Многочисленные научные исследования уже давно доказали пользу фасоли. По данным медицинского сайта Healthline (США), фасоль не только вкусна и богата питательными веществами, но и может помочь улучшить здоровье почек и уровень холестерина в крови.
Фасоль помогает контролировать уровень холестерина в крови и снижает риск образования камней в почках.
Фасоль содержит меньше жира, чем другие бобовые, но такое же количество клетчатки и белка. Тип клетчатки в фасоли — растворимая клетчатка, которая помогает снизить количество холестерина, всасываемого из пищеварительной системы. Одна чашка фасоли содержит около 13 граммов клетчатки. Между тем, в зависимости от возраста и пола, ежедневное количество необходимой клетчатки будет варьироваться от 22 до 34 граммов.
Исследование, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition, показало, что употребление чашки фасоли каждый день в течение четырех недель может помочь снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и общего холестерина в крови.
Между тем, другое исследование, опубликованное в журнале « Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания», выявило улучшение функции кровеносных сосудов при употреблении в пищу черной фасоли, фасоли пинто, морской фасоли и красной фасоли. Исследователи полагают, что чем темнее фасоль, тем она полезнее для кровеносных сосудов.
Для людей, которые регулярно занимаются спортом, фасоль становится очень хорошим источником белка, заменяющим красное мясо. Преимущество красного мяса в том, что оно богато белком, но недостаток в том, что оно не содержит клетчатки и содержит много жира. Употребление большого количества красного мяса повышает уровень холестерина в крови.
Кроме того, фасоль также очень полезна для почек. Благодаря высокому содержанию клетчатки фасоль помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращает риск развития диабета. Между тем, сахарный диабет является одним из факторов, значительно повышающих риск развития хронической болезни почек.
Фасоль является ценным источником магния и калия. Эти минералы необходимы для почек, поскольку дефицит магния и калия увеличивает риск образования камней в почках.
Есть много способов включить фасоль в свой ежедневный рацион. По данным Healthline , фасоль очень вкусна в вареном и приготовленном на пару виде, из нее готовят супы или добавляют в салаты.
Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm
Комментарий (0)