Люди, которые написали историю органического риса в стране огней

КУАНГТРИ Органическое производство риса — это революция. Многие «просвещенные» фермеры отказались от старых методов ведения сельского хозяйства, открыв новую главу в сельскохозяйственном производстве.

«Два риса» Винь Лам и история о том, как он попросил вырастить органический рис

Он отправился на юг, чтобы сбежать от жизни фермера с грязными руками и ногами, выполняя всевозможную работу, чтобы заработать на жизнь, но в конце концов г-н Нгуен Ван Туан из деревни Тьен Ми 2, коммуны Винь Лам (район Винь Линь, Куангчи) вернулся на поля, чтобы начать свой бизнес. Многие думали, что он «покинет ферму». Но нет, имея 8 гектаров рисовой земли, после 5 лет с момента открытия бизнеса, он имеет в своих руках недвижимость, о которой мечтают многие люди.

«Два риса» Винь Лам Нгуен Ван Туан и его жена рассказывают историю выращивания органического риса. Фото: Во Дунг.

В 2018 году, когда в Куангчи начало зарождаться движение за выращивание органического риса, г-н Туан и его жена поехали в город Донгха, чтобы встретиться с г-ном Хо Суан Хьеу, председателем совета директоров Quang Tri Trading Corporation (Sepon Group), чтобы предложить партнерство в производстве органического риса сорта ST25. После оценки качества посевной площади компания Sepon Group решила сотрудничать с г-ном Туаном, чтобы провести пробную посадку 0,5 гектара безопасного риса в течение двух сезонов выращивания. Это также процесс улучшения, детоксикации и добавления питательных веществ в почву перед началом процесса производства органического риса. К 2019 году г-н Туан и его жена официально получили право выращивать органический рис на площади 0,5 гектара.

Производство безопасного риса уже налажено, но когда он официально начал производить органический рис, г-н Туан почувствовал, что заниматься сельским хозяйством еще никогда не было так просто. Землевладельцу остается только вспахать землю и выполнить выравнивание. Такие этапы, как посадка, внесение удобрений, распыление биологических препаратов для борьбы с вредителями, сбор урожая и т. д., выполняются машинами. Сотрудники Sepon Group выполняют большую часть этих этапов, включая прополку риса. Органическую солому также используют предприятия, которые сворачивают ее и закупают прямо на поле.

Многие иностранные эксперты посетили органические рисовые поля фермеров Куангчи, связанных с Sepon Group. Фото: Во Дунг.

«Выращивание органического риса ST25 требует редкой посадки, что снижает количество вредителей и болезней. Все этапы посадки, ухода и сбора урожая механизированы, поэтому фермеры очень расслаблены. Вместо того, чтобы сушить рис, фермеры продают свежий рис прямо в поле Sepon Group по контрактной цене 12 000 донгов/кг», — поделился Туан.

Урожайность риса ST25 на полях Куангчи колеблется всего в пределах 6–6,4 тонн/га (свежий рис) при длительном периоде вегетации. Но взамен, при цене на поле в 12 миллионов донгов за тонну свежего риса, фермеры получают стабильную чистую прибыль в размере 30 миллионов донгов с гектара урожая. Между тем, все этапы посадки, ухода и сбора урожая механизированы, фермерам почти больше не приходится работать с грязью на руках и ногах, как при выращивании риса традиционными методами.

Имея площадь в 8 гектаров, на которой выращивается безопасный и органический рис, семья г-на Туана получает чистую прибыль более 200 миллионов донгов в год. Имея высокий доход от выращивания риса, г-н Туан смог купить роскошный автомобиль, трактор, комбайн, беспилотный летательный аппарат для распыления пестицидов...

Поля, составляющие основу органического риса бренда Quang Tri. Фото: Во Дунг.

Начиная с зимне-весеннего урожая 2023–2024 годов все 8 гектаров рисовых земель г-на Туана и его жены перейдут под органическое производство риса. Больше всего его и его жену радует не только то, что они доказывают, что фермеры могут получать прибыль от своих полей. Благодаря органическому производству риса обеспечивается защита окружающей среды и получение прибыли. Именно эта мотивация помогает «Двух рисам» Винь Лама стать пионером в мобилизации людей для участия в выращивании органического риса.

«Органическое производство риса дает продукты, которые безопасны для потребителей, могут продаваться по высоким и стабильным ценам, а фермеры станут богатыми, если они накапливают землю. Производители будут жить неспешно и избегать будущих рисков заболеваний. Недавно я мобилизовал 14 домохозяйств для сотрудничества с Sepon Group по выращиванию органического риса на общей площади 9 гектаров. Начиная со следующего урожая, только деревня Tien My 2 будет иметь 17 гектаров органического риса ST25, сотрудничая с Sepon Group», - взволнованно сказал г-н Туан.

Удобряя рис, владелец поля чуть не получил… штраф

Производство органического риса — это революция. Там фермерам приходится временно забыть о производительности, чтобы сосредоточиться на производстве в соответствии с чрезвычайно строгими стандартами. Это действительно трудно изменить для фермеров, которые усердно трудятся круглый год.

Фермеры никогда не чувствовали себя так спокойно, присоединившись к Sepon Group для выращивания органического риса. Фото: Во Дунг.

«Обычно в этой области урожайность сухого риса достигает 6–6,4 тонн/га. Но при выращивании органического риса ST25 урожайность свежего риса достигает только этого. Это беспокоит многих фермеров. Наряду с фрагментированными полями, мышление фермеров не поспевает за рыночным спросом, это две из причин, по которым производство органического риса затруднено», — продолжил рассказ г-н Туан.

Но когда мы вместе беремся за написание истории об органическом рисе, сообщество становится чрезвычайно важным. Производство органического риса не оставляет места обману, поскольку входящие материалы и готовая продукция тщательно проверяются перед поступлением к потребителю.

«Дом, производящий безопасный рис совместно с Sepon Group, направлялся на удобрение поля компостом, когда группа мониторинга остановила его и попросила вернуться, в противном случае будет составлен отчет. При таких строгих правилах в отношении безопасного риса все понимают, насколько важно соблюдать процесс выращивания при производстве органического риса», — с улыбкой сказал Туан.

Строгий процесс производства позволяет производить органическую рисовую продукцию для удовлетворения экспортных потребностей. Фото: Во Дунг.

Фермер (пожелавший остаться неизвестным) проявил нетерпение, увидев, как буйволы и коровы поедают рисовое поле, поэтому он подмешал немного химических удобрений под перепревший навоз, чтобы удобрить рис. Когда они приблизились к полю, другие фермеры обнаружили инцидент и сообщили об этом группе мониторинга. В результате этому фермеру пришлось везти удобрения и азот домой.

«Группе мониторинга выделяется 100 000 донгов за тонну свежего риса для контроля процесса ухода за рисом. Если будет обнаружено нарушение, мы напомним им, если они повторят его, мы составим протокол нарушения и попросим Sepon Group расторгнуть контракт. Кроме того, домохозяйства очень боятся, что качество риса в этой области пострадает, поэтому они осуществляют перекрестный мониторинг друг друга. Это гарантирует, что органический рис выращивается в соответствии с процессом Sepon Group», - сказал г-н Нгуен Хай Тиен, директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Tien My (коммуна Винь Лам) - член группы мониторинга.

Г-н Туан отметил, что производство органического и безопасного риса с помощью Sepon Group подразумевает не только строгий процесс ухода, но и очень строгое использование техники для ухода. При обнаружении вредителей владелец поля обязан сообщить об этом в Sepon Group для отправки беспилотников для распыления биологических пестицидов.

Почти все этапы от посадки до ухода за органическим рисом механизированы. Фото: Во Дунг.

Г-н Туан — лишь один из сотен домохозяйств, входящих в 20 кооперативов в провинции Куангчи, которые в последние годы сотрудничали с Sepon Group с целью производства органического риса. Но мало кто знает, что на протяжении многих лет Sepon Group прикладывала немало усилий для «просвещения» фермеров, выращивающих органический рис. История производства и создания бренда органического риса Quang Tri — это не то, что можно сделать за день или два.

После многих лет сотрудничества с Вьетнамским союзом научно-технических ассоциаций в проведении исследований Sepon Group обнаружила, что из более чем 20 тысяч гектаров рисоводческих площадей в провинции Куангчи 5 тысяч гектаров пригодны для выращивания риса, что гарантирует безопасность VietGAP. Из них 3 тысячи гектаров отведены под органическое производство риса, сосредоточенное в таких районах, как Чиеуфонг, Хайлан, Джолинь, Камло...

Однако для производства органического риса в этой местности необходимо пройти два безопасных сезона выращивания риса, а также процесс улучшения, детоксикации и внесения в почву натуральных питательных веществ. Источником воды при производстве органического риса должна быть вода одностороннего действия, после использования она будет сбрасываться, а не использоваться повторно.

Техническому персоналу Sepon Group потребовались годы, чтобы успешно отловить и развести местные микроорганизмы для производства органических удобрений для сельскохозяйственных культур.

Sepon Group намерена построить сеть магазинов органического риса Sepon по всей стране. Фото: Во Дунг.

С 2022 года по настоящее время Sepon Group сотрудничает с 700 фермерскими хозяйствами в 4 округах Хайланг, Чиеуфонг, Камло и Виньлинь с целью выращивания 410 гектаров безопасного риса и органического риса с общим объемом производства 24 000 тонн свежего риса в год. Безопасный рис марки VietGAP, органический рис Sepon продается во многих супермаркетах Sepon в 12 провинциях и городах по всей стране и сертифицирован для экспорта в Европу. Но для г-на Хо Сюань Хьеу, председателя совета директоров Sepon Group, это история будущего.

«Мы оставляем 10% риса для использования фермерами. Согласно плану, 40% будет продано на внутреннем рынке, 50% пойдет на экспорт. Но это история будущего. Органический рис Sepon должен сначала использоваться вьетнамцами», — взволнованно сказал г-н Хиеу.

Г-н Хо Сюань Хьеу, председатель совета директоров Sepon Group, сообщил, что подразделение только что открыло магазин органического риса Sepon в городе Донгха, использующий 100% органический рис ST25 и продукты питания, соответствующие стандартам VietGAP. Приходя в магазин органического риса Sepon, посетители смогут оценить, проконсультироваться и оценить такие показатели здоровья организма, как процент жира и воды; костная масса; биологический возраст доступен… для каждого человека.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html