Список был опубликован известным кулинарным сайтом 17 сентября. Куриное фо, занимающее 12-е место, представлено как «одно из традиционных блюд Вьетнама».

200823 как приготовить куриное фо посейдон.jpg
Куриный фо. Фото: Buffet Sedon

Куриный бульон фо часто более светлый и прозрачный, чем говяжий бульон фо. Другие ингредиенты, используемые для приготовления этого блюда, включают имбирь, рыбный соус, лук-шалот, зеленый лук, кориандр, листья кафрского лайма и рисовую лапшу.

Многие считают, что это блюдо фо появилось примерно в 1930-х годах, когда поставки говядины в Северный Вьетнам были ограничены.

Бань трой нуок (сладкие рисовые клецки), занявшие 23-е место, поражают посетителей сладким, ароматным вкусом десерта, приготовленного с пальмовым сахаром и имбирем. Дополнением к блюду служат мягкие и жевательные рисовые шарики с нежной начинкой из маша.

желтое небо и вода 1080x675.png
Плавающий торт. Фото: Cookpad

Это один из десертов, который люди особенно любят в холодные дни.

Фо, смешанный с мясом, маринованным с солью, имбирем, перцем, чесноком, лимонным соком... занимает 25-е место в списке Taste Atlas.

Последний представитель Вьетнама — вареная курица, занимающая 38-е место. По данным известного кулинарного сайта, это незаменимое блюдо в Северном Вьетнаме во время Лунного Нового года.

Вареная курица с солью, перцем и лимоном рецепт основное фото.jpg
Вареная курица. Фото: Печенье

Курицу чистят, натирают солью, затем целиком варят в воде с небольшим количеством имбиря, лука и куркумы, чтобы кожа стала золотистой и блестящей. Факторы, по которым можно оценить качественную, стандартную вареную курицу, включают отсутствие трещин на коже и синяков на мясе.

После варки курицу нарезают на куски, покрывают слоем лимонных листьев и обмакивают в лимонной соли. Вареная курица символизирует изобилие и процветание, ее часто едят с клейким рисом.

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas , рейтинги продуктов питания и напитков основаны на мнениях и отзывах экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.

Nem и chao tom входят в число лучших закусок в мире . Taste Atlas, всемирно известный кулинарный сайт, только что включил двух представителей Вьетнама в список лучших закусок.