Зеленая фасоль и ее способность выводить токсины и предотвращать болезни

Доктор Ле Тхи Туй Ханг (Больница Медицинского и фармацевтического университета города Хошимин, филиал 3) рассказала, что, согласно традиционной медицине, зеленая фасоль имеет сладкий, слегка холодный вкус и охлаждающие свойства. Основными способами применения являются снятие жара, детоксикация, уменьшение боли и отеков, повышение жизненного тонуса, регулирование работы пяти внутренних органов, охлаждение пищи и устранение заболеваний, связанных с жаром.

Стручки зеленой фасоли помогают уменьшить усталость и утомляемость глаз. Заболевания, для лечения которых используют маш, включают простуду и лихорадку, лекарственные или пищевые отравления или передозировку наркотиков, летние жаркие болезни, опоясывающий лишай, похмелье, задержку мочи и т. д.

Đậu xanh và khả năng giải độc, ngừa bệnh - Ảnh 1. — Зеленая фасоль — один из лучших источников растительного белка.

Многие исследования также показывают, что маш является одним из лучших источников растительного белка. В статье, опубликованной на сайте здравоохранения Healthline в мае 2023 года, магистр, диетолог Райан Раман, работающий в Университете Окленда (Новая Зеландия), рассказал, что зеленая фасоль содержит много незаменимых аминокислот (т. е. органических соединений, которые объединяются, образуя белки), таких как фенилаланин, лейцин, изолейцин, валин, лизин, аргинин...

Это вещества, которые наш организм не может синтезировать самостоятельно, но должен получать их с ежедневным рационом, чтобы поддерживать нормальный рост и функционирование нашего организма.

Кроме того, зеленая фасоль также содержит много полезных антиоксидантов, включая фенольные кислоты, флавоноиды, кофейную кислоту, коричную кислоту... Эти вещества помогают нейтрализовать потенциально вредные молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут вызывать хроническое воспаление, болезни сердца или рак.

Некоторые лабораторные исследования также показали, что антиоксиданты из маша могут снижать рост рака в легких и желудке, вызванный свободными радикалами.

Хотя зеленая фасоль является полезной пищей для многих людей, доктор Ханг также сказал, что существуют случаи, когда ее не следует употреблять. В частности, это люди с низкой температурой тела, например, холодными руками и ногами, упадком сил, болями в спине и ногах, жидким стулом.

Пожилым людям и детям также не рекомендуется употреблять в пищу слишком много стручковой фасоли, поскольку это может вызвать расстройство желудка. Кроме того, людям, принимающим лекарства, также следует ограничить их потребление, поскольку зеленая фасоль может снизить эффективность лекарств.

Ссылка на источник