Каждый учитель в школе — «повар»

Каждая кухня — это лекционный зал, школьный персонал должен быть преподавателем, а школьные учителя — преданными своему делу поварами. Забота о здоровье детей с каждым приемом пищи — это забота о будущем страны завтра.

Живите здоровой жизнью, извлекайте много значимых уроков из приемов пищи

Именно эти идеи доктор Ле Ван Туан, старший эксперт Департамента физического воспитания Министерства образования и профессиональной подготовки, постоянно подчеркивал на учебных занятиях по организации питания в интернатах для обеспечения безопасности пищевых продуктов и правильного питания в начальных школах, которые прошли в Хошимине в декабре 2024 года. В учебном занятии приняли участие большое количество руководящего состава Департамента образования и профессиональной подготовки округов, школ, учителей, кухонного персонала и работников школьного здравоохранения.

Помогая ученикам жить здоровой и экологичной жизнью с помощью школьного питания, каждый учитель и сотрудник школы — повар, знающий, как готовить от всего сердца, чтобы заботиться о будущем.

В ходе тренинга делегатам не только рассказали о процессе обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов, сбалансированного питания, а также здорового и экологичного образа жизни для учащихся интернатов, но и напомнили экспертам об ответственности всех, кто участвует в создании безопасного, питательного и образовательного питания в школьной среде.

По словам доктора Туана, кухня — это не просто место, где студенты могут быстро поесть и закончить трапезу, но организация времени приема пищи для них также должна носить образовательный характер. Во-первых, это дисциплина, своевременный прием пищи и сон. Прием пищи должен быть организован гуманно и научно, учащиеся должны уметь обслуживать себя, убираться...

Для этого при поступлении в школу повар, организатор питания, няня и школьный медицинский работник должны быть педагогами, а не просто учителями, обучающими учеников. Поэтому, какую бы должность вы ни занимали, вам необходимо хорошо выполнять свои обязанности.

Детей обучают навыкам выстраивания в очередь и самостоятельного обслуживания во время обеда.

Перед едой учителям и няням необходимо хорошо выполнить часть «3 минуты на изменение сознания». Каждый должен поговорить со студентами о сегодняшнем меню и пищевой ценности блюд, чтобы сделать трапезу увлекательной и помочь студентам понять значение блюд, чтобы они могли наслаждаться едой. Совету директоров также необходимо регулярно посещать кухню, обращая внимание на то, достаточно ли освещена столовая, не слишком ли там жарко или шумно; чистые столы и стулья. Удобно ли чувствуют себя ученики? Достойно ли оно того, чтобы быть «вторым классом» для студентов...

Доктор Туан предложил школам организовывать открытые уроки и экспериментальные мероприятия, чтобы дети могли посетить кухню и увидеть, как учителя усердно трудятся, чтобы приготовить для них горячую еду. Школы также могут приглашать учащихся на фермы, где выращивают овощи для снабжения школы продуктами питания, чтобы они могли понять происхождение продуктов питания и оценить труд фермеров, которые выращивают овощи и помидоры. С этого момента дети будут доедать пищу, избегать выбрасывания продуктов, знать, как защитить окружающую среду, жить здоровой и экологичной жизнью.

Начальная школа Trung Trac, округ 11 (Хошимин) пригласила родителей посетить кухню и пообедать вместе со своими детьми в течение дня, чтобы родители могли доверять школьному питанию.

В начальной школе Trung Trac, округ 11, Хошимин, школьная кухня спроектирована и установлена ​​в соответствии с японскими стандартами. Во время еды присутствуют учителя школьного совета и классные руководители, чтобы напомнить ученикам о необходимости употреблять много овощей, рыбных блюд... для сбалансированного питания. Сотрудники школьной санитарной службы и кухни наблюдают за обеденной зоной, следят за тем, нравятся ли ученикам блюда, и выслушивают комментарии о каждом блюде.

Доктор Хюинь Трунг Туан, школьный медицинский работник начальной школы Trung Trac, сказал, что для того, чтобы помочь ученикам жить здоровой и экологичной жизнью, питаясь в школе, а также чтобы у них было безопасное, сбалансированное и стандартное питание, каждый учитель и школьный персонал должны вкладывать в это душу. Мы должны считать тех, кто ест наш рис, нашими детьми; Мой ребенок ест хорошо, я радуюсь, когда он доедает свою порцию. Классные руководители и няни также должны относиться к ученикам как к своим собственным детям, питающимся в школе.

Готовим от всего сердца — заботимся о будущем

Основной лектор, магистр Буй Тхи Минь Туй, член Центра исследований, сохранения и развития кулинарии в городе Хошимин, подчеркнула это на учебных занятиях по организации питания в интернате для обеспечения безопасности пищевых продуктов и сбалансированного питания учащихся начальной школы в городе Хошимин.

Мастер Буй Тхи Минь Туй консультирует учителей, участвующих в обучающем занятии, по правилам приема, подготовки, обработки, подачи и уборки школьных кухонь. Г-жа Минь Туй подвела итог: «Каждый человек, работающий на кухне, должен «готовить от всего сердца», потому что блюда, которые учителя готовят сегодня, «питают будущее» детей».

Дети детского сада Nam Sai Gon, район 7, Хошимин, во время обеденного перерыва

Не только на начальном уровне, в городе Хошимин, на дошкольном уровне, в последнее время Департамент образования и профессиональной подготовки, например, в округе 11, округе Танбинь, округе 7...; Государственные и частные детские сады, а также частные независимые классы сосредоточены на обучении методам составления меню для обеспечения правильного питания детей.

10 января Округ 11 организовал семинар на тему «Методы составления меню для обеспечения правильного питания детей» в детском саду Тьен Тхан. В тренинге приняли участие г-жа Ву Тхи Ле Ханг, специалист Департамента дошкольного образования Департамента образования и обучения города Хошимин, представители Департамента образования и обучения округа 11, а также руководители и преподаватели дошкольных учреждений, входящих в группу по оценке качества ухода за детьми и образования в городе Хошимин (округа 6, 8, 11, Тан Фу, Бинь Тан и Бинь Чань).

Ранее, 6 ноября 2024 года, детский сад № 2 района Танбинь организовал районный семинар на тему «Методы составления меню для обеспечения полноценного питания детей в детских садах» для более чем 107 руководителей и поваров государственных и частных детских садов.

Учителя посетили обеденный перерыв в детском саду Thien Than в районе 11, чтобы проконсультироваться и обменяться опытом по методам составления меню для обеспечения правильного питания детей.

ФОТО: ОКРУГ 11, ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ

На обучающих занятиях особое внимание уделяется важной информации для администраторов, педагогов и кухонного персонала дошкольных учреждений. Например, составить меню, обеспечивающее достаточное количество энергии, сбалансированное по питательным веществам, подходящее для возраста, а также подходящее меню для детей, страдающих аллергией на определенные продукты. Меню для детей дошкольного возраста должно обеспечивать разнообразное питание, способствовать всестороннему развитию детей, укреплению их здоровья и сопротивляемости организма, стимулировать вкусовые рецепторы, формировать у детей здоровые и правильные пищевые привычки.

В то же время, зеленое и здоровое меню для детей дошкольного возраста должно меняться ежедневно/еженедельно (каждые 4-6 недель, соленые обеденные блюда не должны пересекаться). Супы и жареные блюда следует перемежать листовыми овощами и корнеплодами. При этом для приготовления блюд для детей меню должно быть разнообразным по многим видам продуктов (от 11 до 15 видов блюд в день). Руководители школ должны всегда уделять внимание тому, как сделать так, чтобы дети были довольны и воодушевлены во время еды, чтобы они наедались досыта, развивали правильное питание и были здоровы...

Источник: https://thanhnien.vn/giup-hoc-sinh-song-khoe-moi-thay-co-trong-truong-hoc-deu-la-mot-dau-bep-185250131153323539.htm