Употребление куриного фо каждый день может принести как пользу, так и вред, в зависимости от порции, способа приготовления и состояния здоровья каждого человека.
Пищевая ценность
По данным Nutritionix , стандартная порция куриного фо (360–400 г) содержит 220–350 калорий, 17 г белка, 4 г жира, 31 г углеводов, 800–1200 мг натрия в зависимости от количества добавленной соли и содержания натрия в бульоне.
Эти значения могут варьироваться в зависимости от размера порции, способа приготовления и ингредиентов. Например, увеличение порций или добавление овощей и специй может изменить пищевую ценность.
Куриное фо — привычное блюдо вьетнамцев. Иллюстрация: Бан Май
Преимущества куриного фо при ежедневном употреблении
Куриное фо — традиционное вьетнамское блюдо, обычно состоящее из вкусного бульона, рисовой лапши, курицы, а также трав и специй. Эта комбинация обеспечивает множество преимуществ для здоровья:
- Богато белком: порция куриного фо может обеспечить значительное количество белка, помогая наращивать и восстанавливать мышцы.
- Низкое содержание калорий: если употреблять курицу фо в разумных порциях, она может быть низкокалорийным блюдом, подходящим для тех, кому необходимо следить за ежедневным потреблением калорий.
- Поддержка иммунитета: костный бульон содержит много питательных веществ, полезных для иммунной системы. Кроме того, такие специи, как кориандр, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые помогают организму бороться с болезнями.
Риски ежедневного употребления куриного фо
Хотя куриное фо имеет множество полезных свойств, если вы едите его каждый день, не контролируя питательные вещества, у вас могут возникнуть некоторые проблемы со здоровьем:
- Высокое содержание натрия: многие виды бульона фо, продаваемые в ресторанах, содержат большое количество соли, которая может вызвать повышенное кровяное давление и увеличить риск сердечных заболеваний при чрезмерном употреблении. В одной порции фо может содержаться более 1000 мг натрия, что составляет почти половину рекомендуемой суточной нормы.
- Недостаток клетчатки: рисовая лапша из белого риса содержит мало клетчатки, а клетчатка очень важна для пищеварительной системы. Диета с низким содержанием клетчатки в течение длительного периода времени может привести к запорам и другим проблемам с пищеварением.
Более здоровые способы употребления куриного фо
Если вы хотите есть курицу фо каждый день и при этом придерживаться здорового питания, учтите следующее:
- Уменьшите потребление соли: готовьте бульон дома с меньшим количеством соли или выбирайте рестораны, где подают фо, предлагающие варианты бульона с низким содержанием соли. Также ограничьте использование рыбного соуса и соленых приправ.
- Увеличьте потребление клетчатки: вместо традиционной белой рисовой лапши вы можете выбрать коричневую рисовую лапшу, чтобы увеличить потребление клетчатки. Добавление большего количества зеленых овощей в блюдо также помогает обогатить его витаминами и клетчаткой.
- Выбирайте нежирную курицу: отдавайте предпочтение курице без кожи, чтобы сократить содержание насыщенных жиров.
- Контроль порций: хотя куриный суп фо довольно полезен, если вы съедите его слишком много, вы все равно можете потребить слишком много калорий или натрия. Обращайте внимание на чувство сытости, чтобы поддерживать сбалансированный рацион питания.
Употребление куриного фо каждый день может не принести вреда, если правильно подобрать способ приготовления и размер порции. Контролируя потребление соли, добавляя клетчатку и выбирая правильные источники белка, вы сможете наслаждаться этим любимым блюдом, оставаясь здоровыми.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-pho-ga-moi-ngay-172250209113522882.htm
Comment (0)