Этот тип клубня можно найти на рынке. Его употребление в пищу сохранит вашу молодость и поможет вам прожить дольше.

Сегодня современная наука доказала удивительную пользу картофеля для здоровья человека.

Поддерживайте здоровье сердца

Картофель богат калием — минералом, который помогает регулировать артериальное давление. Калий помогает сбалансировать количество натрия в организме, тем самым снижая давление на стенки кровеносных сосудов. Клетчатка в картофеле помогает снизить всасывание плохого холестерина (ЛПНП) в кровь, предотвращая атеросклероз. Картофель также содержит витамин B6, который участвует в метаболизме гомоцистеина — аминокислоты, которая может повреждать кровеносные сосуды.

Улучшает пищеварение

Клетчатка в картофеле способствует увеличению объема стула, стимулирует перистальтику кишечника и предотвращает запоры. Картофель содержит резистентный крахмал — тип пребиотической клетчатки, которая способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Клетчатка и антиоксиданты в картофеле также помогают защитить клетки кишечника от повреждения свободными радикалами, снижая риск рака толстой кишки.

Картофель легко найти на вьетнамских рынках, и он чрезвычайно питателен. (Фото: Getty Images)

Контроль уровня сахара в крови

Вареный картофель, имеющий значительно более низкий гликемический индекс, чем белый рис и белый хлеб, является отличным выбором для тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови. Резистентный крахмал в картофеле действует как естественный «барьер», замедляя переваривание и усвоение сахара, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови. По сравнению с другими крахмалами вареный картофель содержит больше клетчатки, которая помогает дольше сохранять чувство сытости. Чтобы получить максимальную пользу от картофеля, следует выбрать правильный способ его приготовления, например, отварить и остудить.

Укрепляйте иммунную систему

Витамин С содержится в картофеле в больших количествах и является мощным антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от болезнетворных микроорганизмов. Картофель также содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Полезен для здоровья костей

Картофель богат минералами, необходимыми для здоровья костей, такими как калий, магний, фосфор и кальций. Витамин С в картофеле играет важную роль в выработке коллагена — основного компонента костей, который помогает повысить прочность и гибкость костей и суставов. Чтобы получить максимальную пользу от картофеля, ешьте также и кожуру, так как именно в ней сосредоточена большая часть клетчатки и минералов.

Улучшить работу мозга

Витамин B6 в картофеле играет важную роль в выработке нейромедиаторов, помогая улучшить работу мозга. Глюкоза является основным источником энергии для мозга. Картофель обеспечивает постоянный запас глюкозы, необходимой для эффективной работы мозга.

Противовоспалительное средство

Картофель, особенно кожура, содержит значительное количество антиоксидантов, таких как кверцетин и витамин С. Эти вещества помогают защищать клетки, нейтрализуют вредные свободные радикалы, тем самым уменьшая воспаление и предотвращая повреждение клеток, которое является ведущим фактором риска многих хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и некоторые виды рака.

Уход за кожей

Витамин С в картофеле стимулирует выработку коллагена, помогая сделать кожу упругой и эластичной, а также уменьшить морщины. Антиоксиданты защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, предотвращая старение кожи. Картофельное пюре можно использовать в качестве маски для кожи, оно помогает осветлить кожу, уменьшить угри и осветлить темные пятна.

Автор THU PHUONG

Ссылка: https://vov.vn/suc-khoe/viet-nam-co-loai-cu-cu-ra-cho-la-thay-an-vao-vua-tre-lau-lai-song-tho-post1135528.vov

Источник: https://vtcnews.vn/loai-cu-cu-ra-cho-la-thay-an-vao-vua-tre-lau-lai-song-tho-ar907505.html