По последним данным, в 2024 году Китай вернул себе позицию ведущего мирового производителя свинины, обеспечив 46% от общего объема мирового производства свинины, обогнав США и Испанию.
После резкого сокращения поголовья свиней из-за африканской чумы свиней Китай восстановил производственные мощности за счет быстрой реконструкции ферм. Ожидается, что производство свинины в Китае в 2024 году достигнет 56,8 млн тонн, что приблизится к рекорду, установленному в 2014 году.
Второе и третье места займут США и Испания с 12,7 млн тонн и 4,8 млн тонн соответственно, за ними следуют Бразилия, Германия и Россия.
Китай также является крупнейшим в мире потребителем свинины. Ежегодно жители этой страны потребляют в пять раз больше свинины, чем в Соединенных Штатах.
Хотя Китай выращивает больше всего свиней в мире, ему все равно приходится импортировать около 1,9–2 миллионов тонн свинины каждый год. Основными странами-поставщиками свинины в Китай являются Испания, Бразилия, Дания, Нидерланды, Канада и США.
В магазине по продаже свинины в городе Гуйян покупатели сканируют коды с помощью своих телефонов, чтобы узнать информацию о продукте. Фото: Спасибо.
В феврале 2025 года цены на живых свиней в Китае постоянно колебались. В частности, цена на живых свиней на этом рынке с населением в миллиард человек снизилась на 3,4% до 15,2 юаня/кг (что эквивалентно 53 200 донгов/кг) 22 февраля, но к концу месяца восстановилась до более чем 16 юаней/кг (что эквивалентно 56 000 донгов/кг).
В целом цена на живых свиней выросла на 5,5% до 16,6 юаней/кг (что эквивалентно 58 100 донгов/кг) по сравнению с предыдущим месяцем.
За последние 10 лет к странам, которые постоянно увеличивали производство свинины, относятся Испания (рост на 34,4%), Бразилия (рост на 32,2%) и США (рост на 22,3%). Напротив, производство свинины в Германии сократилось на 23,2%, а в Польше — на 12%.
На 10 крупнейших стран-производителей свинины приходится более 75% от общего объема мирового производства свинины.
По прогнозу Министерства сельского хозяйства США (USDA), рост производства свинины в 2025 году ожидается невысоким. Мировые поставки свинины, вероятно, останутся стабильными, а годовой рост составит менее 1%. Между тем ожидается рост спроса на свинину в Северной Америке и Бразилии, где наблюдается дефицит говядины.
В Европе может наблюдаться сезонный рост цен, в то время как в Азии наблюдается волатильность цен: в Китае и Южной Корее наблюдается тенденция к снижению, но в Японии и Юго-Восточной Азии наблюдается сильный рост цен.
Согласно отчету Департамента животноводства (ныне Департамент животноводства и ветеринарии) со ссылкой на данные Министерства сельского хозяйства США, в 2021, 2022 и 2023 годах Вьетнам занимал 6-е место среди стран с самой высокой долей рынка производства свинины в мире, составляя 2,4% (2021), 2,5% (2022) и 3% (2023) от общего объема мирового производства свинины соответственно.
Среди 10 крупнейших стран-потребителей свинины в мире Вьетнам занимает 6-е место с соотношением потребления/производства свинины 105,4% (внутреннее производство свинины удовлетворяет лишь 95% спроса на свинину).
По данным Главного статистического управления, в период 2019 - 2023 гг. структура животноводства нашей страны выглядит следующим образом: свиноводство занимает 60 - 64%; Птица 28 - 29% (из них цветные куры 11%, белые куры 11%, гуси, утки 7%), остальное - буйволы, коровы, козы, овцы (9%).
Между тем, в структуре мирового производства мяса в 2022 году доля свинины составит 41%, мяса птицы — 37%, а буйволятины и говядины — 22%. Таким образом, структура производства свинины во Вьетнаме примерно на 20% выше, чем в среднем в мире.
Источник: https://danviet.vn/nuoc-nao-nuoi-lon-nhieu-nhat-the-gioi-nguoi-dan-o-day-an-thit-lon-nhieu-gap-5-lan-o-my-20250312155954864.htm
Комментарий (0)