Благодаря своему видению и динамизму г-жа Фам Тхи Джианг (директор кооператива Тра Джианг в коммуне Фук Тан, город Пхо Йен) осуществила впечатляющую трансформацию производства традиционного зеленого чая в высококачественную продукцию из черного чая; Открыть новое направление деятельности Кооператива с линейкой продукции, полезной для здоровья и имеющей потенциал на рынке.
 |
| Г-жа Фам Тхи Джианг, директор кооператива Tra Giang, занимается переработкой сырья для производства черного чая, помогая повысить ценность чая из центральной части страны. |
Расположенный всего в одной горе от знаменитого чайного региона Тан Куонг, более 3 гектаров чайных плантаций кооператива Tra Giang имеют схожие почвенные условия, что позволяет производить готовый чай с характерным ароматом, насыщенным вкусом и сладким послевкусием, знакомым потребителям.
Прорыв кооператива Tra Giang заключается в смелом переходе на производство черного чая, который осуществляется уже более года. Г-жа Фам Тхи Джанг рассказала: Во время поездки в провинцию Хазянг я познакомилась с черным чаем, который производится из древних чайных деревьев, что обеспечивает высокую экономическую эффективность. Я изучила процесс производства и опробовала его на сырье из средней полосы моего подразделения.
Результаты испытаний показывают, что готовый продукт представляет собой черный чай с плотной внутренней структурой, сладким послевкусием и характерным ароматом. Не останавливаясь на достигнутом, г-жа Цзян обратилась за отзывами к ценителям чая, владельцам знакомых чайных магазинов, а также узнала больше от экспертов и опытных производителей черного чая, прежде чем официально выпустить продукт на рынок.
В настоящее время кооператив Tra Giang успешно производит 3 линейки черного чая, основным продуктом которого является «чай Hong flamingo», пользующийся популярностью у покупателей по розничной цене до 1,2 млн донгов/кг. На начальном этапе кооператив сможет производить и потреблять сотни килограммов черного чая в месяц.
Продукция из черного чая имеет множество выдающихся преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Для потребителей черный чай «более питателен». Из 10 г черного чая можно приготовить 1–2 литра чая, что во много раз больше, чем из традиционного зеленого чая.
Черный чай также является полезным напитком, содержащим множество антиоксидантов, которые полезны для сердца, укрепляют иммунную систему и способствуют пищеварению. Заметным преимуществом является то, что умеренное содержание кофеина в черном чае помогает организму поддерживать бодрость, не вызывая побочных эффектов, таких как бессонница, часто встречающаяся при употреблении некоторых других видов чая.
Для производителей черный чай предлагает множество выдающихся преимуществ. Использование свежих чайных почек, которые собирают дольше, чем традиционный зеленый чай, помогает увеличить урожайность примерно на 20% на той же площади. Цена продажи в 2-3 раза выше, чем у традиционной продукции из зеленого чая, а срок годности составляет до 2 лет. Упрощенный производственный процесс помогает сократить временные затраты, обеспечить стабильное качество и повысить экономическую ценность.
 |
| Г-жа Фам Тхи Джанг (слева) обучает участников производству черного чая. |
Большой проблемой для кооператива Tra Giang является то, что, хотя черный чай популярен во многих странах мира, на вьетнамском рынке потребители в основном используют его в качестве ингредиента для приготовления молочного чая. Четко определяя проблемы и возможности, г-жа Джанг активно мобилизовала членов кооператива для реализации многоплатформенной стратегии маркетинга и коммуникации продукции.
Используя традиционные каналы, кооператив Tra Giang наладил связи со многими оптовиками, розничными торговцами в крупных городах и профессиональными чайными магазинами. Наряду с этим, благодаря поддержке секторов, Провинциального союза женщин и Кооперативного альянса, продукция кооператива была представлена на многих крупных выставках в провинции и за ее пределами.
В частности, кооператив Tra Giang активно использует платформы электронной коммерции и социальных сетей. В настоящее время продукция кооператива, включающая черный чай, предлагается на многих крупных платформах, таких как Shopee и TikTok Shop. Г-жа Джанг также является инициатором создания профессиональной медиакоманды на платформах Zalo, Facebook и TikTok.
Только канал кооператива в TikTok привлек почти 70 000 подписчиков и сотни тысяч просмотров каждый месяц благодаря коротким видеороликам о продукции и безопасных производственных процессах.
В Тхай Нгуене, помимо традиционных каналов сбыта, продукция кооператива на основе черного чая была представлена туристам в общественных туристических объектах. Г-н Тран Нгок Ту, владелец гостевого дома Hai Dang Homestay в коммуне Фук Тан (город Фойен), сказал: «Туристы, попробовавшие продукцию кооператива Tra Giang Cooperative, остались очень довольны, поскольку напиток был вкусным, освежающим и не вызывал бессонницы, как зеленый чай».
В настоящее время кооператив Tra Giang не только производит более 3 гектаров чая для 7 членов, но и закупает чай для более чем 10 ассоциированных домохозяйств общей площадью 7 гектаров. Объем потребления достигает 8–10 тонн в год, а общий доход превышает 2 млрд донгов. Благодаря этому средний доход работников достиг почти 10 миллионов донгов на человека в месяц.
Говоря о направлениях развития в ближайшее время, г-жа Джанг отметила, что мы продолжаем продвигать стратегию многоплатформенных продаж для расширения традиционных рынков и освоения новых сегментов клиентов. Конкретная цель — увеличить производство и потребление черного чая выше, чем традиционного зеленого чая, чтобы повысить экономическую эффективность, снизить нагрузку на рабочую силу, особенно на женский труд, который составляет большую часть кооператива.
Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/dam-nghi-dam-lam-de-nang-gia-triche-trung-du-b4502d5/
Комментарий (0)