Кофейня Tube Coffee Shop расположена на улице Бен Ван Дон (район 4, Хошимин).
Г-н Нгуен Хюинь (26 лет, проживает в районе 4 города Хошимин) оставил профессию архитектора и перешел в бизнес. Господин Хюинь и его друг открыли кафе из бамбуковых труб. До того как заняться бизнесом по производству кофейных тюбиков, он работал дизайнером и архитектором. Помимо бамбуковых трубок, он сам разработал меню и вывеску магазина. Это экологически чистая модель кофейни, поскольку бамбуковые трубки — это натуральный материал, который можно использовать многократно, и который легко разлагается.
Г-н Нгуен Хюинь
Каждый день г-н Хюинь продает от 200 до 250 чашек кофе в бамбуковых трубках. Цена каждой чашки колеблется от 26 000 до 32 000 донгов. По его словам, бамбуковые трубочки стоят намного дороже бумажных стаканчиков. Однако бамбуковые трубки можно использовать повторно 4–5 раз, если их промыть и высушить, а через некоторое время их можно будет использовать для выращивания растений.
Перед продажей бамбуковые трубки проходят два этапа обработки, включая шлифовку, полировку и очистку.
Г-н Хюинь сказал: «При исследовании рынка мы обнаружили, что потребность в еде и питье является существенной, и тенденция заключается в поиске места, где можно поесть, с комфортным пространством. Ресторан пытается хорошо делать две вещи: вкусные напитки и люди, приходящие в ресторан, могут посидеть, пообщаться и посмотреть на улицу».
«Я не увидел никакой разницы в этом кофе из бамбуковой трубки, потому что у него нет характерного запаха. Приготовление кофе из бамбуковой трубки требует большой разницы. Эта форма довольно хороша и экологична, но с точки зрения уникальности она не такова. Вкус такой же, как и у других сортов кофе. Чтобы иметь запах бамбуковой трубки, трубку нужно обжарить, чтобы высвободить характерный запах бамбуковой трубки», - поделился г-н Ле Данг Хоа (проживающий в районе Тан Бинь, Хошимин).
Впервые попробовав кофе из тюбика с друзьями, Ван Уйен (житель района Тан Бинь, Хошимин) сказал: «Я увидел его в интернете и нашел этот магазин. Когда я попробовал, запах немного отличался от кофе в пластиковых или стеклянных стаканчиках. Вкус был таким же. Это стимулирует первоначальное любопытство, чтобы развить его, у него должен быть уникальный вкус».
Турист из Камбоджи Сан Соквути рассказал, что узнал о кофейне Tube Coffee Shop из социальных сетей. Сан Соквути решил прийти и насладиться ею со своей семьей: «Это вкусно, вьетнамский и камбоджийский кофе немного похожи. Уникальный и необычный дизайн заставляет людей хотеть прийти и насладиться им. Защита окружающей среды необходима, потому что иногда пить кофе из пластикового стаканчика — не самая лучшая идея, поэтому бамбуковая чашка — это решение».
В отличие от «кратковременных» тенденций, кофе в бамбуковых трубках стремится к совершенству, чтобы идти в ногу со временем, «не останавливаясь только на чашках в бамбуковых трубках, потому что я также лелею множество других идей о том, чтобы быть экологически чистым, принося ценность клиентам посредством опыта, поэтому я хочу идти в ногу со временем с кофе в бамбуковых трубках», - признался Нгуен Хюинь.
Источник
Комментарий (0)