Фирменные блюда Куанг Нгай — насладитесь блюдами, приготовленными из дона

Дон Куанг Нгая похож на северного дона, моллюска из семейства мидий, и является особым ингредиентом, который можно использовать для приготовления множества «супераппетитных» блюд.

Блюда, приготовленные из дона, такие же простые и деревенские, как и их название. (Источник: кооператив Дон Куанг Нгай)

Куанг Нгай Дон с его деревенским, но в то же время привлекательным вкусом — это особый ингредиент, который можно превратить во множество «суперзахватывающих» блюд, которые заставят любого туриста, попробовавшего его, навсегда запомнить любимый регион Куанг.

Для многих туристов дон все еще остается чем-то странным, но для многих поколений детей из страны индийских гор и реки Тра этот ингредиент с особым названием является частью детских воспоминаний, так что куда бы они ни пошли, вкус их родина останется в памяти. Деревенский, скромный дом по-прежнему останется незабываемым.

Мидии Куангнгай похожи на мидий Северного семейства мидий. Раковина у донца тонкая, ромбовидная, серо-зеленая, размером около 2 см.

Когда дон будет доставлен обратно, панцирь будет вычищен, тщательно вымыт и замочен, чтобы удалить весь песок. (Источник: VTCnews)

Дон обитает в солоноватой воде и устьях рек, поэтому он обычен в реках Тра и Ве. Сезон размножения донских оленей начинается с января и заканчивается в конце лета. В это же время местные жители собирают донских оленей. Поскольку дон зарыт глубоко в песок, процесс его добычи, очистки и обработки требует много времени, усилий и упорства.

Во многих населенных пунктах в блюдах также используется дон, но только в Куангнгае гурманы могут в полной мере оценить оригинальный, характерный вкус этого ингредиента. В частности, блюда из дона жители Куангнгай подают с перцем чили — незаменимой специей, делающей блюдо вкусным и ароматным.

Суп с лапшой «Дон» едят с жареной рисовой бумагой. (Источник: VTCnews)

Суп из дон с рисовой бумагой: самое типичное блюдо среди блюд, приготовленных из дон, имеет много общего с мидиями с рисовой бумагой. Что может быть лучше, чем насладиться тарелкой сладкого дона, горячим бульоном, разломить кусочек хрустящей рисовой бумаги и насладиться острым вкусом чили в дождливый или холодный день?

Донской бульон имеет сладкий вкус и его очень легко есть. (Источник: Vietnamnet)

Кань дон — привычное блюдо для каждого приема пищи народа Куанг. Прохладный, сладкий донской суп — это вкус родины, который хочет почувствовать любой ребенок, оказавшийся вдали от дома.

Жареный дон - мясо дон после очистки от скорлупы обжаривается с перцем и рыбным соусом для усиления аромата, в сочетании с травами, такими как базилик, кориандр и небольшим количеством дробленого арахиса, что делает это идеальное блюдо чрезвычайно «вкусным». ". рис".

Жареный дон очень вкусный и ароматный, хорошо сочетается с рисом. (Источник: ТМТЦ)

Каша Дон - Куанг Нгай дон подходит для приготовления каши благодаря своей натуральной сладости. Когда каша сварится, посыпьте ее жареным луком и зеленым луком, чтобы создать незабываемый деревенский вкус.

Источник: https://baoquocte.vn/dac-san-quang-ngai-thuong-thuc-mon-an-che-bien-tu-don-292518.html