Стоит ли пить отвар из черной фасоли каждый день?

Просить:

Я слышал, что люди говорят, что пить черную фасоль летом очень здорово и полезно. Так можно ли сварить черную фасоль, чтобы получить питьевую воду вместо фильтрованной?

Хоанг Тран (Хошимин)

Доктор Хюинь Тан Ву, отделение традиционной медицины, больница Медицинского и фармацевтического университета Хошимина (филиал 3), ответил:

Согласно традиционной медицине, черная фасоль имеет сладкий и прохладный вкус и эффективна для питания крови, печени и почек; рассеивание ветра и жара, детоксикация, снижение газообразования, мочегонное. Химический состав черной фасоли весьма разнообразен, поэтому она обладает множеством полезных свойств, таких как лечение болей в спине, бессонницы, запоров, питание женщин в послеродовой период или помощь в снижении веса.

Однако воду из черных бобов следует употреблять только 2–3 раза в неделю в объеме 100–250 мл за раз. Черную фасоль не следует использовать в качестве замены ежедневной питьевой воды, поскольку она содержит фитат, который препятствует усвоению таких минералов, как железо, цинк, медь и фосфор, что может привести к анемии и остеопорозу.

Людям, страдающим диабетом, не следует добавлять сахар в отвар черной фасоли. Черная фасолевая вода обладает мочегонным эффектом, поэтому людям с заболеваниями почек следует соблюдать осторожность при ее употреблении и есть и пить в соответствии с рекомендациями врача.

Кроме того, людям с колитом, жидким стулом, диареей и плохим пищеварением не следует употреблять черную фасоль. Содержание белка в черной фасоли очень высокое, поэтому пожилым людям, детям и людям со слабым здоровьем сложно употреблять ее в пищу в полном объеме. Это приводит к вздутию живота и болям в животе.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/co-nen-dung-nuoc-dau-den-giai-khat-hang-ngay-192240617232112741.htm