Гид Мишлен только что официально объявил список ресторанов, удостоенных награды Bib Gourmand в 2024 году в Дананге. Среди них ресторан Miss Ba's Jumping Crew Pancake Restaurant является одним из самых популярных мест для обеда благодаря своему вкусу и доступным ценам.
Этот ресторан banh xeo, расположенный на улице Trung Nu Vuong в районе Хайчау, работает уже более 10 лет.
Согласно описанию Мишлен, бань сео здесь впечатляет своей текстурой, а также сопутствующим соусом: «Рыхлая, тонкая, хрустящая корочка имеет стандартный вкус Бинь Динь, увенчанная свежими креветками, погруженными в миску острого и кислого рыбного соуса, что делает вкус взрывным».
Особый ингредиент, который делает «фирменным» блюдом бань сео в этом ресторане, — это свежие пресноводные креветки. Креветки, выбранные для начинки, обязательно должны быть живыми и прыгающими, когда их помещают в форму. Во время еды гурманы почувствуют, что мясо креветок свежее, упругое, слегка сладковатое, а не разваренное, как замороженные креветки. Кроме того, в начинку входят ростки фасоли, свинина и зеленый лук.
Блюдо бань сео в ресторане было несколько изменено, чтобы соответствовать вкусам жителей Дананга, но по-прежнему сохраняет кулинарные особенности родины боевых искусств Биньдинь. Вкус и качество удовлетворят даже самых взыскательных гурманов.
Помимо блинов с прыгающими креветками, посетители могут попробовать и другие виды блинов, такие как блины с говядиной, блины с кальмарами, блины со свиной грудинкой... Стоимость порции блинов составляет около 20 000 - 35 000 донгов в зависимости от начинки.
Если вы не хотите есть бань сео, в закусочных есть много других вариантов, таких как свиные рулетики, свиные рулетики на гриле, вермишель с рыбным соусом... все это фирменные блюда, которые вы обязательно должны попробовать, приехав в Центральный регион.
Источник: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-banh-xeo-tom-nhay-o-da-nang-duoc-michelin-cham-diem-vua-re-vua-ngon-1359994.html
Комментарий (0)