Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием вредных жиров, таких как обработанное мясо, красное мясо и жирная пища, приводит к повышению уровня холестерина в крови. Мало того, употребление большого количества сахара также косвенно повышает уровень холестерина. По данным медицинского сайта Healthline (США), это происходит потому, что печень преобразует избыток сахара в организме в жир.
Горох богат клетчаткой, витаминами и фитохимическими веществами, которые могут снизить уровень холестерина в крови.
Высокий уровень холестерина в крови может легко привести к образованию атеросклеротических бляшек на стенках артерий. Эти бляшки нарушают кровоток, увеличивая риск сердечного приступа и инсульта.
Горох, богатый питательными веществами, не только обеспечивает организм многими полезными веществами, но и способствует снижению уровня холестерина в крови. Одна чашка гороха содержит более 8 граммов клетчатки и 8 граммов белка. Эти бобы также являются хорошим источником витаминов группы В. В частности, было доказано, что витамин B3, также известный как ниацин, помогает снизить уровень холестерина.
Ниацин снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. В результате снижается вероятность образования бляшек на стенках артерий, связанных с «плохим» холестерином ЛПНП. Большее количество «хорошего» холестерина ЛПВП будет способствовать доставке «плохого» холестерина ЛПНП в печень для выведения.
Взрослым необходимо от 14 до 16 мг ниацина в день. Людям с высоким уровнем холестерина в крови может потребоваться больше ниацина. Поэтому врачи могут назначать высокие дозы ниацина в сочетании со статинами для повышения уровня «хорошего» холестерина ЛПВП и контроля уровня «плохого» холестерина ЛПНП.
Помимо ниацина, горох содержит и другие питательные вещества, которые также очень эффективны для снижения уровня холестерина. Он содержит клетчатку и несколько фитохимических веществ. Исследование, опубликованное в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition, показало, что употребление 150 граммов гороха в день может помочь снизить уровень холестерина в крови, артериальное давление и воспаление в организме.
Горох обычно готовят путем варки. Эксперты отмечают, что варить фасоль следует только до готовности. Переваривание может снизить содержание ниацина в фасоли. Однако, если вы используете бобовый отвар для приготовления супа, вы все равно можете воспользоваться источником ниацина, растворенного в воде, сообщает Healthline .
Источник: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-vi-sao-nen-an-dau-ha-lan-185241206182546421.htm
Комментарий (0)