Г-жа Нгуен Бич Фыонг, родом из Фу Тхо, последние 3 года живет в районе Тич Сон города Винь Йен. Она занимается интернет-торговлей, а также продает шелкопряда и маниоку — деликатес родины.
Сейчас сезон, поэтому шелкопряды очень вкусны и привлекают покупателей. В часы пик г-жа Фыонг может продать 15–20 кг шелкопряда и маниоки в день, при этом клиенты в основном проживают в районе города Виньйен.
Из-за большого количества клиентов бывали дни, когда г-жа Фуонг не могла доставить товар вовремя и ей приходилось увеличивать количество грузоотправителей, чтобы оказать ей поддержку.
Г-жа Нгуен Бич Фыонг сказала: «Я из коммуны Даоса, уезда Тхань Туй, провинции Фу Тхо, одного из местностей с развитым шелководством.
Здесь, помимо выращивания тутового шелкопряда для шёлкоткачества, местные жители также разводят коммерческого шелкопряда из листьев маниоки. Я вышла замуж, переехала в город Виньйен и уже около 3 лет занимаюсь продажей шелкопрядов.
Каждый день моя семья из сельской местности регулярно привозит сюда на машине 15–30 кг шелкопряда и маниоки, так что у нас есть товар на продажу каждый день».
Известно, что г-жа Фуонг продает многие товары через Интернет. Но в этом сезоне шелкопряды — «горячий» товар, который многие любят и заказывают большими партиями.
Г-жа Фуонг поделилась: «В предыдущие годы моя семья отправляла шелкопрядов в основном для того, чтобы прокормить наших детей и внуков. Желая, чтобы все насладились вкусной едой нашей родины, я пошла поделиться ею с соседями, друзьями и коллегами моего мужа, чтобы каждый из них мог ее попробовать. С тех пор все больше людей узнавали о нас и делали заказы, особенно в этом году, когда продукция продавалась очень хорошо».
Хотя шелкопряды, питающиеся листьями маниоки, не «привлекают внимание», они являются любимым деликатесом многих людей.
Во время беседы г-жа Фуонг достала из пластикового пакета большую горсть шелкопрядов маниоки и разделила их на множество маленьких пакетиков для отправки клиентам. Некоторые покупатели покупают несколько унций, некоторые — несколько килограммов.
Поскольку шелкопряды хранятся в холодильнике, они временно «теряют сознание» и лежат неподвижно. Но всего через 30 минут при комнатной температуре эти шелкопряды, казалось, ожили: из увядших они снова стали пухлыми.
Под тонкой желтой кожицей каждая из них была круглой и начала шевелиться и ползать в пластиковом пакете. По словам г-жи Фуонг, при хранении в холодильнике шелкопряды могут жить здоровыми неделями и даже дольше. Многие покупатели считают, что по сравнению с другими регионами шелкопряд из Пху Тхо имеет лучшее качество, обладает насыщенным, жирным вкусом и характерным ароматом, поэтому его покупают очень часто.
Даже некоторым придирчивым покупателям приходится тщательно спрашивать, прежде чем покупать, чтобы убедиться, что это шелкопряд и маниока Фу Тхо. Маниока шелкопряда не только вкусна, но и является питательной пищей, поскольку она богата белками, жирами и содержит множество витаминов и минералов.
Многие семьи настолько пристрастились к шелкопряду и маниоке Фу Тхо, что покупают по 2–4 кг за раз, хранят в холодильнике и съедают постепенно. Поскольку сейчас сезон шелкопрядов, они и вкусные, и дешевые — 90 000 донгов за кг.
В апреле (начало сезона) шелкопряды не только невкусные, но и дорогие — около 140 000 донгов/кг. В это время из-за трудностей со сбором листьев маниоки фермерам приходится кормить шелкопрядов листьями инжира, карамболы и банана. Сезон шелкопряда длится с мая по ноябрь, поэтому любители этого блюда должны есть его каждую неделю, а то и каждый день.
По словам г-жи Фуонг, существуют домохозяйства, занимающиеся разведением шелкопряда в больших масштабах и получающие доход в десятки миллионов донгов в месяц. Летом шелкопряды растут очень быстро, в среднем каждые 15–17 дней личинки созревают и дают урожай.
Как и семья г-жи Фыонг, в пик сезона они продают 70–80 кг/день. Чтобы обслуживать клиентов, ее семье приходится покупать у жителей коммуны.
Прибыль высока, но разведение шелкопряда также очень тяжелое занятие, поэтому у старейшин есть поговорка: «Разведение свиней означает, что нужно есть лежа, а разведение шелкопрядов означает, что нужно есть стоя», потому что, когда шелкопряды могут свободно есть, листья маниоки разбрасываются каждые 2–3 часа, и людям приходится не спать всю ночь, чтобы кормить шелкопрядов.
Согласно восточной медицине, созревший шелкопряд имеет соленый, жирный, ароматный вкус, согревающие свойства и используется как лекарство для питания нервов, при плохом сне и аппетите, туберкулезе, медленном росте у детей, физической слабости и у женщин, у которых мало молока после родов.
Несмотря на то, что маниока является питательным продуктом, не все могут ее есть. Многих пугает с первого взгляда форма шелкопряда.
Или некоторые люди боятся его увидеть, но хотят исследовать насыщенный, жирный вкус фирменного блюда, поэтому после варки или жарки они отрезают ноги и голову, затем заворачивают в фиговые листья и макают в соус чили.
Благодаря бизнесу по выращиванию шелкопряда и маниоки г-жа Нгуен Бич Фыонг не только имеет возможность увеличить доход, но и налаживает связи со многими соотечественниками из Фу Тхо.
Это делает ее очень счастливой, потому что у нее появляются новые друзья, возможность общаться, обмениваться мнениями, знакомить и распространять региональные деликатесы, которые также являются уникальными культурными особенностями ее родины.
Источник: https://danviet.vn/con-dong-vat-chua-chuyen-kiep-bo-lom-ngom-mot-ro-dan-phu-tho-nuoi-lam-dac-san-ban-o-vinh-phuc-20240817000620821.htm
Комментарий (0)