Грибы-термитники редки, продаются за миллионы, но все еще пользуются большим спросом

Грибы-термитники в Бенче продаются по цене от 1 200 000 до 1 500 000 донгов за кг, но многие люди все равно не могут их купить.

Грибы-термитники в Бенче продаются по цене 1 200 000–1 500 000 донгов за килограмм, но по-прежнему пользуются большим спросом. На фото зонтичные термитные грибы и почковидные термитные грибы - Фото: MAU TRUONG

Грибы-термитники, которые жители Бен Тре часто называют «термитными наростами», растут в кокосовых садах в начале сезона дождей, но только один раз в год, поэтому они очень редки. В это время начали появляться термитные грибы, которые продавались на розничных рынках по цене около 1 200 000–1 500 000 донгов за кг.

Г-н Хюинь Ван Хиеп, проживающий в районе Гионг Тром, В провинции Бенче заявили, что после нескольких дней дождей в кокосовых садах начали время от времени появляться термитные грибы.

«Сначала я не обратил внимания, поэтому грибы лопнули, хотя они были невкусными. На следующий день я не спал и собрал несколько килограммов шампиньонов. Часть я оставил себе, а остальное продал по 900 000 донгов за кг. Если бы их продавали на рынке, цена была бы от 1 200 000 донгов за кг», — сказал г-н Хиеп. Video: Săn nấm mối thu nhập tiền triệu mỗi ngày

По словам г-на Хиепа, чтобы собрать вкусные термитники, нужно быть очень осторожным и собирать их только ночью, когда грибы только-только проросли.

Потому что если собрать их поздно, грибы зацветут и не будут такими хрустящими и сладкими, как шампиньоны.

«Сейчас мне звонят многие и просят продать их, когда у них появятся соски, но сейчас их уже не осталось. Я долго искал, но больше ничего не нашел», — сказал Хиеп.

Грибы-термитники считаются даром небес для жителей Бен Тре, поскольку качество этих грибов не имеет себе равных нигде.

В то время как в Восточном регионе термитники продаются по цене 400 000–500 000 донгов за кг, в Бенче термитники продаются в два, а то и в три раза дороже. Гурманы говорят, что термитники в Бенче более хрустящие и сладкие, чем термитники в других регионах.

По словам сельскохозяйственного лидера провинции Бенче, термитники — это натуральные грибы, которые растут только в пятый и шестой лунные месяцы, поэтому их количество ограничено. В кокосовых садах растет много грибов, потому что после того, как листья кокосовых пальм и сами кокосовые пальмы падают на землю, туда приплывают термиты, чтобы построить гнезда и сформировать термитные грибы.

Из грибов-термитов можно приготовить множество вкусных блюд, например, жареные грибы-термиты с листьями галангала, блины с грибами-термитами, грибы-термиты, обжаренные с тыквой, тушеные с листьями галангала и кокосовой водой...