Американские, китайские, индийские... компании внимательно следят за рынком перца во Вьетнаме

Во Вьетнаме черный перец официально вернулся в «клуб экспортеров-миллиардеров» спустя десятилетие. Бизнес-лидеры многих стран также проявляют интерес к вьетнамскому рынку перца и специй.

Перец и специи, произведенные органическим способом, представляют интерес для отечественных и зарубежных потребителей. Фото: BONG MAI

Международная конференция по перцу и специям Вьетнама 2025 (VIPO 2025) прошла с 3 по 5 марта в Хошимине. Организатором выступила Ассоциация перца и специй Вьетнама.

«Черное золото» Вьетнама привлекает международное внимание

«Я думаю, что перец — это «черное золото» Вьетнама, (он) очень важен», — прокомментировал г-н Судханшу Кауль, старший вице-президент и руководитель коммерческого отдела OFI Olam Vietnam. В то же время он сказал, что за годы работы на вьетнамском рынке он стал свидетелем активного развития и очень динамичного бизнеса.

Перед сотнями руководителей предприятий со всего мира, собравшихся на конференции, г-н Майк Лю, президент BCFood USA и президент Китайской ассоциации специй, сказал: «Вьетнам — мировая столица перца и специй, где готовят вкуснейшие блюда. Мы надеемся работать с этой отраслью как на высоком, так и на низовом уровне».

В том числе стать партнером по обучению, тестированию и консультированию фермеров по выращиванию перца, бадьяна, корицы... в соответствии с более высокими стандартами».

На конференции Вьетнамская ассоциация производителей перца и специй и Китайская ассоциация производителей специй также официально подписали меморандум о взаимопонимании (МОВ). Г-н Майк Лю ожидает, что заинтересованные стороны, включая фермеров, закупочные компании... станут одной командой с общей целью — поставлять миру безопасные и вкусные специи.

Г-н Нгуен Куи Зыонг, заместитель директора Департамента защиты растений Министерства сельского хозяйства и окружающей среды , сообщил, что к концу 2024 года площадь посевов перца во Вьетнаме достигнет 110 500 гектаров, а средняя урожайность составит 26 центнеров/га, что вдвое превышает средний показатель урожайности в мире. Объем производства составляет около 200 000 тонн/год.

Вьетнам является одной из ведущих стран мира по производству и экспорту перца, на его долю приходится около 35% от общего объема мирового производства и почти 55% от общего объема экспорта. В прошлом году объем экспорта перца составил около 1,32 млрд долларов США.

В частности, хотя площади выращивания перца в нашей стране значительно меньше, чем площади выращивания других основных культур, таких как кофе, каучук, чай и кешью, экономическая ценность, которую он приносит, очень высока.

Подписание соглашения о сотрудничестве между Ассоциацией производителей перца и специй Вьетнама и Ассоциацией производителей специй Китая - Фото: BONG MAI

Требуется строгое управление рисками, никаких азартных игр

Говоря о рынке, г-жа Хоанг Тхи Лиен, президент Вьетнамской ассоциации производителей перца и специй (VPSA), признала, что в условиях крайней неопределенности необходимо активно выявлять риски и реагировать на них, поскольку культура всегда адаптируется, независимо от того, что готовит будущее.

«Без эффективного управления рисками мы просто играем в азартные игры», — подчеркнула она.

На самом деле, на отрасль по производству перца влияет множество различных факторов, таких как спрос и предложение, эпидемии, спекуляции, колебания инвестиций между различными фондами, войны... Поэтому без стратегии управления рисками потери будут огромными.

Это не означает полного исключения риска, но необходимость быть готовым к взлетам и падениям рынка, в том числе прилагать усилия для повышения уровня знаний и поддержания дисциплины.

Г-н Судханшу Каул отметил, что, несмотря на определенные преимущества, предприятия по производству перца по-прежнему сталкиваются с давлением инфляции, высоких производственных затрат, растущих процентных ставок и сложной геополитической ситуации в мире.

Поэтому эксперты сосредотачиваются на решениях по улучшению качества и безопасности продуктов питания, содействию глубокой переработке, упреждающему реагированию на изменение климата, диверсификации экспортных рынков, развитию зеленого финансирования — поддержке предприятий-экспортеров...

Г-н Нгуен Куи Зыонг также рассказал, что Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды разработало и одобрило проект по развитию основных технических культур, стремясь к 2030 году довести площадь под перцем до 80 000–100 000 га, урожайность — 24–25 центнеров/га, а объем производства — около 200 000–300 000 тонн.

Из них 40% площадей выращивания перца соответствуют стандартам GAP и эквивалентным им. Около 40–50 % площадей выращивания перца имеют код зоны выращивания с возможностью отслеживания.

В то же время развивать зоны выращивания органических продуктов и другие стандарты, такие как VietGAP, GlobalGAP в таких ключевых регионах, как Дак Нонг, Даклак, Бинь Фуок, Зялай, Донг Най, Бариа - Вунгтау...

Многие вьетнамские специи отличаются высоким качеством. Фото: BONG MAI

Источник: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-my-trung-an-theo-doi-sat-sao-thi-truong-ho-tieu-viet-nam-20250303132439846.htm