Новое открытие о лучшей диете для людей старше 50 лет

Новое исследование, опубликованное в биомедицинском журнале The American Journal of Clinical Nutrition, предлагает диету, которая может помочь регулировать уровень сахара в крови и замедлить старение мозга у пожилых людей.

Международное исследование, проведенное учеными из Лейпцигского университета, Центра экологических исследований им. Гельмгольца (Германия) в сотрудничестве с Университетом Бен-Гуриона и Медицинским центром Университета Сорока (Израиль), а также Гарвардской школой общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана (США), называется исследованием DIRECT PLUS.

Целью исследования было изучение влияния диеты на старение мозга. В нем приняли участие 294 человека со средним возрастом 51 год, страдающих абдоминальным ожирением или аномальным уровнем липидов в крови, за которыми наблюдали в течение 18 месяцев.

Обе средиземноморские диеты помогают регулировать уровень сахара в крови и замедляют старение мозга, причем зеленая средиземноморская диета дает лучшие результаты.

Участники были разделены на 3 группы:

• Регулярное здоровое питание
• Традиционная средиземноморская диета с низким содержанием простых углеводов
• Средиземноморская диета отличается зелеными продуктами, богата полифенолами и содержит мало красного мяса.

И средиземноморская, и зеленая средиземноморская диеты потребляли 28 граммов грецких орехов, обеспечивая около 440 мг полифенолов в день.

Группа средиземноморской зеленой диеты также ежедневно выпивала 3–4 чашки зеленого чая и смузи «Манкай», что обеспечивало дополнительно 800 мг полифенолов.

Исследователи собирали образцы крови и проводили МРТ-сканирование мозга в начале исследования и через 18 месяцев, чтобы отслеживать изменения объема мозга.

Всего в исследовании приняли участие 224 человека.

Обычно мозг постепенно уменьшается и стареет с возрастом. Однако результаты показали, что и средиземноморская, и зеленая средиземноморская диеты могут помочь регулировать уровень сахара в крови и замедлить старение мозга, причем зеленая средиземноморская диета показывает лучшие результаты, согласно медицинскому сайту Medical News Today.

Авторы обнаружили, что лучший контроль уровня сахара в крови и ежедневное употребление продуктов, богатых полифенолами, содержащимися в манкае и зеленом чае, могут замедлить старение мозга, особенно в областях мозга, отвечающих за когнитивные функции, двигательные функции и обработку сенсорной информации.

В частности, по данным Medical News Today, средиземноморская и зеленая средиземноморская диеты значительно замедлили возрастное уменьшение объема мозга — примерно на 50 процентов в течение 18 месяцев.

У людей, которые придерживались как средиземноморской, так и зеленой средиземноморской диеты, мозг был моложе своего фактического возраста, о чем свидетельствуют:

• Потеря веса 20,4%
• Уменьшение окружности талии на 20,7%
• Диастолическое артериальное давление снизилось на 18,6%
• Систолическое артериальное давление снизилось на 18,9%
• Уровень инсулина снизился на 9,9%
• Средний показатель сахара в крови HbA1c снизился на 16,4%.

Средиземноморская и зеленая средиземноморская диеты значительно замедлили возрастное уменьшение объема мозга примерно на 50% в течение 18 месяцев.

В чем особенность зеленой средиземноморской диеты?

Эксперты рекомендуют по возможности придерживаться средиземноморской диеты и добавлять в рацион больше продуктов, богатых полифенолами, для защиты здоровья мозга.

Средиземноморская диета включает: много овощей, фруктов, бобовых и орехов; Много цельного зерна, например, цельнозернового хлеба, коричневого риса; Много оливкового масла и жирной рыбы; немного йогурта; Ешьте птицу и рыбу, ограничьте употребление красного мяса; Очень мало сладостей и обработанных продуктов.

Что еще стимулирует зеленая средиземноморская диета?

Помимо сокращения потребления мяса и увеличения потребления растительной пищи, зеленая средиземноморская диета рекомендует употреблять следующие продукты, богатые полифенолами, для замедления старения мозга:

• Зеленый чай ежедневно, около 3–4 чашек (240 мл/чашка).
• Грецкие орехи богаты полифенолами и омега-3 жирными кислотами.
• Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами и полифенолами.
• Зеленые листовые овощи (например, шпинат, салат и руккола) содержат флаванолы, фолиевую кислоту, лютеин и антиоксиданты, которые помогают защитить когнитивные функции.
• Ягоды богаты флавоноидами, особенно антоцианами.
• Жирная рыба (например, лосось, сардины) является источником омега-3 жирных кислот DHA.
• Куркума содержит биологически активный куркумин.

Источник: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm