В Париже слишком много кафе?

В Париже магазинам разрешено устанавливать столы и стулья в общественных местах, что приносит прибыль предприятиям, но вызывает жалобы со стороны жителей.

Раздавался звон бокалов, когда толпа потягивала охлажденное розовое вино с сыром в кафе и ресторанах парижского района Бастилии. Официанты пробирались сквозь толпу, неся в руках подносы, нагруженные устрицами. Дети играли в салки, время от времени подбегая к месту, где сидели родители. Туристы заказывают напитки и делают фотографии, чтобы выложить их в Instagram и продемонстрировать свою поездку в Европу.

Летом посетители парижских ресторанов сидят и едят на открытых площадках. Фото: Париж разблокирован

Французская столица издавна славится своей кофейной культурой. До пандемии здесь было около 13 000 магазинов с открытыми площадками. Чтобы поддержать предприятия, испытывающие трудности во время пандемии, мэр Энн Идальго в 2021 году подписала указ, разрешающий открытие тысяч дополнительных открытых площадок, также известных как «летние террасы». Это ровная площадка возле кафе или ресторана, где люди могут посидеть, поесть, выпить и насладиться окрестностями.

Благодаря указу мэра некогда заброшенные и малопосещаемые районы Парижа превратились в оживленные места. Однако эти террасы могут открываться только с апреля по ноябрь каждого года и прекращают работу в 22:00 ежедневно.

Площадь Алигр — одно из мест, где правительство выделило больше пространства для бизнеса. Лоран Зеннади, менеджер семейного кафе, сказал, что «обстановка полностью изменилась». Раньше сюда никто не приходил по ночам, но теперь все по-другому.

Сальваторе Кантарелла, владелец итальянского ресторана, сообщил, что к нему пришла волна новых клиентов. Бизнес идет хорошо. «Я очень доволен положительными результатами бизнеса», — сказал Сальваторе.

«Здесь чудесно», — говорит Клэр-Энн Хейнс, сидя за маленьким столиком с друзьями на террасе бистро на улице Кондорсе на Монмартре. «Терраса выглядела прекрасно, когда я проезжала мимо на велосипеде, поэтому я сказала своим друзьям зайти».

Изменения являются частью плана мэра по превращению Парижа в экологически чистый город, выделяя общественные пространства для пешеходов и совместных мероприятий.

Кафе с открытой площадкой на холме Монмартр. Фото: Париж разблокирован

Однако не все приветствуют перемены.

Жители, проживающие в районах расположения ресторанов, жалуются на шум, создаваемый туристами. Они оказывали давление на правительство, требуя ужесточить контроль над общественными местами. Некоторые критикуют мэра Идальго за то, что он разрешил бизнесу приватизировать общественные пространства. Водители жалуются на потерю парковочных мест. Многие считают, что слишком большое количество ресторанных террас испортило красоту города.

«Ситуация ужасная», — заявил Эрик Дюран, представитель Droit au Sommeil (Право на сон), гражданской группы, имеющей представителей во всех округах Парижа. Дюран рассказал, что шум усиливался в геометрической прогрессии там, где он жил, недалеко от улицы Рю дез Аббес на Монмартре. Некоторые из его соседей переехали. Те, кто не может позволить себе сменить жилье, вынуждены держать окна закрытыми. «Мы хотим положить конец этому вторжению в общественное пространство», — сказал Дюран.

Однако представитель правительства в мэрии заявил, что летние террасы по-прежнему будут работать. «Париж — город кофе. Он является частью французского искусства жить», — заявила заместитель мэра, ответственная за торговлю Оливия Польски.

В настоящее время в Париже насчитывается около 4000 лицензированных летних террас с платными разрешениями. Внутренние дворики должны соответствовать новым требованиям в отношении эстетики, шума и должны закрываться к 22:00. Польски заявил, что в этих магазинах не разрешается включать громкую музыку, а владельцы будут оштрафованы или лишены лицензии на осуществление деятельности, если нарушат закон.

В ресторане Chez Camille семья Зеннади добавила 100 мест к 400 местам, установленным на площади д'Алигр. В прошлом году они инвестировали 16 500 долларов в покупку разрешения на расширение площади, добавив столы и стулья на открытой площадке. Недавно владелец купил небольшую пивоварню, чтобы увеличить прибыль.

«Никто не хотел, чтобы началась эта пандемия. Но в каком-то смысле мы можем быть благодарны за все хорошее, что она принесла», — сказала Зеннади, собравшись с группой друзей на солнечной террасе бара за аперитивом.

Ань Минь (по данным NYT )

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/paris-co-qua-nhieu-quan-ca-phe-4644725.html