Что произойдет с вашим организмом, если вы будете есть картофель в течение недели?

Вот что происходит с вашим организмом, если вы регулярно едите картофель.

Получите устойчивый уровень энергии

Газета Vietnamnet цитирует доктора Патрисию Варакалло — семейного врача и эксперта по образу жизни в газете The Healthy, которая утверждает, что одним из самых заметных эффектов употребления картофеля в пищу в течение недели является поддержание стабильного уровня энергии.

Углеводы в картофеле обеспечивают более постепенное и равномерное высвобождение энергии, чем резкие скачки простых сахаров в обработанных пищевых продуктах.

Без перекуса в середине утра или дозы кофеина во второй половине дня доктор Патрисия Варакалло сохраняет постоянную бодрость в течение всего дня, что свидетельствует о способности картофеля стабилизировать энергию.

Чувствуйте себя сытым дольше

Содержание клетчатки в картофеле значительно способствует снижению аппетита. Клетчатка замедляет пищеварение, обеспечивая более равномерное усвоение питательных веществ. Употребление картофельной кожуры позволит максимально увеличить пользу клетчатки, но ее необходимо тщательно очистить от грязи.

Это не только помогает доктору Патрисии Варакалло поддерживать стабильный уровень энергии, но и улучшает здоровье пищеварительной системы. Употребление картофеля позволяет дольше чувствовать сытость, снижая частоту и интенсивность приступов голода.

Что произойдет с вашим организмом, если вы будете есть картофель в течение недели?

Мышцы будут более расслаблены

Газета Thanh Nien опубликовала исследование 2016 года, проведенное учеными Гарвардского университета (США) на тему «Ешьте это, а не то!» При этом электролит калий, как и другие электролиты, необходим для здоровья и восстановления мышц, он увлажняет волокна и ткани, помогая нашим мышцам сокращаться и расслабляться по мере необходимости.

Хорошей новостью для любителей картофеля является то, что одна картофелина содержит целых 20% от рекомендуемой суточной нормы калия. Это продукт с самым высоким рейтингом в рейтинге пищевых источников калия Министерства сельского хозяйства США.

Борется с заболеваниями глаз и раком легких

По данным Службы сельскохозяйственных исследований (USDA), все сорта картофеля содержат полезные антиоксиданты, а сорта с красной и фиолетовой мякотью являются настоящими кладезем антиоксидантов.

Они содержат каротиноиды, которые, как поясняет PubMed, могут защитить глаза от глазных болезней и бороться с раком легких в группах риска.

Помимо преимуществ постоянного употребления картофеля в течение недели, вы также столкнетесь с некоторыми проблемами со здоровьем.

Помимо пользы, которую картофель приносит организму, при употреблении слишком большого количества картофеля могут возникнуть некоторые проблемы со здоровьем, такие как:

Риск диабета 2 типа

Более высокое потребление картофеля (включая печеный, вареный или пюре, а также картофель фри) было достоверно связано с более высоким риском развития диабета 2 типа.

Участники исследования, которые съедали три порции в неделю, имели более высокий риск, чем те, кто съедал менее одной порции в неделю, а у тех, кто съедал семь или более порций, был самый высокий риск.

Кроме того, употребление жареного картофеля несет в себе более высокий риск заболевания, чем употребление запеченного, вареного картофеля или пюре.

Риск высокого кровяного давления

У каждого третьего американца высокое кровяное давление, а восемь из десяти даже не знают об этом.

К сожалению для любителей картофеля, исследования влияния этого корнеплода на организм показали, что употребление большого количества запеченного, вареного или протертого картофеля, а также картофеля фри связано с повышенным риском развития гипертонии у взрослых мужчин и женщин.

Нгуен Май (синтез)

Источник