Типичные подарки, которые заставят вас скучать по ханойской осени

При упоминании символов осени в Ханое люди часто сразу вспоминают зеленый рис, поскольку, хотя ханойский зеленый рис прост и деревенск, это подарок, который туристы не могут пропустить, посещая столицу.

Осень в Ханое несет с собой не только романтическую атмосферу нежно-желтого солнечного света в прохладную погоду и страстный аромат молочных цветов, но и характерные памятные подарки.

Зелёный рис

Когда говорят о символах осени в Ханое, люди часто вспоминают зеленый рис. Зеленые рисовые хлопья из Ханоя — это простые и деревенские продукты, но это подарок, который трудно не заметить, приехав в Ханой. Когда наступает осень и воздух становится прохладным, на улицах Ханоя вы легко встретите лотки с зеленым рисом. Зелёные рисовые хлопья — самый особенный сладкий подарок среди всех осенних подарков в Ханое. Изготовленный из зеленого клейкого риса, зеленый рис имеет характерный зеленый цвет и нежный вкус. Мастер создал блюдо из зеленого риса с помощью искусной ручной работы.

Зелёные рисовые хлопья обычно кладут в банановые листья или листья лотоса и преподносят во время Праздника середины осени. Сладость зеленого рисового пирога в сочетании с ароматом банановых листьев позволит вам ощутить неповторимый вкус ханойской осени. Самый известный — Ком Ланг Вонг. Жители деревни Вонг всегда гордятся фирменными блюдами своей деревни. Зеленый комвонг — гладкий, тонкий, а в зернах риса все еще присутствуют отрубевые пятна. Ароматный аромат клейкого риса, все еще замоченного в молоке. Ароматные, мягкие зеленые зерна риса сочетаются с красной хурмой или бананами и яичным цуккини. Один сладкий, другой острый, два сладких вкуса смешиваются, поддерживая друг друга, делая отношения более нежными. Из зеленого риса из Ханоя готовят множество различных блюд, таких как зеленый рисовый пирог, зеленая рисовая колбаса, клейкий рис из зеленого риса, сладкий суп из липкого зеленого риса, жареный зеленый рис, банан с зеленым рисом, плоский зеленый рис, смешанный с мягким кокосом... Каждое блюдо приобретает уникальный вкус, который очаровывает гурманов.

Спелая карамбола

Осень в Ханое наступает, когда по улицам дует холодный ветер, а желтые листья с шелестом падают на черепичные крыши старых мшистых улиц. В это же время начинают созревать оставшиеся с лета гроздья карамболы. Это особая закуска для ханойцев каждой осенью. Каждая золотистая, хрустящая карамбола с гармоничным сладким, кисло-соленым, пряным вкусом заставляет любого отказаться от этого простого, но привлекательного подарка. Спелая карамбола имеет зеленовато-желтую кожуру, внутри которой находятся мелкие ароматные семена. Просто очистите карамболу от внешней кожуры, нарежьте ее спиральками, затем смешайте или обмакните в небольшое количество соли и перца, чтобы усилить кисловатый и хрустящий вкус, типичный для этого осеннего лакомства из Ханоя. Положите в рот небольшой кусочек карамболы и откусите — вы почувствуете, как кисло-остро-солено-сладкий вкус тает на кончике вашего языка. Наслаждение карамболей — это прекрасный вкусовой опыт, а также отличный способ насладиться уникальными ароматами осени.

Персик

Поздняя осень — это также время роз. Хрустящая хурма — фирменный осенний фрукт Ханоя. Внешняя оболочка выглядит зеленой, но если ее разрезать, то внутри она оранжево-желтая, слегка сладкая и очень хрустящая. При созревании кожица хурмы приобретает характерный оранжевый цвет, что придает фрукту очень привлекательный вид. Наслаждение хрустящей хурмой в холодные осенние дни подарит ощущение свежести и бодрости. Наряду со свежими фруктами, одним из осенних подарков в Ханое, который туристы могут купить в качестве сувенира, является маринованная хурма. Розовая яблоня цветет всего около месяца, после полнолуния в августе цветение постепенно редеет и быстро заканчивается. Маринованная хурма — это небольшие плоды с зелено-желтой кожурой. Сразу после сбора их нельзя есть, их нужно замочить в воде на несколько дней, чтобы удалить терпкость и превратить хурму в порошок. В это время хурма становится более хрустящей и сладкой. В отличие от красной хурмы, которая имеет ярко выраженный вкус ханойской осени, маринованная хурма имеет совершенно уникальный изысканный вкус и является фирменным блюдом поздней осени и начала зимы. В отличие от красной хурмы, которая мягкая, сладкая и быстро надоедает, маринованная хурма имеет слегка сладковатый вкус, хрустящая и жевательная, ее приятно есть, и ее можно есть большими порциями за один раз.

Звездное яблоко

Это не только фрукт, несущий в себе простую красоту старой северной деревни, но и особый знак, который можно узнать каждую осень. Сезон звездного фрукта в Ханое обычно начинается с сентября по ноябрь. В эти дни на всех улицах Ханоя можно легко увидеть уличных торговцев, продающих звездный фрукт. Плоды имеют две формы: шаровидную, с круглым дном, обычно называемую поздней звездой, и меньшую, слегка плоскую, с плоским дном, называемую восковой звездой или восковой зеленой звездой. Спелые желтые плоды можно хранить 4–5 дней, зеленые — полмесяца. Звездное яблоко имеет деревенский аромат и предназначено для того, чтобы с ним «играли» и его нюхали, а не ели. Звездное яблоко часто покупают, чтобы выставить напоказ 1-го и 15-го числа лунного месяца в осенние месяцы.

Жареные креветки

Дождевые черви — это морские черви, которые обитают только в некоторых районах, граничащих с солоноватой и пресной водой вблизи моря. Это блюдо становится по-настоящему особенным только осенью. Сезон дождевых червей обычно очень короткий, примерно в конце сентября и начале октября по лунному календарю. Жареный краб с насыщенным сладковатым вкусом крабового мяса, смешанного с куриными яйцами, в сочетании с легким вкусом мандариновой цедры, ароматом листьев имбиря и бетеля вызывает желание попробовать его у каждого, кто его съест. Из руои можно приготовить множество вкусных блюд, таких как руои-роллы, руои-соус, руои-ру на пару, руои-ру, жареные с листьями гач... Каждое блюдо вкусно по-своему и имеет свой собственный способ употребления, но, пожалуй, самым популярным по-прежнему остаются восхитительные руои-руои.