Наука и технологии помогают повысить ценность бренда кооперативной сельскохозяйственной продукции

От производства до переработки — есть технологии.

Благодаря акценту на применении науки и технологий многие кооперативы в Сон Ла в настоящее время создали конкурентоспособность по сравнению с другими секторами экономики, сосредоточившись на предоставлении продуктов и услуг домохозяйствам и людям, являющимся их членами.

Под руководством Провинциального союза кооперативов и местных органов управления кооперативы в Сон Ла постоянно инвестируют в оборудование, материалы и инфраструктуру для адаптации производства к изменению климата и увеличения доходов своих членов.

Инвестиции в технологии и внедрение цифровой трансформации помогли кооперативам создать множество замкнутых цепочек создания стоимости. Управление производством и контроль качества продукции при доставке ее потребителям также стали более удобными.

Развитие овощеводства в направлении производства товаров народного потребления под руководством кооперативов помогает жителям Сон Ла увеличить свои доходы и устойчиво сократить бедность.

В частности, многие кооперативы внедрили механизацию в сельскохозяйственное производство, например: кооператив Nong Xanh, применяющий безопасную технологию выращивания овощей и инвестирующий в технологию охлаждения для сохранения овощей. Сельскохозяйственный кооператив «Бао Минь» применяет биотехнологии при выращивании фруктовых деревьев и использует термопрессовые печи для сушки сельскохозяйственной продукции.

По словам совета директоров кооператива Nong Xanh, поскольку в кооперативе есть холодильное хранилище, после сбора урожая овощей утром члены кооператива помещают их на холодильный склад для обработки, упаковки и транспортировки в разные места во второй половине дня. Благодаря этому температура остается относительно стабильной, что помогает овощам оставаться свежими и с меньшими потерями.

Применение науки и техники в производстве, переработке и хранении сельскохозяйственной продукции в кооперативах провинции Сонла создало источник чистой сельскохозяйственной продукции, повысив конкурентоспособность на рынке. Тем самым способствуя повышению экономической ценности и развитию безопасной сельскохозяйственной продукции в устойчивом направлении.

Производство рыбного соуса с использованием ферментной технологии

Многие кооперативы провинции не только применяют технологии в производстве овощей и фруктов, но и быстро меняют производство, применяют технологии для расширения производства и используют местный потенциал в области аквакультуры.

Характерно, что механический кооператив «Сюань Хай» получил поддержку от Центра биотехнологий и пищевых технологий (Ханой) для линии по производству рыбного соуса из речной рыбы из водохранилища гидроэлектростанции Куинь Нхай с использованием ферментного метода. Это передовая технология, которая позволила создать традиционный рыбный соус, типичный для Куинь Нхай, хорошего качества, отвечающий спросу на экологически чистые продукты питания.

Г-н Тонг Ван Хай, директор механического кооператива «Сюань Хай», рассказал, что текущий масштаб производства кооператива составляет 1 тонну сырья/партию, продукция кооператива по производству рыбного соуса получила сертификат пищевой гигиены и безопасности от Департамента здравоохранения и продается в районном центре внедрения продукции OCOP, а также на рынках и в торговых центрах внутри и за пределами провинции.

Рыбный соус от механического кооператива «Сюань Хай», коммуна Чиенг Банг, Куинь Нхай.

В дополнение к вышеуказанной модели провинция Сон Ла также поддерживает 10 других кооперативов в применении и оценке сертификации безопасных систем сельскохозяйственного производства в соответствии со стандартами VietGAP; Поддержите кооператив зеленого земледелия 26-3 в техническом процессе «Применение научных и технических достижений для создания модели производства высококачественных томатов и желтых дынь в соответствии с VietGAP в провинции Сонла».

Видно, что некоторые проекты, использующие научно-технические достижения в кооперативах, не только повышают эффективность производства, но и создают условия для кооперативов, позволяющих выполнять научно-исследовательские задачи, применять научные и технологические решения, обеспечивая ключевые продукты в цепочке создания стоимости с экспортным потенциалом.

Кроме того, применение достижений науки и техники в местных условиях, способствующих развитию сельскохозяйственного производства в направлении товаров народного потребления, как это происходит сейчас, является весьма целесообразным, поскольку направлено на создание устойчивой цепочки создания стоимости и привлечение сопутствующих предприятий.

Благодаря моделям применения науки и технологий кооперативов удалось существенно изменить осведомленность фермеров о производстве сельскохозяйственной продукции, связав производство с переработкой и потреблением продукции, способствуя развитию сельского хозяйства, а также создавая и укрепляя бренд сельскохозяйственной продукции Son La.

ЮГ

Источник