Хошимин - За три дня до праздника Тет Нгуен Тиеу 28-летний Ким Фунг заказал онлайн поднос с шариками моти вместо традиционных сладких рисовых шариков.
Девушка из района Фу Нхуан приготовила простой поднос для подношений, состоящий только из сладких блюд, поэтому вместе с подносом с клейким рисом моти она решила добавить цветочное молочное желе и клейкий рис. «Маленькие сладкие чайные шарики, сладкие с сиропом из цветков ареки», — сказал Фунг. «Цветочное желе помогает уменьшить чувство сытости при употреблении большого количества липких рисовых шариков».
Этот поднос для пожертвований стоит около 160 000 донгов, его хватит на четырех человек. Клейкий рис прессуют в квадратную форму и заворачивают в красиво украшенную бумагу. Шарики моти имеют диаметр около двух сантиметров, что меньше обычных шариков из маша.
Перемена в жизни Фунг обрадовала ее 60-летнюю тетю, которая раньше отвечала за пожертвования в семье.
Поднос со сладкими подношениями в магазине в районе 1 города Хошимин. Фото предоставлено Персонажем
В предыдущие годы семья 29-летнего Нгок Бича часто делала подношения в день полнолуния в январе, предлагая три вегетарианских блюда, включая суп и жареное мясо, в соответствии с традицией китайского народа. В этом году Бич переняла право приношений у своей матери. Вместо липкого риса и сладких рисовых шариков она выбрала липкий рис, сладкие рисовые шарики и пельмени в форме лотоса.
Представитель TeaJoy, магазина сладостей в районе 1 города Хошимин, сообщил, что во время Фестиваля фонарей 2024 года произойдут заметные изменения, когда большинство покупателей составят покупатели в возрасте 18–35 лет.
Молодые клиенты часто считают, что блюда и предложения должны отличаться, что блюда должны быть красивыми, а их изысканный вкус не является самым важным фактором. Они поняли, что в предыдущие годы во время Праздника фонарей семьям приходилось покупать много клейкого риса и сладкого супа для подношений, но они не могли съесть все это за один день, поэтому после подношения им обычно приходилось отдавать часть.
Поэтому в ассортименте товаров приоритет должен отдаваться доступным по цене продуктам с аккуратным и привлекательным интерфейсом. В то же время клейкий рис, сладкий суп и желе имеют небольшой, привлекательный дизайн и хорошо продаются.
Г-жа Нгуен Трам, поставщик услуг по доставке подносов из Тет Нгуен Тиеу, сказала, что сегодняшние пользователи предпочитают удобство, но при этом им по-прежнему приходится ориентироваться на традиционные значения и ценности, поэтому популярностью пользуются такие продукты, как клейкий рис «лотос», плавающие рисовые шарики моти и сладкие пирожные. «На блюдах во время Тет Нгуен Тиеу часто изображены цветы лотоса, которые следует подносить Будде и предкам», — сказала г-жа Трам.
Поднос для подношений плавающего риса «моти» в магазине в районе 1 города Хошимин. Фото предоставлено Персонажем
Доктор Нгуен Тхань Фонг, преподаватель факультета культурологии Университета социальных и гуманитарных наук в Хошимине, сказал, что полнолуние января является традиционным праздником в календаре древних жителей Восточной Азии, занимавшихся сельским хозяйством.
Юг — это страна множества различных общин, включая китайскую и вьетнамскую общины, которые празднуют Тет Нгуен Тиеу 14 и 15 января.
Для жителей Юга полнолуние января — это время, когда небо и земля находятся в гармонии, луна светит ярко, а Тхиен Куан начинает благословлять мир, поэтому жители часто устраивают подношения, чтобы поклониться небесам, Будде, богам и предкам, чтобы помолиться о благословении каждого на год совершенства, благости, полноты и удовлетворения.
Г-н Фонг сказал, что до сих пор не было документа, четко определяющего, какие подношения делаются во время Праздника фонарей у южных народов. В каждом месте, в зависимости от объекта поклонения и доступных подношений, домовладелец будет организовывать подношения по-разному.
Для подношения предкам и Будде домовладелец должен подготовить вегетарианское подношение, включающее благовония, свечи, чай, фруктовые пирожные, клейкий рис и простые вегетарианские блюда.
Поднос для подношений богам или предкам, помимо благовоний, чая, пирожных и фруктов, также включает сладкий рис (обычно сладкий рис с кипяченой водой, бань у, бань ит, клейкий рис с бобами) и поднос с рисом и рыбным супом, обычно из курицы, утки, свинины, говядины, креветок, крабов и рыбы.
Поднос для жертвоприношений Тет Нгуен Тиеу — это результат труда домовладельца, обычно из продуктов, выращенных самой семьей. Таким образом, он передает уважение и преданность владельца дома богам, буддам и предкам.
В подношениях пара светильников символизирует инь и ян солнца и луны, три палочки благовоний символизируют три таланта (небо - земля - человек) и выполняют функцию связи людей с богами, сладкие рисовые шарики символизируют исполнение желаний, а клейкий рис и бобы символизируют плодородие и успех.
Со временем предложения для Тет Нгуен Тиеу также сильно изменились. Это обычное явление в эволюции традиционных культурных ценностей в общественной жизни.
Многие молодые люди продолжают поклоняться своим семьям по случаю Праздника фонарей, предлагая новые подношения, такие как лотосовое желе, стручковая фасоль и фруктовые пироги, а также лотосовый клейкий рис, что свидетельствует о том, что кулинарные вкусы тех, кто практикует ритуал, способствовали изменению подношений.
Г-н Фонг считает, что инновации не вредят традиционной культуре, особенно в контексте южной культуры, которая очень либеральна, гибка и всегда адаптируется к новым обстоятельствам.
Нгок Нган - Vnexpress.net
Источник
Комментарий (0)