавляемые в пищевые продукты в процессе их приготовления или обработки. Больше всего добавленного сахара содержится в сладких газированных напитках, пирожных и конфетах.

Сладкий напиток (также известный как безалкогольный напиток) — это любой напиток, в который добавлены подсластители, такие как коричневый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сахароза, декстроза и т. д. Некоторые распространенные на рынке сладкие напитки включают газировку, энергетические напитки, спортивные напитки, сладкий чай или кофе.

При употреблении пищи (хлеба, риса, лапши) пищеварительные ферменты в слюне, желудке и кишечнике помогают расщеплять углеводы в этих продуктах до глюкозы для питания клеток организма. Однако организм усваивает сладкую пищу напрямую, минуя процесс метаболизма, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови.

Высокий уровень сахара в крови стимулирует поджелудочную железу к увеличению выработки инсулина, активируя фактор роста ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста 1) в организме. Оттуда клетки размножаются и развиваются быстрее, легко развиваются аномалии, приводящие к образованию злокачественных клеток.

Гипергликемия из-за высокого потребления сахара приводит к инсулинорезистентности, в организме образуются жировые клетки, которые выделяют цитокины, вызывающие хроническое воспаление, способствующее развитию раковых клеток.

Сахар является важным источником энергии для организма. Однако рацион с высоким содержанием сладкой пищи, особенно сладких газированных напитков, может легко привести к избыточному весу и ожирению. Это фактор, который увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и некоторых видов рака (колоректального рака, рака молочной железы, рака печени...).

По данным исследования, опубликованного в августе 2023 года в Журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), привычка употреблять более 355 мл сладких напитков в день связана с повышенным риском рака печени и смерти от хронических заболеваний печени. Исследования также показывают, что привычка употреблять много сладких напитков также увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Однако в этом исследовании рассматривались только женщины в постменопаузе и не исключались другие диеты, поэтому результаты могли быть испорчены.

Всемирный фонд исследований рака (WCRF) рекомендует людям ограничить потребление сладких напитков или искусственных подсластителей для профилактики рака и других хронических заболеваний. Вместо этого пейте много воды и напитков без сахара.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам потреблять не более 6 чайных ложек (25 граммов или 100 калорий) добавленного сахара в день, а мужчинам — не более 9 чайных ложек (36 граммов или 150 калорий).

Например, если вы выпиваете банку газировки (эквивалент 355 мл), ваш организм потребляет 8 чайных ложек добавленного сахара (эквивалент 32 г).

Чтобы предотвратить рак, вашему мужу следует ограничить употребление газированных напитков, соблюдать сбалансированную диету и поддерживать здоровый вес. В ежедневном меню следует увеличить количество зеленых овощей, клубней, фруктов и сократить количество продуктов, содержащих много сахара, чтобы помочь снизить риск заболеваний печени, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других хронических заболеваний.

Пациенты, проходящие лечение рака печени и онкологических заболеваний в целом, могут проконсультироваться со специалистами по онкологии и питанию для разработки подходящего режима питания.

Магистр, доктор, специалист, И Нго Туан Фук
Отделение онкологии, больница общего профиля Тамань, Хошимин

Читатели задают здесь вопросы о раке, на которые врачи могут получить ответы

Ссылка на источник