Познакомьтесь с кулинарной культурой этнических групп северо-восточного региона.

(Fatherland) - Во второй день 11-го Северо-Восточного фестиваля этнической культуры, спорта и туризма местные жители подарили посетителям уникальные кулинарные и культурные впечатления, а также спортивные соревнования.

Северо-Восток является одним из семи основных культурных регионов Вьетнама и является домом для многих этнических меньшинств, таких как тай, нунг, монг, дао, санчай и т. д. Упоминание Северо-Востока подразумевает богатую культуру, богатый язык, костюмы, фестивали, ритуалы, ... в которой спорт и кухня являются неотъемлемой частью.

3 ноября в рамках 11-го Северо-восточного фестиваля этнической культуры, спорта и туризма были организованы соревнования по этническим видам спорта и выставлены традиционные продуктовые лавки, которые посетители могли посетить, попробовать и приобрести в качестве подарков.

Захватывающая спортивная атмосфера на фестивале

Традиционные виды спорта, такие как хождение на ходулях, метание волана, толкание палки и т. д., являются культурными особенностями, сохраняющимися и поддерживаемыми на протяжении многих поколений этнических групп в Лангшоне в частности и в северо-восточных провинциях в целом.

Народные виды спорта не только отвечают потребностям развлечения и укрепления здоровья, но и отражают уникальные и близкие черты культурной и духовной жизни горных народов, поскольку большинство из них связано с простыми спортивными снарядами.

Спортсмены были полны энтузиазма, каждый старался показать наилучший результат, завоевать медали с мыслью, что «главное — получать удовольствие». Чтобы подбодрить спортсменов, болельщики, народ и туристы также с энтузиазмом приветствовали их. В прохладную, приятную погоду Фестиваль прошел еще более торжественно и волнительно.

Посетители фестиваля могут заняться спортивными мероприятиями

Северо-Восток — горный регион нашей страны с разнообразным рельефом и климатом, густой сетью рек и ручьев, перекрывающимися горами, множеством долин, благоприятных для развития богатой и обильной растительности. Основываясь на этих природных условиях, люди использовали их, создавали и развивали блюда с яркой самобытностью.

Приезжая на самые северные земли Отечества, гурманы не могут обойти вниманием здешнюю кухню — чудесное сочетание квинтэссенции неба и земли и бесконечного творчества человека.

Туристы наслаждаются традиционными подносами с рисом Лангшон

На кулинарных выставочных стендах фестиваля подносы с едой заполнены традиционными блюдами Лангшона, такими как жареная утка, жареная свинина, тушеная свинина, пятицветный клейкий рис и т. д., что привлекает туристов.

Г-жа Нгует Нга, уроженка Лангшона, участница конкурса экскурсоводов, поделилась: В рационе народа таи в Бакшоне, Лангшоне, всегда присутствуют черные лепешки из клейкого риса, фиолетовый липкий рис, жареная свинина, жареная утка... Это основные блюда, которые часто встречаются в рационе народа таи, будь то повседневная трапеза, праздничная или церковная.

Северо-восточная продукция привлекает туристов

На мероприятии Ланг Сон привез на фестиваль уникальное блюдо: копченую свиную грудинку. Народность тай в Баксоне живет в домах на сваях и ежедневно использует дровяные печи для отопления и приготовления пищи. В частности, после разделки свинины не мойте ее, а вместо этого замаринуйте мясо в крупной соли и повесьте его над кухонным столом. Тепло печи и дым создадут восхитительный аромат, подчеркивающий вкус и аромат этого блюда.

Кроме того, есть также много традиционных блюд, таких как пятицветный клейкий рис, бань те, бань бо, желе из травы... или знаменитые горные фрукты, такие как персик Мау Сон, хурма Бао Лам, кремовое яблоко Чи Лан, каштан, черный канареечник,... также обрабатываемые и продаваемые прямо на стендах фестиваля./.

Ан Ан-П. Ань

Источник: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm