Яичный рулет — любимое блюдо президента Южной Кореи

Президент Южной Кореи Юн Сок Ёль обожает омурайсу — рисовые рулетики с яйцом. Это блюдо было в меню, когда его принимал премьер-министр Японии Фумио Кисида в марте.

После саммита Японии и Южной Кореи в марте в Токио премьер-министр Фумио Кисиа и президент Юн Сок Ёль отправились на ужин в ресторан Rengatei. По данным Кабинета министров Японии, там г-на Юн Сок Ёля угостили омурайсу. Говорят, что рулетики с яйцом и рисом — одно из любимых блюд президента Южной Кореи.

Господин Юн Сок Ёль и Фумио Кишиа поднимают бокалы в ресторане Rengatei. Фото: АП

Омурайсу — это жареный рис, завернутый в нежный омлет, политый сладко-соленым соусом, обычно томатным. Он известен как пример ёсёку — стиля японской кухни, возникшего под влиянием Запада. Яичные рулетики популярны в домашних условиях и часто подаются в ресторанах западной кухни в Японии. Дети особенно любят омурайсу. Туристы, приезжающие в Японию, часто наслаждаются этим блюдом, наряду с другими известными названиями, такими как рамен, соба или суши.

Президент Юн Сок Ёль однажды сказал японскому чиновнику, что у него остались «приятные воспоминания о Rengatei», ресторане, основанном в 1895 году в Токио, сообщает газета Dong-A Ilbo .

Японский омурайсу. Фото: Азиатские вдохновения

«Я не знаком с историей этого блюда, но знаю, что оно было изобретено около 100 лет назад путем соединения риса и яиц. Так что это определенно не блюдо высшего класса. Омурайсу — традиционное, популярное блюдо в Японии», — сказал Хьюго Добсон, профессор международных отношений Японии в Университете Шеффилда, Великобритания.

Еда на саммитах часто включает в себя официальные банкеты и изысканные блюда, демонстрирующие кулинарный талант принимающей страны. Поэтому Добсон был удивлен появлением омурайсу в меню. Добсон полагает, что это могло быть намерением принимающей стороны, Японии, сделать трапезу более интимной, способствуя укреплению отношений между лидерами двух стран. Добсон также добавил, что это, как говорят, полезно, поскольку президент Южной Кореи «обожает омурайсу».

Это блюдо также очень популярно в Корее, но есть небольшие отличия в способе приготовления. В Японии яйца мягкие и пушистые, их часто подают с курицей. В Корее омлеты, как правило, более плотные, и люди часто используют другие виды мяса.

«Это блюдо подходит двум лидерам, стремящимся преодолеть разногласия и создать атмосферу, благоприятствующую дипломатии», — сказал Добсон.

По данным издания Korea Herald of South Korea, президент Юн Сок Ёль известен как «знаток еды, который заботится об ингредиентах, способе приготовления и происхождении продуктов». Первая леди Ким Гон Хи однажды рассказала, что президент отвечает за приготовление пищи с тех пор, как они поженились в 2012 году. До женитьбы он часто приглашал к себе домой прокуроров, которые были его подчиненными, и сам готовил для них. Другими любимыми блюдами президента являются твенджан ччигэ (суп из соевой пасты) и кимчи ччигэ (рагу из кимчи).

Ань Минь (по данным NBCnews )

Ссылка на источник