Варка яиц — один из самых популярных способов их приготовления. Вареные яйца не только удобны, но и полезны для уровня холестерина, особенно для людей с высоким уровнем холестерина.
Чтобы узнать больше о потенциальных преимуществах вареных яиц в отношении холестерина, доктор Крис Мор, известный американский консультант по фитнесу и питанию, расскажет о причинах, по которым вареные яйца отлично подходят для поддержания или снижения уровня холестерина в крови, сообщает сайт новостей о здоровье Health Digest .
Варка яиц — полезный способ их приготовления.
Вареные яйца полезны для уровня холестерина
Доктор Мор объясняет, что при варке яиц не используются дополнительные жиры, такие как растительное или сливочное масло, которые часто используются при жарке. Более того, этот способ приготовления сохраняет полезные вещества в яйцах, делая блюдо питательным.
Варка яиц гарантирует, что они не добавят в ваш рацион лишнего холестерина. Однако жарка яиц увеличивает количество холестерина и вредных насыщенных жиров.
Снижает риск окисления холестерина в яйцах
По словам доктора Мора, кипячение также имеет еще одно преимущество: при варке яиц используется более низкая температура, чем при жарке, поэтому яйца не подвергаются прямому воздействию тепла, что помогает снизить окисление холестерина.
Что касается окисления холестерина, доктор Мор объясняет, что в этом процессе участвует холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). По данным Healthline , они считаются «плохим» холестерином, поскольку при окислении они с большей вероятностью прилипают к внутренней поверхности артерий. Со временем окисленный холестерин приводит к сужению артерий, из-за чего им становится сложнее перекачивать кровь.
При варке яиц требуется лишь умеренное нагревание в течение короткого периода времени, поэтому холестерин в яйцах с меньшей вероятностью окисляется, что в дальнейшем приводит к меньшему количеству сердечно-сосудистых заболеваний.
Вареные яйца также помогают контролировать уровень холестерина.
Как съесть идеальное вареное яйцо
Доктор Мор рекомендует употреблять сваренные вкрутую яйца с цельнозерновым хлебом в качестве богатого клетчаткой блюда, которое помогает регулировать уровень сахара в крови. Клиника Майо (США) отмечает, что прием 5–10 граммов клетчатки в день также снижает уровень вредного холестерина.
Чтобы добавить больше клетчатки и питательных веществ в сваренные вкрутую яйца, доктор Мор предлагает: Добавьте листовую зелень, например, шпинат или капусту, чтобы обогатить рацион необходимыми витаминами. Несколько ломтиков авокадо снабдят ваш организм полезными жирами и клетчаткой. По данным Health Digest, для придания блюду дополнительного вкуса и обогащения витаминами в него также можно добавлять помидоры и болгарский перец.
Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm
Комментарий (0)