Не используйте этот тип рыбного соуса, иначе вы «навлечете на себя неприятности».

Однако не все знают, как правильно использовать рыбный соус. Многие люди совершают ошибки при использовании рыбного соуса, непреднамеренно нанося вред своему здоровью.

Приготовьте рыбный соус при высокой температуре.

Многие люди имеют привычку добавлять рыбный соус в блюда во время их приготовления при высоких температурах или кипячения. Однако высокие температуры разрушают полезные аминокислоты и витамины в рыбном соусе. При кипячении рыбный соус приобретает горелой запах и горький вкус, что ухудшает вкус блюда.

Некоторые исследования показывают, что кипячение рыбного соуса может привести к образованию токсичных веществ. Рыбный соус следует добавлять в блюдо после выключения плиты или когда блюдо остынет. Рыбный соус можно разбавить водой или бульоном перед добавлением в блюда, готовящиеся при высоких температурах.

Неправильное использование рыбного соуса может нанести вред вашему здоровью. (Фото: Винперл)

Используйте слишком много рыбного соуса

Многие люди имеют привычку использовать слишком много рыбного соуса при приготовлении пищи или макать его в него сразу в больших количествах. Рыбный соус содержит большое количество натрия, чрезмерное употребление рыбного соуса увеличивает риск высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний. Когда организм потребляет слишком много рыбного соуса, почкам приходится работать слишком усердно, чтобы вывести избыток соли, что со временем приводит к нарушению функции почек. Употребление слишком большого количества соли увеличивает секрецию желудочного сока, вызывая язву желудка.

Поэтому следует использовать только необходимое количество специй для придания блюду вкуса или использовать другие специи, такие как сахар, лимон, чили, чеснок... чтобы уменьшить количество необходимого рыбного соуса. В настоящее время на рынке представлено множество видов рыбного соуса с пониженным содержанием соли, подходящего для людей, соблюдающих диету, страдающих повышенным кровяным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Использование рыбного соуса неизвестного происхождения

Многие потребители падки на низкие цены, покупая рыбный соус неизвестного происхождения, без этикетки или с ненадежными этикетками. Эти виды рыбного соуса представляют множество потенциальных рисков для здоровья, могут содержать добавки и токсичные химикаты, превышающие допустимые нормы, и даже могут оказаться поддельным рыбным соусом, изготовленным из соленой воды, красителей и ароматизаторов.

Приоритет следует отдавать продукции крупных, авторитетных на рынке производителей. Убедитесь, что на рыбном соусе указана полная информация об ингредиентах, дате изготовления, сроке годности и происхождении. Избегайте покупки рыбного соуса неизвестного происхождения. Хороший рыбный соус будет иметь соленый вкус, сладкое послевкусие и характерный аромат.

Люди с заболеваниями почек и сердца продолжают употреблять рыбный соус

Рыбный соус представляет собой множество рисков для здоровья, особенно для людей с заболеваниями сердца, высоким кровяным давлением и почечной недостаточностью. Большое количество соли в рыбном соусе оказывает давление на почки, заставляя их работать слишком интенсивно и вызывая повреждения. В то же время соль также повышает артериальное давление, увеличивает нагрузку на сердце и увеличивает риск инсульта.

Для защиты здоровья пациентам следует свести к минимуму употребление рыбного соуса и обработанных пищевых продуктов, содержащих большое количество соли. Вместо этого используйте другие натуральные специи, такие как лимон, перец чили, чеснок, чтобы усилить вкус блюда.

Корреспондент Ту Фыонг (VOV.VN)

Источник: https://vtcnews.vn/dung-su-dung-nuoc-mam-kieu-nay-keo-tu-ruoc-hoa-vao-than-ar908174.html