«Сладкий фрукт» из кофейной культуры

Согласно научному досье, посвященному этому наследию, «Знания о выращивании и обработке кофе в Даклаке» определяются традиционными ценностями, связанными с профессией, связанной с кофе и сопровождающей его, — от методов выращивания, ухода, сбора урожая до обработки и наслаждения...

Все это создало особое и красочное культурное пространство для жителей и сообществ, которые «едят и спят» с кофе в Даклаке. И именно в этом пространстве тема этого наследия вдохновляла и создавала вдохновение для искусства в целом и кухни в частности на этой базальтовой земле, чтобы они постоянно процветали и распространялись.

Другими словами, вышеуказанные знания, вместе с новыми ценностями, созданными и обогащенными из «летописей» этого специального завода, от традиционных до современных, создали по-настоящему особый и богатый «спектр кофейной культуры».

Можно сказать, что для того, чтобы вышеуказанное наследие было признано, производители кофе, обжарщики, переработчики, а также предприятия, торгующие этой продукцией, пытались шаг за шагом формировать и формировать культурную ценность кофе с разных точек зрения с общей целью — позволить аромату кофе Даклак распространяться дальше и производить глубокое впечатление в сердцах людей.

Помните, начиная с 3-го фестиваля кофе в Буонметхуоте в 2011 году, впервые было упомянуто понятие «кофейная культура», и с тех пор интересующиеся этой проблемой всегда стремились четко определить это довольно новое понятие.

Приехав на фестиваль, многие отметили, что картина кофейной культуры формируется на основе уникальных и особенных особенностей земли, известной как «столица» кофе в стране, а также повседневной жизни местных жителей.

Стремление к этой культурной ценности и ее формирование должны начинаться с жизни тех, кто непосредственно производит кофейные зерна, поскольку именно они являются субъектами в процессе формирования облика кофейной культуры здесь.

«Знания по выращиванию и переработке кофе» признаны национальным нематериальным культурным наследием, открывающим возможности и условия для десятков тысяч фермерских хозяйств для развития своей экономики. Фото : П. Динь

Многие эксперты, ученые и менеджеры разделяют эту идею: когда речь заходит о культуре выращивания кофе в Даклаке, люди сразу же вспоминают разницу между жизнью производителей кофе и риса, садоводов...

Ведь знания местных жителей о выращивании, удобрении, сборе, обработке и употреблении кофе сами по себе содержат уникальные культурные элементы, которые невозможно спутать ни с одним другим регионом страны.

Точнее, из реальной жизни кофеваров рождаются культурные ценности, и из этого культурного элемента он оказывает ответное воздействие, влияя на жизнь в более позитивном и возвышенном направлении.

С этой точки зрения, благодаря недавним кофейным фестивалям тема этой культурной ценности всегда вызывает интерес и уважение, открывая больше хороших возможностей для кофе Даклак утвердить свою позицию в экономической, социальной и особенно культурной жизни местности.

Как только это станет наследием, культурные ценности кофе здесь, конечно же, станут ценными ресурсами/активами для субъекта этого наследия, которые можно будет использовать и продвигать. Особенно в сфере экономического развития туризма, посетители, приезжающие сюда - от садов, предприятий по обжарке и переработке кофе до кофеен, удовлетворяющих потребность в ощущении, изучении и наслаждении этим очаровательным вкусом... открыли уникальное культурное пространство. В этом пространстве многие люди верят, что нематериальное культурное наследие, которое было только что признано выше, начало активно распространяться, оставляя глубокий след в сердцах людей.

Источник: https://baodaklak.vn/van-hoa-du-lich-van-hoc-nghe-thuat/202503/qua-ngot-tu-van-hoa-ca-phe-f93081d/