Многие эксперты полагают, что необходимо повышать стоимость рисового зерна и использовать побочные продукты сельского хозяйства вместо того, чтобы увеличивать посевы и гнаться за объемом производства, что несет в себе множество потенциальных рисков.
Идея увеличения урожая была высказана профессором Во Тонг Сюанем в условиях высоких цен на рис, прибыль фермеров почти удвоилась по сравнению с предыдущим периодом. Будучи ведущим ученым-аграрником во Вьетнаме, г-н Сюань отметил, что благодаря повышению уровня производства и применению достижений науки и техники, сорта короткого срока годности могут помочь фермерам производить четыре урожая в год, увеличивая их доход. Однако добавление культур должно осуществляться соответствующим образом в каждой местности и только в годы экстремальных погодных условий и риска нехватки продовольствия.
Однако некоторые люди не согласны с предложением увеличить количество культур на 4, но следует сократить посевы риса, тогда совмещение культур будет более эффективным. В частности, вместо того, чтобы выращивать три урожая риса, как раньше, некоторые фермеры в районе Тамнонг провинции Донгтхап переключились на выращивание двух культур риса, одной культуры рыбы и открытие туристических достопримечательностей в сезон паводков. На поле площадью 20 гектаров только что засеяли рис ST 25, владелец поля выпустил стаю уток для уничтожения вредителей. Фермеры постепенно переходят на органические удобрения вместо химических, способствуя оздоровлению почвы и постепенному повышению урожайности риса после каждого урожая.
Выращивание риса в сочетании с разведением уток и рыбы помогает фермерам получать стабильный доход без необходимости собирать три урожая в год. Фото: Тран Тхань
Г-н Лам Тронг Нгиа, заместитель директора Центра сельскохозяйственных услуг округа Там Нонг, сообщил, что после более чем года внедрения результаты показали, что фермеры сократили производственные затраты на 20–25 % за счет сокращения использования удобрений и пестицидов (с 6–8 опрыскиваний до 3–4 раз). Чистый рис закупается предприятием по цене на 1000 донгов за кг выше рыночной, что увеличивает прибыль с урожая до 35 млн донгов с гектара.
Кроме того, в конце каждого урожая фермеры зарабатывают дополнительно 20 миллионов донгов от продажи уток, а солому используют для производства соломенных грибов. После двух урожаев риса владелец рисового поля, пострадавшего от наводнения, дал земле отдохнуть и стал привлекать дикую рыбу для разведения, а также открыл туристическое место в сезон паводков, где можно попробовать блюда из пресноводной рыбы, деревенские блюда... В результате прибыль от рыбы и туризма увеличилась более чем на 200 миллионов донгов. «Фермеры, участвующие в модели, понимают, что сокращение расходов и использование нескольких источников дохода обеспечат более устойчивый доход, чем погоня за объемом продукции», — сказал г-н Нгиа.
В докладе Всемирного банка (ВБ) о зеленом сельском хозяйстве показано, что переход от монокультуры риса к смешанному выращиванию культур (аквакультура, фрукты, овощи) приносит фермерам более высокий доход. В частности, владелец рисового поля зарабатывает всего 40–50 миллионов донгов в год с одного гектара риса, но эта прибыль удвоится, если он будет совмещать выращивание риса с овощами, риса с водными продуктами, и в то же время создавать больше рабочих мест.
«450 000–550 000 гектаров рисовых земель в дельте Меконга могут быть переведены в альтернативные сферы использования или использованы для выращивания риса, других культур и аквакультуры без существенного влияния на общее производство риса в регионе», — заявил Всемирный банк.
Западные фермеры собирают урожай риса. Фото: Нгует Нхи
Некоторые предприятия также стремятся повысить качество риса, чтобы продавать его по более высоким ценам, вместо того чтобы увеличивать количество урожая. Г-н Нгуен Фуок Нам, директор акционерной компании Trung An Kien Giang High-Tech Agriculture, сказал, что 10 лет назад компания знала, как производить вкусный, высококачественный рис, соответствующий строгим стандартам импортеров.
Благодаря профессиональному подходу к работе рис Trung An Kien Giang всегда продается по хорошей цене. Компания также подписала контракты на поставку материалов и обеспечение урожайности на тысячах гектаров с фермерами в провинциях Кьензянг и Донгтхап. В конце сезона компания взяла на себя обязательство закупить на 300 донгов за кг дороже рыночной цены. «Рис, экспортируемый в Европу или США, на 40–50% дороже, а то и вдвое дороже, чем на других рынках. Главное — сохранить репутацию для долгосрочного бизнеса», — сказал г-н Нам.
Г-н Нгуен Минь Нхи, бывший председатель Народного комитета провинции Анзянг, посвятивший себя сельскому хозяйству, поделился тем, что помимо экспорта внутренний рынок также отдает предпочтение вкусному, высококачественному рису. «Времена, когда у людей было достаточно еды и теплая одежда, прошли. Отечественные потребители готовы тратить больше денег, чтобы есть более качественный и полезный рис», — сказал он, добавив, что для продажи риса по высокой цене, помимо прозрачности процесса производства, предприятиям необходимо заботиться о себе и развивать свои бренды.
Повышение ценности риса также является последовательной целью проекта по устойчивому освоению миллиона гектаров высококачественного риса, который реализуется в дельте Меконга. Проект предлагает решения для устойчивого земледелия, в том числе: сокращение использования семян, удобрений, пестицидов и поливной воды; Использование соломы и создание бренда для экспортируемого риса... Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов ожидает, что к 2030 году в проекте примут участие один миллион фермеров, что увеличит прибыль на 50% по сравнению с предыдущими годами.
Нгок Тай - Хоанг Нам
Ссылка на источник
Комментарий (0)