Польза йогурта для диабетиков

В натуральном йогурте мало углеводов и много белков, жиров и пробиотиков, что делает его отличным выбором для диабетиков.

Обеспечить калории

Калорийность 100 г йогурта колеблется от 100 до 230 калорий и более, в зависимости от содержания жира и сахара. Такие добавки, как фруктовый сироп, мед, желе или начинки, такие как мюсли, рисовые чипсы, увеличивают калорийность. Разумный размер порции составляет около 100–150 калорий.

Обеспечивает низкое содержание углеводов

Диабетикам следует выбирать простой йогурт с небольшим содержанием сахара или без него. Этот йогурт богат белком, но содержит меньше углеводов и лактозы, чем другие сорта. Благодаря этому он легче усваивается пациентами, особенно страдающими непереносимостью лактозы.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в простом йогурте содержится примерно на 25% меньше углеводов, чем в обычном йогурте. Пациентам следует ограничить добавление в йогурт сладких продуктов, таких как сгущенное молоко, шоколад и сливки, чтобы избежать увеличения потребления углеводов. Идеальный перекус для больного человека — около 10–15 г углеводов.

Йогурт богат пробиотиками, которые полезны для пищеварительной системы и снижают уровень сахара в крови. Фото: Freepik — Йогурт богат пробиотиками, которые полезны для пищеварительной системы и снижают уровень сахара в крови. Фото: *Freepik*

Богат белком

Белок необходим всем мышцам и тканям и является отличным источником энергии для организма. У людей, страдающих диабетом, белок замедляет скорость поступления глюкозы (сахара) в кровь, тем самым помогая сбалансировать уровень сахара в крови, усиливая чувство сытости и способствуя снижению веса.

Греческий йогурт, как правило, содержит больше всего белка: около 16 граммов белка на 170-граммовую банку. В обычном йогурте содержится около 9 граммов белка на 170-граммовую порцию.

Высокое содержание жира

Жир в йогурте также замедляет усвоение глюкозы и дольше сохраняет чувство сытости, помогая контролировать уровень сахара в крови. Это питательное вещество также необходимо организму для усвоения витамина D и кальция. Выбор нежирных или обезжиренных сортов может снизить общее потребление калорий и насыщенных жиров.

Обеспечить пробиотики

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые помогают улучшить баланс кишечных бактерий.

По данным обзора, проведенного в 2021 году Университетом Чулалонгкорна (Таиланд) и несколькими другими организациями на основе 28 исследований с участием более 1900 человек, пробиотики оказывают гипогликемическое действие у людей с диабетом 2 типа. Эффект сильнее выражен у людей с плохо контролируемым диабетом, не использующих инсулин.

Исследование, проведенное в 2017 году Университетом медицинских наук Голестана (Иран) с участием 90 пациентов с диабетом 2 типа, показало, что у людей, которые потребляли 100 граммов пробиотического йогурта каждый день, наблюдался более низкий уровень сахара в крови, холестерина и диастолического артериального давления (давление крови на стенки сосудов при возвращении крови к сердцу). ниже, чем у людей, которые не едят йогурт.

Пациентам следует ограничить употребление сладкого йогурта, фруктов и желе. Лучшим выбором будет простой, жирный йогурт или обезжиренный, несладкий, богатый пробиотиками йогурт. Употребляйте йогурт с ягодами, семенами и цельнозерновыми продуктами в умеренных количествах. Использование йогурта в качестве соуса для макания, выпечки, смузи, салата или приправы помогает максимально увеличить пользу этого продукта.

Mai Cat (по данным Everyday Health )

Читатели задают здесь вопросы о диабете, на которые врачи могут получить ответы.

Ссылка на источник