Тысячи региональных блюд представлены по случаю Тэта

Хошимин Утром 18 января в Хошимине состоялось мероприятие «Вьетнамский саммит по маркетингу 2025 — Программа содействия торговле — Рынок продукции OCOP — Местные деликатесы».

Хошимин Утром 18 января в Хошимине состоялось мероприятие «Вьетнамский саммит по маркетингу 2025 — Программа содействия торговле — Рынок продукции OCOP — Местные деликатесы».

Мероприятие было организовано Программой обмена недревесной лесной продукцией Вьетнама (NTFP-EP) в сотрудничестве с Центром бизнес-исследований и поддержки предприятий BSA.

Ông Lê Viết Bình, Phó Chánh văn phòng Bộ NN-PTNT, Trưởng cơ quan đại diện Văn phòng Bộ NN-PTNT phía Nam phát biểu khai mạc sự kiện. Ảnh: Minh Sáng. — На открытии мероприятия выступил заместитель начальника канцелярии Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, глава Южного представительства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов г-н Ле Вьет Бинь. Фото: *Минь Санг.*

В своей вступительной речи г-н Ле Вьет Бинь, заместитель начальника канцелярии Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, глава Южного представительства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, поделился: «После 6 лет реализации программы «Одна коммуна — один продукт» (программа OCOP) программа была широко развернута в 63/63 провинциях и городах с более чем 600 единицами районного уровня, в которой участвуют более 80% единиц общинного уровня». К концу 2024 года по всей стране будет насчитываться более 14 600 продуктов OCOP с рейтингом 3 звезды и более, из которых более 70% будут иметь рейтинг 3 звезды, около 26% — рейтинг 4 звезды, а остальные — рейтинг 5 звезд.

Программа содействия торговле - Ярмарка продукции OCOP - Местные деликатесы охватывает более 80 участников/30 провинций и городов, при этом региональные деликатесы получают рейтинг OCOP от 3 до 5 звезд, продукты этнических общин Дао, Бахар, Ко, Чау Ма, С'Тиенг, Э Де... в горных провинциях Севера, Центральной части, Центрального нагорья с разнообразными и богатыми товарными группами, такими как продукты питания, сельскохозяйственная продукция, изделия ручной работы, подарки, натуральная косметика...

Phiên chợ sản phẩm OCOP - Đặc sản địa phương gồm 80 đơn vị/30 tỉnh thành tham gia, với các sản phẩm đặc sản OCOP từ 3 đến 5 sao. Ảnh: Minh Sáng. — В ярмарке продукции OCOP «Местные деликатесы» принимают участие 80 предприятий/30 провинций и городов, а специализированные продукты OCOP имеют рейтинг от 3 до 5 звезд. Фото: *Минь Санг.*

Посредством выставок, торговых мероприятий, семинаров, культурных и кулинарных обменов и т. д. программа будет способствовать развитию местной экономики, улучшению доступа к рынкам и расширению возможностей устойчивого сотрудничества для предприятий местного сообщества. Это мероприятие дает возможность продукции OCOP и местным деликатесам стать ближе к отечественным и зарубежным потребителям.

Согласно опросам и оценкам, одним из наиболее заметных последствий программы OCOP является изменение текущего статуса производства продукции, изменение мышления и производственных процессов субъектов OCOP, переход от чистого бизнеса к производству продукции, а цепочки продуктов OCOP все больше объединяются посредством региональных связей. Далее следуют изменения в упаковке, качестве продукции и социальных взносах программы OCOP.

В частности, программа внесла позитивные изменения в торговлю, организовав онлайн-сессию продаж на TikTok, специализирующуюся на продуктах OCOP, тем самым распространив большую их часть в системе дистрибуции, создав точку соприкосновения производства и потребления...

Однако, по мнению экспертов в области сельского хозяйства, программу OCOP необходимо усилить с целью ее расширения, создания оси сельскохозяйственного производства на экспорт, честной конкуренции со странами региона и увеличения добавленной стоимости для участников OCOP.

Các nhóm sản phẩm đa dạng như thực phẩm, nông sản, thủ công mỹ nghệ, quà tặng, mỹ phẩm thiên nhiên... được trưng bày giới thiệu tại sự kiện. Ảnh: Minh Sáng. — На мероприятии демонстрируются и представляются различные группы товаров, такие как продукты питания, сельскохозяйственная продукция, изделия ручной работы, подарки, натуральная косметика. Фото: *Минь Санг.*

По словам г-на Феликса Танедо, координатора проекта AFOCO (Азиатской лесной ассоциации) в Азии, Вьетнамская программа обмена недревесными лесными продуктами (NTFP-EP) была создана Южным институтом экологии и Азиатской программой обмена недревесными лесными продуктами. Функцией NTFP-EP Vietnam является исследование, сохранение и развитие недревесных лесных продуктов во Вьетнаме. Кроме того, организация также играет роль в содействии устойчивому лесопользованию и управлению лесами; Сохранение биоразнообразия посредством наращивания потенциала лесозависимых общин и предприятий по производству недревесной лесной продукции на базе общин.

В настоящее время в рамках программы реализуется проект AFOCO-CLMV-NTFP-EP Asia по улучшению условий жизни местного населения и рыночных связей. «Мы хотим обучить и нарастить потенциал для людей (этнических меньшинств) в разработке недревесных продуктов. Мы обучаем их навыкам маркетинга, доступу к разнообразным и более крупным рынкам. Когда они смогут получать больше дохода от недревесных продуктов, они сократят вырубку лесов и лесные пожары…», — поделился г-н Феликс Танедо.

Không khí Tết với sản phẩm lá dong gói bánh được giới thiệu tại các gian hàng. Ảnh: Minh Sáng. — На стендах царила атмосфера Тет с использованием листового донга для упаковки тортов. Фото: *Минь Санг.*

Г-жа Трин Тхи Май Дунг, менеджер Вьетнамской программы обмена недревесной лесной продукцией NTFP-EP, отметила: «Программа направлена на сохранение лесов и одновременно на развитие устойчивых источников средств к существованию для местных сообществ». Включая применение стандартов оценки PGS с участием сообщества в процессе эксплуатации и мониторинга.

Стандарты PGS разрабатываются на местном уровне и совместно с заинтересованными сторонами. Участвующие этнические меньшинства не требуют высоких ежегодных затрат на переоценку, подходят для условий горных общин этнических меньшинств. Сообщество будет контролировать друг друга с помощью QR-кодов.

По словам г-жи Дунг, в настоящее время программа NTFP-EP поддерживает три группы недревесных лесных продуктов для достижения стандартов PGS, включая группу меда PơKao в Ламдонге, группу побегов бамбука в Контуме и группу желтого цветочного чая Ba Che в Куангнине. В дальнейшем программа продолжит оказывать поддержку оставшимся группам в достижении этих стандартов.

«Ярмарка продукции OCOP - Местные деликатесы проходит в течение 2 дней (с 18 по 19 января) на специальном пространстве, одновременно необычном и знакомом, демонстрирующем партнерство Министерства сельского хозяйства и развития села с Центром BSA, сельскохозяйственными предприятиями и потребителями. Мероприятие включает в себя обмен между продавцами и покупателями уникальными продуктами, включая множество продуктов этнических групп Дао, Ба На, Э Де, С'Тиенг, Рак Рай... впервые представленных в городе Хошимин», - сказал г-н Тран Нгок Куен, директор Института прикладного материаловедения.

Несколько фотографий с мероприятия сегодня утром: