На выходных у нас была возможность проследовать за г-ном Данг Ван Чо (70 лет), рыбаком из деревни Кулак, коммуны Куанг Лой, района Куанг Дьен (Тхуа Тьен Хюэ), в лагуну Тамзянг, чтобы проверить ловушки для креветок и рыбы, которые были установлены накануне вечером.
Всего в нескольких сотнях метров от берега мы увидели десятки конических шляп и панам, покачивающихся на волнах. Они появляются и исчезают рядом с алюминиевыми лодками и белыми пенопластовыми коробками.
Эту странную вещь объяснил г-н Чо (владелец лодки): «Это рыбаки в лагуне Тамзянг, которые ловят моллюсков, то есть ловят моллюсков в солоноватой воде, чтобы заработать на жизнь».
Действительно, если подойти поближе, можно было увидеть рыбаков, которые отмокали в воде, постоянно топча ногами по илу в поисках улиток.
В 7 утра люди начинают грести на лодках, чтобы найти место, где вода по грудь, прежде чем нырнуть.
Г-жа Ле Ти Хоа (63 года, рыбак в лагуне Тамзянг) сказала, что самое подходящее время для рыбалки — с 7 утра до 12 дня. Поскольку в это время уровень воды в лагуне Тамзянг еще довольно низкий, рыбаки могут легко находить мидии, не испытывая препятствий со стороны воды.
По словам г-жи Хоа, после 12 часов дня уровень воды поднимется очень высоко, и в это же время рыбаки начнут сходить на берег, что положит конец 5-6-часовому нахождению в воде.
Каждому рыбаку будет предоставлен большой пенопластовый ящик, несколько сумок и незаменимая маленькая лодка, которая одновременно является и средством передвижения до лагуны, и местом для хранения креветок каждый раз, когда они поймают большой улов.
В частности, улитки не двигаются, они неподвижно лежат под грязью, и люди топчут их, ощупывают и поднимают ногами, а затем кладут в коробку из пенопласта.
В зависимости от погоды иногда рыбаки вылавливают сотни килограммов, а иногда — всего несколько килограммов.
Однако в этой большой лагуне Тамзянг, помимо аквакультуры и рыболовства, ловля улиток также является профессией, которая может приносить прибыль.
Несмотря на огромные трудности, местные рыбаки все равно выдерживают многочасовое пребывание в воде и полдня греются на солнце, чтобы нырять и искать моллюсков.
«Эта работа иногда приносит мне пару сотен тысяч, но слишком долгое нахождение в воде истощает меня. «Хотя за долгое время я к этому привыкла, когда погода становится холодной, у меня болит все тело, слабеют конечности, и я особенно подвержена простуде», — говорит г-жа Хоа, ловец моллюсков.
Госпожа Хоа тяжело дышала, вероятно, из-за того, что слишком долго боролась с водой.
Как и госпожа Хоа, рыбаки здесь выбивались из сил после 9 утра, все задыхались и были измотаны.
Они не собирались вместе, чтобы ощупывать друг друга, каждый топтался в разных положениях на большом расстоянии друг от друга.
Панорамный вид на лагуну Тамзянг, где рыбаки ловят рыбу.
От того, что у них полные коробки из пенопласта, руки побледнели.
Результат 5-часовой ловли моллюсков рыбаком в лагуне Тамзянг
Достигнув берега, корзины с побегами бамбука будут куплены на месте торговцами, оставшиеся побеги бамбука будут проданы местными жителями нуждающимся.
Рыбаки продают 1 кг креветок за 3000–5000 донгов.
Мидии являются питательным продуктом и после обработки приобретают очень ароматный вкус, поэтому из этого морепродукта готовят множество вкусных блюд.
Когда вы принесете креветки домой, вы должны замочить их в чистой воде, нарезать свежий чили на мелкие кусочки и положить в таз, чтобы креветка выпустила грязь внутри. Замачивайте около 5 часов перед приготовлением.
Источник: https://danviet.vn/o-pha-tam-giang-noi-duoc-vi-la-bien-can-co-loai-hai-san-duoc-coi-la-can-cau-com-cua-bao-ngu-dan-20240530144447677.htm
Комментарий (0)