Курица, завернутая в клейкий рис, и лепешки Лам являются одними из лучших в мире блюд из клейкого риса.

Кулинарный сайт Taste Atlas представил 36 лучших в мире блюд из клейкого риса. Примечательно, что в этом списке 4 блюда из Вьетнама, включая трехцветный сладкий суп, сладкий суп из баранины, сладкий суп из таро и курицу с клейким рисом.

На четвертом месте находится трехцветный сладкий суп — один из идеальных десертов для сладкоежек. В этом десерте сочетается множество ингредиентов, таких как клейкий рис, красная фасоль, зеленая фасоль, желе, кокосовое молоко... что создает разнообразный вкус, одновременно насыщенный и жирный, и освежающий. Независимо от ингредиентов, в состав chè почти всегда входит кокосовое молоко и измельченный арахис, посыпанный сверху.

Трехцветный сладкий суп обычно едят холодным с колотым льдом, который помогает избавиться от жары, особенно он подходит для жаркой летней погоды Вьетнама.

Трехцветный сладкий суп считается одним из лучших десертов из клейкого риса в мире. Фото: Тас

Трехцветный сладкий суп считается одним из лучших десертов из клейкого риса в мире. Фото: Taste Atlas

Десерт из таро занимает 13-е место. В состав десерта входят только основные ингредиенты, такие как нарезанное кубиками таро, клейкий рис, сок пандана и сахар. Приготовьте на пару нарезанное кубиками таро до мягкости, затем смешайте с отваренным клейким рисом, добавьте несколько капель листьев пандана и сахар.

Занимающая 23-е место закуска «Че Лам» готовится из клейкой рисовой муки, арахиса, имбиря и патоки или сахара.

Че лам любят за его сладкий вкус, смешанный с пряным привкусом имбиря. Фото: Ван Хоа

Покрытый рисовой мукой и нарезанный тонкими полосками, Че Лам имеет сладкий вкус с легкой остротой. Это блюдо часто подают с теплым чаем, и оно очень популярно среди пожилых людей.

Вьетнамская курица с клейким рисом заняла 25-е место. Это блюдо любят за уникальное сочетание хрустящего жареного клейкого риса снаружи и мягкой, сочной и нежной курицы внутри. Изображение курицы в слое золотистого клейкого риса также символизирует сытость и удачу. Поэтому курица, завернутая в клейкий рис, часто появляется на вечеринках, церемониях или семейных встречах.