В 8:00 утра торговцы города Виньтхуан (район Виньтхуан, провинция Кьензянг) собрались в кофейне у подножия моста Виньтхуан, чтобы подготовиться к «аукциону» крабов.
После сбора торговцы раскладывают крабов из своих сумок в корзины, сортируют и деловито торгуются, как на «оптовом рынке». К акции присоединились десятки торговцев из всех коммун и деревень региона.
Г-н До Тич (владелец крабовой фермы До Тич в городе Винь Туан) сказал, что этот «аукцион» крабов непрерывно работает уже много месяцев. Каждое утро стороны ведут активную деятельность по покупке и продаже крабов.
«Сегодня цены на крабов относительно стабильны. Четырехногие крабы (крабы весом менее 300 граммов) продаются по цене от 160 000 до 180 000 донгов/кг; самцы крабов — от 300 000 до 350 000 донгов/кг; мягкопанцирные крабы стоят не более 460 000 донгов/кг; мягкопанцирные крабы стоят не более 500 000 донгов/кг», — сказал г-н Тич.
Господин До Тич, владелец крабовой фермы в Винь Туане, Кьензянг, рано утром собрался на рынке, чтобы «продать» крабов на «аукционе» (Фото: Бао Тран).
По словам г-на Тича, этот рынок «аукционов» крабов сформировался на основе потребностей и привычек купли-продажи морских крабов среди торговцев. Благодаря этой «аукционной» деятельности торговцы сэкономят массу времени, не бегая по разным местам для совершения покупок; все желающие купить или продать будут приходить в одно место.
Кроме того, сбор крабов для торговли поможет стабилизировать цены на крабов по регионам, без перепадов и ложных колебаний цен.
«В 8 утра здесь соберется около 20–30 человек. Присутствуют большинство давних торговцев крабами в Винь Туане. Тот, кто предложит высокую цену, продаст ее тому, кто согласится на переговоры с покупателем», — сказал г-н До Ван Ву (торговец крабами в канале Кай Нхум, коммуна Фонг Донг, район Винь Туан).
Чтобы выбрать вкусных крабов, не теряя много времени ни покупателям, ни продавцам, торговцам необходимо иметь многолетний опыт закупок, чтобы «бороться» на рынке «аукционов» крабов. Обычно каждый человек берет с собой фонарик, чтобы проверить качество краба.
«Мясные крабы — это обычно самцы с заостренными фартуками. Чтобы выбрать хороших мясных крабов, сожмите панцирь рукой, чтобы увидеть, мягкий ли краб. Если вы сильно надавите на него, у него обычно твердое мясо. Для икры я выбираю самок с круглыми фартуками. Если вы посветите на них фонариком, вы не увидите, что внутри. Нажмите рукой на панцирь, чтобы увидеть, твердый ли он. Краб тяжелый и твердый», — сказал торговец.
Ссылка на источник
Комментарий (0)