По данным Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Лаокай, 5 августа в семье г-на Ма А. Т. в деревне Сан II, коммуна Хоанг Лиен, город Са Па (провинция Лаокай) состоялись похороны его сына. На похоронах присутствовало много местных жителей, братьев и родственников из других коммун, которые питались разрозненно с 11:00 утра 4 августа 2023 года до вечера 5 августа.
Обеденный зал на похоронах, где 11 человек в коммуне Хоанг Лиен (город Са Па) были госпитализированы для оказания экстренной помощи (фото: предоставлено Департаментом здравоохранения Лаокая).
В меню входят вареная свинина, кровяная колбаса, капустный суп, белое вино и белый рис.
Примерно с 6:30 утра 5 августа 11 человек с симптомами болей в животе, тошноты, рвоты и частого жидкого стула были доставлены в городскую больницу города Сапа для лечения их семьями. В настоящее время состояние здоровья пациентов постепенно стабилизировалось.
По данным Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Лаокай, в ходе исследований с участием некоторых местных жителей выяснилось, что у народа монг есть обычай, что во время похорон люди из одной деревни и братья приносят еду, такую как рис, мясо, вино и т. д., чтобы внести свой вклад в пир хозяина. Хозяин часто забивает свиней и буйволов, чтобы поклониться и развлечь гостей.
Большое количество еды и питья на похоронах в течение многих дней, ненадлежащие условия обработки продуктов питания, ингредиенты, которые вносят разные люди, отсутствие достаточных инструментов для обработки, сохранения и укладки продуктов, а также приготовление кровяной колбасы — все это создает высокий риск пищевого отравления.
Поэтому сектор здравоохранения провинции Лаокай рекомендует властям, общинным организациям и функциональным учреждениям использовать соответствующие формы пропаганды, чтобы люди могли изменить негигиеничные привычки питания.
Тем самым предотвращается риск пищевого отравления в местах массового скопления людей, как это произошло недавно на похоронах в коммуне Хоанг Лиен (город Са Па), в результате которого более 10 человек были госпитализированы.
Источник
Комментарий (0)