Неожиданная польза вегетарианства для печени

Исследования ученых из Медицинской школы Университета Содружества Вирджинии (США) показали, что отказ от употребления мяса во время еды значительно снижает уровень вредного аммиака в организме людей с тяжелыми заболеваниями печени, такими как цирроз. . По данным медицинского сайта Medical News Today (Великобритания), аммиак повреждает печень, если она ослаблена и больше не способна метаболизировать аммиак.

Вегетарианство помогает контролировать вес, снижает уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение и имеет множество других преимуществ.

Исследование проводилось с участием 30 взрослых пациентов с циррозом печени. Ученые разделили их на 3 группы по 10 человек в каждой. Первая группа ела мясные бургеры, вторая группа ела овощные бургеры, а третья группа ела бургеры, приготовленные из вегетарианского мяса.

Затем группа обнаружила, что уровень аммиака в организме тех, кто ел бургеры, был выше, чем у двух других вегетарианских групп. Поэтому исследователи полагают, что периодическое употребление вегетарианской пищи, даже один раз в день, может принести пользу здоровью людей с заболеваниями печени.

«Интересно, что небольшие изменения в рационе, такие как периодический отказ от мяса, также могут снизить вредный уровень аммиака у пациентов с циррозом», — сказал доктор Джасмохан Баджадж, один из авторов исследования. Теперь его команда планирует провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, приносит ли вегетарианская диета другие преимущества для здоровья печени, помимо снижения уровня аммиака.

Цирроз — одно из наиболее распространенных хронических заболеваний печени. Это состояние, при котором ткань печени повреждается и рубцуется, что постепенно приводит к нарушению ее функции. Когда печень больше не может метаболизировать аммиак, он накапливается в крови и причиняет вред.

Аммиак — это продукт жизнедеятельности кишечных бактерий, которые переваривают белок. Обычно аммиак преобразуется в мочевину. Затем мочевина фильтруется почками и выводится с мочой. Если этот процесс нарушается, количество аммиака в крови увеличивается и может повлиять на мозг. По данным Medical News Today , результатом является печеночная энцефалопатия с такими симптомами, как снижение концентрации внимания, памяти, чувство беспокойства, дискомфорта, вялость, длительный сон и некоторые другие симптомы.

Источник: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm