Многие люди отравляются, употребляя в пищу грибы, выращенные из трупов цикад. Что говорят врачи?

Десятки экстренных госпитализаций из-за отравления грибами

За последние две недели было зафиксировано много случаев экстренной госпитализации из-за отравления грибами.

В полдень 3 июня в больницу Central Highlands General Hospital поступило 6 пациентов с признаками отравления после употребления в пищу красных грибов, выращенных из личинок цикад. Из них 5 пациентов пожилого возраста получили неотложную помощь в отделении интенсивной терапии и противотоксикационной терапии, а 1 пациент детского возраста находился на лечении в отделении интенсивной терапии для детей и новорожденных.

По словам пациента, в последние дни многие жители этого района выкапывают грибы, выросшие из куколок цикад, и продают их, принимая за полезную пищу, например, кордицепс. Члены его семьи также выкопали более десяти красных грибов, выросших из личинок цикад вокруг дома, и приготовили их для пяти человек, находившихся в доме.

Nhiều người ngộ độc sau khi ăn nấm mọc từ xác ve sầu, bác sĩ nói gì? - Ảnh 1. — Изображение гриба, вырастающего из личинок цикад, которые люди выкапывают, чтобы приготовить, что приводит к отравлению

Ранее, 29 мая, больница Ба Риа (Ba Ria-Vung Tau) сообщила, что 4 пациента отравились странными грибами и были госпитализированы в отделение неотложной помощи, в том числе 2 серьезных случая, которые были переведены в Хошимин. Соответственно, эти четверо человек съели на обед гриб, собранный в горах. Через несколько минут после еды все почувствовали усталость и сильную боль в животе.

Пять дней назад в отделение тропических болезней больницы Чо Рэй также поступил случай отравления мужчины (34 года, проживающего в районе Дук Линь, Бинь Туан), который отравился после употребления в пищу куколок цикады, приняв их за питательную пищу кордицепс. Этот человек пошел в сад и нашел куколку цикады, похожую на гриб. Он подумал, что это кордицепс, и принес ее домой, чтобы съесть.

Многие виды кордицепса ядовиты.

Доктор и фармацевт Нгуен Тхань Триет (Кафедра традиционной фармации, Университет медицины и фармации, Хошимин) сказал, что в роде Кордицепс (т. е. роде грибов Кордицепс) существует множество различных видов грибов, однако не все из них можно использовать, некоторые даже токсичны.

В настоящее время используются два основных вида грибов: C. sinensis (растущий в природе в Тибете) и C. militaris. Эти грибы могут паразитировать на различных субстратах и также могут быть токсичными. Например, во Вьетнаме, по оценкам, этот гриб может паразитировать более чем на 60 видах насекомых.

«Поэтому людям не следует собирать грибы для собственного употребления, поскольку они могут съесть ядовитые грибы. Если они их покупают, то должны покупать их в месте с ясным происхождением и четким тестированием активного ингредиента (кордицепина)», — посоветовал доктор Нгуен Тхань Триет.

Nhiều người ngộ độc do ăn nấm mọc từ xác ve sầu, bác sĩ nói gì? - Ảnh 2. — Грибы, растущие из трупов цикад, вызывают отравление

Доктор Нгуен Тхи Туй Нган, заместитель заведующего отделением тропических болезней больницы Чо Рэй, рассказала, что цикады откладывают яйца в почву, которые затем развиваются в личинки (также известные как куколки цикад). Куколки цикад обнаруживаются в почве, возможно, вместе со спорами грибов. Эти грибы атакуют хозяина и паразитируют на нем, замещая ткани хозяина и отращивая длинные стебли. Эти грибки высасывают питательные вещества из хозяина, в результате чего хозяин погибает, и разрастаются вне его тела. Вот почему их называют «Кордицепс».

В зависимости от вида паразитирующего на хозяине грибка, гриб может быть полезен для здоровья человека или ядовит. Поэтому, согласно восточной медицине, это может быть питательная пища; или токсичны для человека, как в случае с пациентом выше.

Доктор Нган рекомендует людям ни в коем случае не употреблять в пищу куколки цикад, если они им встречаются, поскольку их можно ошибочно принять за полезную пищу, например, кордицепс. Чтобы использовать кордицепс, вам необходимо приобретать продукцию с проверенным происхождением, гарантированным качеством или обратиться за консультацией к эксперту, хорошо разбирающемуся в кордицепсе.

Ссылка на источник