(Дэн Три) - 21–23 марта в Оушен-Сити прошел фестиваль Ocean BBQ & Brew, на котором было представлено 150 блюд, приготовленных на гриле, из 15 стран и 120 сортов крафтового пива премиум-класса со всего мира.
Мероприятие откроется в 17:00 21 марта в Sake Village (Ocean Grill Village, Оушен-Сити). Фестиваль Ocean BBQ & Brew обещает посетителям впечатления «3 в 1»: порадуйте свои вкусовые рецепторы разнообразными блюдами, приготовленными на гриле, насладитесь 120 сортами крафтового и международного пива, насладитесь кулинарным и культурным обменом с помощью кулинарных представлений и соревнований по приготовлению барбекю.
В фестивале принимают участие 5 международных шеф-поваров из Всемирной ассоциации барбекю Worldchefs, которые непосредственно готовят и подают еду посетителям. Вице-президент Всемирной ассоциации барбекю шеф-повар Дон Дэвид (шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлен) демонстрирует традиционные приемы приготовления на гриле из Азербайджана, известного как «страна огней» и одна из колыбелей мирового барбекю.
В фестивале также принимают участие шеф-повара Worldchefs, в том числе шеф-повар Алан Пайен — международный судья Worldchefs с более чем 15-летним опытом работы; Шеф-повар Джордже Костич — эксперт по управлению сетью из 14 высококлассных ресторанов и отелей в России, Венгрии, Казахстане; Шеф-повар Сулейман Курсак, президент Ассоциации молодых поваров Денизли (Турция), судья Worldchefs; Шеф-повар Адриана Алацки, президент Gastromak, основатель ведущего международного кулинарного чемпионата Юго-Восточной Европы в Македонии.
В мероприятии приняли участие представители 6 посольств Азербайджана, Испании, Турции, Казахстана, Пакистана, Украины, Ассоциации дружбы Вьетнам-Бельгия, а также повара из Кореи, Китая, Японии, Монголии, Германии, Италии, Франции, Бразилии и Мексики.
Путешествие по миру вкусов блюд, приготовленных на гриле, из 15 стран
Фестиваль Ocean BBQ & Brew, объединяющий множество шеф-поваров мирового класса и международных партнеров, предоставит посетителям возможность насладиться лучшими блюдами, приготовленными на гриле, из 15 стран мира.
Начиная с входа на фестиваль, корейские блюда-барбекю подарят аутентичные вкусы Кореи: говяжьи ребрышки, приготовленные на гриле с медом, и острая свиная грудинка, приготовленная на гриле. Далее следует китайская кухня барбекю, включающая утку по-пекински и пряный утиный язык по-сычуаньски с использованием насыщенных пряных специй.
Совсем рядом находится зона японских поваров с ароматной курицей на вертеле в соевом соусе, нежным мясом на гриле с мисо и жирным сладким японским угрем на гриле, который подается с лапшой соба и лапшой рамэн. Тем временем в зоне монгольского барбекю посетителям предложат жареную целиком козлятину с черным перцем на гриле — типичное блюдо степных кочевников. В Западной Азии есть Азербайджан с его блюдом «шишлик» из баранины или Турция, Казахстан, Пакистан с их традиционными блюдами, приготовленными на гриле.
Покинув азиатскую гриль-зону, посетители могут перейти в гриль-зону в европейском стиле с типичными французскими и итальянскими блюдами, приготовленными на гриле, насладиться пиццей, приготовленной на дровах, соленым картофелем с яйцом, говядиной на гриле по-французски, салатом из соленого лосося на гриле со свежими апельсинами...
Немецкий шеф-повар приготовит для вас немецкие колбаски на гриле с сыром и оригинальные гамбургеры. Делегация посольства Украины представила традиционные блюда на гриле: шашлык из маринованного мяса с луком, картофельные драники на углях, курицу-гриль по-киевски, украинские фрикадельки на гриле.
Среди красочного праздника мира представлена вьетнамская кухня с блюдами на гриле, имеющими традиционный характер и отдающими дань уважения характерному дымному вкусу северо-западного региона. Посетители могут насладиться жареным поросенком с листьями мак-мат, жареной курицей с мак-кхеном, жареными свиными ребрышками и жареным бамбуковым рисом. Блюдо из жареной телятины будет сниматься в прямом эфире на фестивале, что привнесет в него деревенский, но насыщенный вкус, пропитанный духом вьетнамского приготовления на гриле.
Это возможность для известных кулинарных брендов продемонстрировать свои фирменные блюда на фестивале барбекю с участием лучших шеф-поваров мира. На этом мероприятии будут представлены такие бренды, как Almaz, Lagoon, La'Pizza, The Berlin Man (традиционная немецкая колбаса), Buta Shamoji, Yakimono, Yumemichi, Jeonbok, Goong BBQ, Gaebong, Diamond BBQ, Tuoi BBQ...
Коллекция из 120 сортов пива со всего мира и Вьетнама
Дистрибьютор и производитель C-Brewmaster предлагает 21 сорт знаменитого бельгийского пива, среди которых Chimay, Duvel, Kasteel, La Chouffe, St. Бернардус…; 24 сорта немецкого пива, включая Kaiserdom, Ayinger, Weihenstephaner, Paulaner... и 5 сортов голландского пива премиум-класса, в частности La Trappe.
C-BrewMaster с наличием 53 линеек отечественного крафтового пива. Инновационные вкусы, такие как Smoked Amber Ale с древесно-дымным послевкусием, Belgian Trappist Style со сладким карамельным вкусом или даже пиво Pho, созданы для воссоздания типичных вкусов вьетнамских блюд.
Два вьетнамских бренда крафтового пива, 1689 Beckent Bauer и BK Beer, представят серию уникальных сортов пива с разнообразными вкусами. BK Beer представляет 6 выдающихся сортов пива: пиво Golden 5 с ароматом ячменя и хмеля, пиво Black 5 с ароматом солодового ячменя и карамели и Brown 9 со сладким вкусом меда.
Бренд 1689 Beckent Bauer предлагает 11 сортов крафтового пива, в том числе Amber ALE с ароматом импортируемой из США Citra, Staromost с чешским пивным стилем, сочетающим ячмень, хмель и слегка огненное послевкусие, а также Triple Ale — с тонким вкусом. А также Craft Lager, Juicy IPA, Ocean и многое другое.
Международное культурное пространство
Фестиваль Ocean BBQ & Brew также дарит яркую атмосферу благодаря серии интересных мероприятий, изюминкой которых является конкурс барбекю для полупрофессиональных поваров и уличных поваров.
Конкурс на тему «Огонь и страсть » проходит в форме прямого соревнования. Победитель имеет шанс получить приз в размере до 10 миллионов донгов и сертификат от международного жюри-поваров.
Захватывающие кулинарные демонстрации помогают посетителям лично оценить профессиональные приемы приготовления барбекю.
От барбекю и качественного пива до развлекательных мероприятий с атмосферой кулинарного фестиваля — фестиваль Ocean BBQ & Brew обещает улучшить впечатления посетителей, одновременно подтверждая статус Оушен-Сити как города, где проводятся международные фестивали, и одного из центров кулинарного и культурного обмена в регионе.
Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/sap-dien-ra-le-hoi-ocean-bbq-brew-festival-tai-ocean-city-20250315150056059.htm
Комментарий (0)