Мишлен назвал 5 вкусных и доступных ресторанов в Хошимине

Гид Мишлен рекомендует ряд мест в Хошимине, где продают фо, бун бо, ком там... с восхитительными вкусами и доступными ценами.

Bo Kho Ganh Этот ресторан, расположенный на улице Су Ван Хань, в районе 10, станет идеальным местом для любителей традиционного тушеного мяса. Несмотря на то, что на тротуаре в скромном пространстве расположено всего несколько столиков и стульев, ресторан все равно полон посетителей с утра до позднего вечера благодаря своим особым вкусам. По данным гида Мишлен, тушеная в ресторане говядина отличается сбалансированным сочетанием соленых и сладких вкусов, говядина нежная и обильно приправленная. В частности, тушеную говядину также хранят в глиняном горшке, чтобы она сохраняла тепло и характерный аромат при подаче клиентам. Говяжье рагу в ресторане стоит 55 000–120 000 донгов за порцию с гарниром, например, хлебом, фо, ху тьеу...

Говяжье рагу «Гань» привлекает посетителей своим насыщенным вкусом, мягкой говядиной и обильными специями. Фото: Ла-Хью

Куриный суп с лапшой Ky Dong Этот ресторан, где подают куриный суп с лапшой, вошел в список Bib Gourmand — вкусных и доступных заведений в Хошимине в 2024 году по версии гида Мишлен. Ингредиент, который делает блюда в ресторане особенными, — это вкусная, мягкая и совсем не жесткая курица. Кроме того, изюминкой, привлекающей посетителей, является наваристый бульон, который томится на куриных костях в течение 3–4 часов. Клиенты могут выбирать из множества блюд, таких как фо, вермишель, ху теу, булочки, лапша быстрого приготовления, яичная лапша... которые подаются с куриным топпингом. Кроме того, стоит попробовать смешанный куриный салат. Ресторан расположен на улице Ки Донг, в районе 3, цены варьируются от 60 000 до 70 000 донгов за порцию.

Куриный суп с лапшой Ки Донг славится высококачественной курицей. Фото: путеводитель Мишлен

Фо Фыонг Это один из редких адресов, где продают Нам Динь Фо в районе 1 Хошимина. За более чем 40 лет своего существования ресторан сохранил постоянных клиентов и постоянно привлекает множество новых благодаря своему фирменному бульону — душе блюда. Бульон фо в ресторане варится из костей, мяса и бычьих хвостов в течение 20 часов. Поэтому во время дегустации гости почувствуют сладость и характерный аромат бычьего хвоста. Кроме того, говядина также считается сочной, ароматной и не жесткой. В ресторане представлено разнообразное меню, включающее говяжий суп с лапшой и говяжьими фрикадельками, говядину с кровью, пашину, бычий хвост... по цене от 70 000 до 110 000 донгов за порцию.

Bun Bo Hue 14B Хотя эта закусочная с говяжьей лапшой в Хюэ продает еду только на вынос, она по-прежнему любима многими посетителями, поскольку качество ее вкуса не уступает качеству любой закусочной с говяжьей лапшой, работающей в формате «сидячий ресторан». Говорят, что местный говяжий суп с лапшой имеет традиционный вкус Хюэ. Вкусный бульон варится из говяжьих костей и гарниров, таких как сухожилия, грудинка, спринг-роллы, смешанных с острым вкусом чили-сатая и креветочной пасты, что создает очень привлекательный, насыщенный, слегка пряный вкус. Порция говяжьего супа с лапшой в ресторане стоит от 45 000 до 65 000 донгов.

Изображение: — Несмотря на то, что в Bun Bo Hue 14B подают только еду на вынос, ее вкус не уступает ни одному другому ресторану Bun Bo в Хошимине. Фото: Мишлен

Дробленый рис «Ба Гьен» Дробленый рис — типичное блюдо, очень популярное среди жителей Сайгона. Дробленый рис Ba Ghien, продаваемый с 1990-х годов, всегда пользовался популярностью благодаря своей доступной цене и восхитительному вкусу, который не изменился со временем. В порцию дробленого риса в ресторане входят рис, ребрышки, свиные шкварки, свиная шкурка, огурцы и соленые огурцы, что делает блюдо чрезвычайно сытным. Кроме того, ресторан также известен как место с «самыми большими ребрышками в Сайгоне», бросая вызов «емкости питания» посетителей. Ресторан Broken Rice расположен на улице Данг Ван Нгу в районе Фу Нхуан. Цены на каждое блюдо здесь очень разные: от 30 000 до 120 000 донгов в зависимости от гарниров, которые выбирают посетители.