Цена на свинину выросла до 150 000 донгов за кг, а директор Департамента животноводства и ветеринарии по-прежнему утверждает, что во всей стране по-прежнему насчитывается 30 миллионов свиней?

Дефицит свинины привел к росту цен на живых свиней. На рынках также выросла цена на свинину, многие торговцы свининой были «разочарованы» из-за ограниченного количества покупателей. Между тем Департамент животноводства и ветеринарии подтвердил, что к февралю 2025 года общее поголовье свиней в стране все еще будет превышать 30 миллионов, что означает рост на 3,7%.

Цены на свинину достигли пика

Уже почти месяц цены на живых свиней непрерывно растут, достигнув пика в Донгнай — 83 000 донгов/кг. На севере цена на живых свиней также достигла пика — 78 000 донгов/кг.

Высокая цена на живых свиней привела к росту цен на свинину и куски свинины на рынках. По данным Дэна Вьета, 26 марта на рынке в районе Хоанг Лиет округа Хоанг Май (Ханой) цена на постное мясо лопатки и грудинки колебалась в районе 130–150 тыс. донгов/кг, цена на мясо костреца составляла около 110–120 тыс. донгов/кг...

Это по-прежнему довольно высокая рыночная цена на свинину, которая на 20–30 тыс. донгов/кг больше, чем в предыдущий раз.

Стоя перед прилавком со свининой, г-жа Хоанг Фыонг Транг (Хоанг Лиет, Ханой) колебалась, поскольку в последнее время цены на свинину резко выросли, все виды мяса колеблются выше 110 000 донгов/кг.

Раньше, отправляясь на рынок, она часто покупала 1–2 кг различных видов мяса, чтобы хранить их в холодильнике в течение нескольких дней, но теперь ей пришлось уменьшить объем порции до 5–7 унций и покупать другие продукты, такие как яйца, курятина... чтобы заменить его.

«При зарплате в офисе чуть более 10 миллионов в месяц, а расходы на детей и так уже составляют большую сумму, теперь, когда цены на свинину резко возросли, домохозяйкам, таким как мы, приходится взвешивать и измерять каждую мелочь, чтобы сбалансировать семейные расходы», — сказала г-жа Транг.

На рынке в районе Хоанг Лиет, Хоангмай (Ханой), торговец рассказал, что, несмотря на то, что уже почти полдень, покупателей мяса по-прежнему очень мало. Фото: Минь Нгок

В районе Кау Гиай прилавок со свининой, установленный г-жой Нгуен Тхи Бинь Хонг — продавщицей на временном рынке Нам Чунг Йен, — был открыт рано утром, но к полудню все еще был полон. «Теперь потребители покупают только несколько унций, поскольку цена на свинину слишком высока, и они переключаются на курицу, рыбу, бобы...», — сказала г-жа Хун.

До Тэта г-жа Хун продавала более 100 кг свинины в день, но сейчас покупательная способность снизилась, поэтому она может продать только более 50 кг.

Вчера г-жа Хун купила на бойне свинью с челюстью за 104 тыс. донгов/кг. Самая высокая розничная цена на свиную грудинку составляет 150 000 донгов/кг, хрустящую лопатку — 130 000 донгов/кг, костреец или лопатку — 120 000 донгов/кг, свиную рульку — 130 000 донгов/кг...

Однако к концу сессии цена «снижалась», свиная грудинка также стоила 130 тыс. донгов/кг, кость и мелкокостная часть — всего 80 тыс. донгов/кг, но покупателей по-прежнему не было.

По словам г-жи Хун, свинина стоит более 70 тыс. донгов/кг, а закупка крюков — 100–105 тыс. донгов/кг, поэтому отпускную цену необходимо повысить.

До Тэта цена на окорок и лопатку составляла всего 100–110 тыс. донгов/кг, сейчас она выросла до 120–130 тыс. донгов/кг. Люди говорят, что это слишком дорого, и не едят это. «Если мясо дешевое, покупатели все равно будут его много есть. Если мяса станет больше, люди не будут его есть. Не проходит и дня, чтобы я пошла на рынок, не прихватив с собой мяса. Это так скучно», — сказала г-жа Хонг Дэн Вьету в полдень 26 марта.

Г-жа Нгуен Тхи Бинь Хонг — продавщица на временном рынке Нам Чунг Йен — открыла магазин рано утром, но к полудню он все еще был полон. Фото: Минь Нгок

В беседе с Дэном Вьетом о причинах недавних высоких цен на живых свиней г-н Нгуен Тхе Чинь, глава правления оптового рынка скота и птицы Ханама, сказал, что общее поголовье свиней в стране резко сократилось из-за последствий ящура и африканской чумы свиней в конце 2024 года, а также из-за большого предложения свинины на рынке во время Тэта.

По словам г-на Чиня, эпидемия в южных провинциях привела к резкому сокращению поголовья свиней, поставки свинины ограничены, поэтому многие торговцы на севере собирают свиней, чтобы перевезти их на юг для потребления. Если в это же время в прошлом году ежедневно на оптовый рынок скота и птицы Ханам приезжало около 1000 грузовиков, привозивших свиней для потребления, то сейчас это число резко сократилось и составило всего около 500 грузовиков.

Хотя в провинции Донгнай регулярно содержится самое большое стадо свиней в стране, сейчас там практически «не осталось свиней». Информируя Дэн Вьета, г-н Нгуен Ким Доан, вице-президент Ассоциации животноводства Донг Най, сказал, что с пикового значения в 2,5 миллиона голов поголовье в этой юго-восточной провинции недавно сократилось до 800 000 голов.

Г-н Доан также подтвердил, что торговцы с Севера действительно перевозят свиней на Юг для потребления, поскольку предложение на Юге не удовлетворяет спрос.

По словам г-на Доана, основной причиной резкого сокращения общего поголовья свиней в провинции Донгнай является сильная вспышка заболеваний. Кроме того, с 1 января 2025 года вступит в силу Закон о животноводстве, который «ужесточит» правила содержания животных.

Г-н Хоанг Чунг Хай из коммуны Нгоклу, округ Биньлук (Ханам) купил 90 свиней по цене 79 000 донгов за кг, чтобы выращивать их для «серфинга», но через месяц цена на свиней упала до 74 000 донгов за кг. Фото: Минь Нгок

Департамент животноводства и ветеринарии по-прежнему утверждает, что в свинарниках все еще находится 30 миллионов свиней?

Хотя фермеры, торговцы, розничные торговцы и Ассоциация животноводства Донг Най подтвердили, что поставки свинины ограничены, это кажется парадоксальным, когда, отвечая Дэну Вьету, г-н Дуонг Тат Тханг, директор Департамента животноводства и ветеринарии (Министерство сельского хозяйства и окружающей среды), сказал, что по состоянию на февраль 2025 года общее поголовье свиней в стране превысило 30 миллионов, увеличившись на 3,7%.

В отчете по итогам первого квартала 2025 года и основном плане на второй квартал 2025 года Департамента животноводства и ветеринарии говорится, что цены на свинину выросли противоположным образом по сравнению с предыдущими годами. Это самый высокий рост цен за последние 3 года.

В настоящее время средняя цена на свинину на Севере колеблется в пределах 74–75 тыс. донгов/кг, в Центральном регионе — от 75 до 80 тыс. донгов/кг, а на Юге — от 80 до 81 тыс. донгов/кг и, по прогнозам, будет оставаться на этом уровне до конца марта 2025 года.

Департамент объяснил рост цен на свинину вспышкой заболевания в некоторых южных провинциях в последние месяцы 2024 года, нанесшей ущерб поголовью свиноматок. В юго-восточных провинциях ужесточили управление окружающей средой, провели комплексный обзор и запланировали переместить крупные фермы и подрядные хозяйства из районов, где ведение сельского хозяйства запрещено правилами, в результате чего многие коммерческие фермы и подрядные хозяйства остаются пустыми или не запускаются на полную мощность, что приводит к местному дефициту, как это происходит в настоящее время.

Еще одной важной причиной является положительное влияние результатов обзора на ужесточение импорта свиней и свиной продукции.

В ближайшее время Департамент животноводства и ветеринарии разработает решения, которые позволят стабилизировать свиноводство, контролировать рынок, ограничить влияние колебаний цен на свинину на рост ИПЦ и обеспечить устойчивое развитие животноводческой и ветеринарной отраслей.

Высокая цена на свинину не только сказывается на потребителях, но и не приносит выгоды фермерам, поскольку нынешняя цена на поросят довольно высока, что затрудняет восстановление поголовья скота. Многим свиноводческим компаниям сейчас приходится повышать цены на товарных поросят и продавать их только в ограниченных количествах. Основной причиной считается то, что эпидемическая ситуация по-прежнему остается сложной. Однако непонятно, откуда у руководителей Департамента животноводства и ветеринарии взялись данные, если они постоянно утверждают, что поголовье свиней не сократилось, а наоборот, увеличилось? Это действительно ненормально, и нам нужно найти первопричину, чтобы решить ее, а именно: провести качественную профилактику заболеваний, найти разумные решения для поддержки восстановления стада, а не просто сосредоточиться на статистике.

В частности, рост цен на свинину повлияет на индекс потребительских цен (ИПЦ) в первом квартале. Если в ближайшее время не будут приняты меры, цены на свинину могут продолжить расти.

Источник: https://danviet.vn/gia-thit-lon-tang-len-150000-dong-kg-cuc-truong-chan-nuoi-va-thu-y-van-khang-dinh-ca-nuoc-dang-con-30-trieu-con-lon-20250326115538417.htm