Чай всегда считался ключевой культурой, приносящей высокий доход народу Тхай Нгуен. Для дальнейшего повышения ценности чайных деревьев в последнее время в провинции реализуется множество механизмов и политик, поощряющих людей применять науку и технологии в производстве и переработке. Благодаря этому производительность, качество и ценность чайной продукции постоянно растут. В настоящее время во всей провинции насчитывается более 22 200 гектаров чая, а к 2024 году планируется собрать 272 800 тонн урожая, а стоимость полученной продукции превысит 13 800 млрд донгов.
 |
| Чайный кооператив «Хао Дат», коммуна Тан Куонг, город. Тхай Нгуен инвестировал в автоматическую систему полива чая, чтобы сократить затраты, трудозатраты и повысить производительность и качество чайной продукции. Фото: ТЛ |
Посетив чайный район коммуны Тан Куонг (город Тхай Нгуен), мы заметили, что большинство чайных холмов здесь оборудованы автоматическими системами орошения. Г-н Тран Ван Тханг, владелец чайного хозяйства Thang Huong, одного из старейших производителей чая в коммуне, поделился: «С тех пор, как была установлена автоматическая система орошения, фермеры, выращивающие чай, сократили трудозатраты и достигли более высокой эффективности, чайные кусты хорошо растут, улучшая как качество, так и количество».
Не только Тан Куонг, в чайном районе Трай Кай, коммуна Минь Лап (Донг Хи); Хоанг Нонг, Ла Банг (Дай Ту); В Тукчане (Фу Лыонг) и многих других населенных пунктах округов Во Нхай, Динь Хоа... люди также смело инвестируют в автоматические системы полива чая. Это результат одной из мер политики провинции, направленной на поощрение людей применять достижения науки и технологий ( НиТ) в производстве и переработке чая.
В дополнение к этой политике провинция оказывает поддержку людям в обучении, наставничестве, пропаганде и поддержке новых сортов чая; Производство сертифицированного органического чая, чая VietGAP (только в 2024 году поддержать сертификацию 40 гектаров органического чая, 670 гектаров чая VietGAP).
Кроме того, провинция также оказывает поддержку чаеводческим районам в плане механизации, технологического оборудования, упаковки, маркировки, брендинга, связей, продвижения продукции, продвижения торговли и потребления продукции и т. д.
Г-жа Ле Тхи Куинь Хыонг, глава Департамента управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства провинции, отметила: «За последние 5 лет провинция уделяла особое внимание развитию электронной коммерции в сфере потребления сельскохозяйственной продукции. Соответственно, Департамент оказал поддержку населению, выдав 3,8 млн наклеек для идентификации безопасной продукции по цепочке поставок, почти 1,5 млн наклеек для идентификации происхождения продукции с использованием QR-кодов для учреждений, подтверждающих безопасную цепочку поставок продуктов питания, продукцию с сертификацией OCOP в провинции, годовой объем реализованной продукции достиг 15 000 тонн (большую часть которой составляет чайная продукция).
 |
| На всей территории чайной плантации в деревне Кауда, коммуна Хоангнонг, Дай Ту, местные жители установили водосберегающую систему орошения, что позволило сократить расходы, трудозатраты, а также повысить производительность и качество чайной продукции. Фото: Вьет Хунг |
Наряду с соответствующими механизмами и политикой, направленными на то, чтобы донести науку и технологии до людей, в последнее время провинция сосредоточилась на расширении чайной площади, содействии преобразованию структуры сортов чая в сторону новых посадок, замены посадок и реконструкции старых, низкоурожайных, низкокачественных чайных плантаций в центральной части страны новыми сортами чая с высокой урожайностью и качеством для обработки высококачественного, специального зеленого чая.
Посадка чая осуществляется на местах, где население получает рекомендации по ее внедрению, при этом площадь новых посадок и замещения старых по всей провинции в среднем достигает более 400 гектаров в год.
Местные органы власти также уделяют особое внимание продвижению применения научных и технологических достижений в производстве и переработке безопасного чая в соответствии со стандартами VietGAP и органическими стандартами для повышения качества продукции и содействия устойчивому развитию сельского хозяйства.
Г-н Нгуен Та, глава провинциального департамента по выращиванию и защите растений, сказал: Площадь выращивания чая с применением безопасных производственных процессов в провинции быстро увеличивается, применяются многие научные и технологические достижения, такие как: использование органических удобрений, биологических продуктов, водосберегающих технологий орошения при интенсивном выращивании чая. В то же время в провинции было создано множество районов производства чая, ориентированных на применение технических достижений и высоких технологий в производстве и переработке.
 |
| Применяя науку и технологии к производству, переработке, хранению и улучшению качества чайной продукции, многие домохозяйства в деревне Трунг Тхань 2, коммуне Во Тран, Фу Лыонг, инвестировали в строительство холодильных камер для хранения. |
Благодаря многочисленным усилиям по применению науки и технологий в производстве и переработке чая, к настоящему времени площадь новых сортов чая в провинции достигла более 82%. Большая часть площадей производства концентрированного чая в провинции применяется в соответствии со стандартами GAP и органического земледелия (около 17 800 га, из которых площадь, сертифицированная по VietGAP, составляет более 5900 га; площадь, сертифицированная по органическим стандартам, составляет 120 га; площадь, сертифицированная на соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов, составляет более 4000 га).
Примечательно, что безопасный чай, соответствующий сертифицированным стандартам, в основном проходит глубокую переработку на предприятиях, кооперативах и кооперативных группах, выпуская продукцию разнообразных типов и дизайнов, в результате чего стоимость продукции на 15–25 % выше обычной.
В действительности можно увидеть, что Тхай Нгуен добился многих положительных результатов, применяя науку и технологии в производстве и переработке чая. Однако для дальнейшего повышения ценности чайных деревьев и значительного развития производства и переработки этого продукта в ближайшее время чайной промышленности провинции следует перенять передовые технологии у стран-производителей чая (таких как Китай, Япония, Корея и т. д.).
Наряду с этим провинции следует направлять больше инвестиционных средств на внедрение научно-технических достижений в производство, первичную обработку и переработку чайной продукции; маркировка чайной продукции, создание брендов и коллективных товарных знаков; Внедрить контент для поддержки брендинга чайной продукции. В частности, необходимо активно внедрять управление и использование географического указания «Тан Куонг» для чайной продукции на рынке...
Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/dua-khoa-hoc-cong-nghe-den-voi-nguoi-dan-vung-che-a0c1006/
Комментарий (0)