Вьетнамский чай завоевывает европейский рынок

BHG - На величественном хребте Тай Кон Линь сотни лет чайных деревьев сорта Шан Тует молча впитывают квинтэссенцию неба и земли, создавая уникальный цвет и аромат в каждой молодой почке. Там же, г-н Чиеу Ван Мень, директор Viet Shan Tea Company Limited, коммуна Нам Ти (Хоанг Су Фи), по-прежнему старательно сохраняет квинтэссенцию древних чайных деревьев, вдыхая жизнь в знаменитый деликатес великого леса, простирающегося до Европы.

С вершины Тэй Кон Линь…

В детстве г-н Мень хорошо представлял себе, как его родители тщательно собирают каждую молодую чайную почку, а затем вручную сушат и разминают ее, используя ручные методы. В 2002 году, когда ему было всего 20 лет, мужчина из племени дао начал работать на местном предприятии по переработке чая Шань Тует, чтобы заработать на жизнь и постичь суть чайной профессии. С этого момента его любовь к чайным растениям возросла, что побудило его заняться усовершенствованием этого особого чая. В 2020 году г-н Мэн решил основать компанию Viet Shan Tea Company Limited, сосредоточившись на глубокой переработке для повышения ценности чая Shan Tuyet.

Г-н Чиеу Ван Мень и его коллеги разработали 20 линеек высококачественной продукции из древнего чая Шан Тует.

Определив качество сырьевых участков как основной фактор создания бренда, г-н Мэн связал производство с более чем 200 домохозяйствами в коммуне Нам Ти и соседних коммунах в районе Тэй Кон Линь. Компания не только напрямую обучает методам органического земледелия и правильному сбору чая, но и закупает всю продукцию для населения. В среднем компания закупает более 100 тонн свежих чайных почек в год по ценам от 20 000 до 400 000 донгов/кг в зависимости от сорта чая и метода сбора чая. Это не только помогает людям чувствовать себя в безопасности при производстве и сохранении древних чайных деревьев, но и создает источник высококачественного сырья для удовлетворения потребностей внутреннего и международного рынков.

Для повышения производительности и качества продукции г-н Мэн инвестировал в передовую технологическую линию, импортированную из Тайваня, стоимостью более 2 млрд донгов, что помогло строго контролировать этапы, сохраняя естественный вкус чая. Из древних чайных почек сорта Шань Тует г-н Мэн и его коллеги разработали 20 линеек высококачественной продукции, поставляя на рынок более 20 тонн готовой продукции в год. Среди них есть премиальные виды по цене от 2 до 4 миллионов донгов за кг, такие как: белый чай, чай «Коготь дракона», чай Дай Хун Тянь, вьетшаньский зеленый чай... В частности, вьетшаньский зеленый чай и чай Дай Хун Тянь были признаны провинциальной продукцией OCOP с 3 звездами. Превосходный чай Da Hong Tien завоевал престижную Золотую награду на Азиатском конкурсе чая, проходившем в провинции Хубэй (Китай) в 2020 году.

Заместитель председателя Народного комитета коммуны Нам Ти Фан Чием Пу похвалил: «Г-н Мэн посвятил свою юность изучению, созданию и постепенному совершенствованию древнего процесса обработки чая, превращая квинтэссенцию великого леса в продукт высокой ценности». От исследования подходящих методов ферментации до разработки привлекательной упаковки — каждый шаг пронизан духом обучения и желанием вывести вьетнамский чай на международный уровень.

… Достижение Европы

Благодаря выдающимся усилиям по улучшению качества и созданию бренда компания Viet Shan Tea Company Limited успешно вывела чайную продукцию Shan Tuyet на рынок для завоевания европейских потребителей. С 2020 года по настоящее время предприятие экспортировало на рынки Германии и Франции более 5 тонн высококачественного готового чая, получив доход более 12,5 млрд донгов.

Господин Чиеу Ван Мень и его жена заварили для гостей чай Шан Тует.

Заместитель председателя Народного комитета района Хоанг Су Фи Ли Чой Нян поделился: «Экспорт сельскохозяйственной продукции в Европу всегда является сложной задачей, требующей качества, строгих процессов проверки и методичной стратегии развития». Компания Viet Shan Tea Company Limited сделала это, официально выведя чайную продукцию Shan Tuyet на рынки Франции и Германии — два самых требовательных рынка в мире. Это не только хорошая новость для чайной промышленности Хазянг, но и вклад в укрепление позиций вьетнамской сельскохозяйственной продукции на пути к выходу на мировой рынок.

Недавно группа клиентов из Франции посетила чайный холм Шан Тует и фабрику Viet Shan Tea Company Limited. Г-н Софи Дюбуа, заместитель директора компании Green Bridge (Париж, Франция), поделился: «Как любитель чая, я перепробовал множество сортов чая в мире, но вкус чая Shan Tuyet действительно оставляет глубокое впечатление. Аромат нежный, но привлекательный, вкус слегка терпкий на первый взгляд, но послевкусие остается сладким. Я узнал, что эти чайные почки собираются исключительно вручную с древних чайных деревьев, которым сотни лет и которые растут на высоте тысяч метров над уровнем моря, где облака закрывают небо круглый год. Возможно, именно эти особые природные условия и создают превосходное качество чая Шань Тует. Став свидетелями кропотливого процесса производства и обработки, мы еще больше оценили ценность этого чая и надеемся на долгосрочное сотрудничество с Viet Shan Tea Company Limited.

Можно утверждать, что сегодняшние достижения являются ярким доказательством долгосрочного видения и страстных сердец г-на Мэня и его коллег, которые осмеливаются думать, осмеливаются действовать, осмеливаются идти против проторенных путей, чтобы добиться успеха. «Я всегда лелеял мечту о том, как сделать так, чтобы чай Shan Tuyet не только создавал устойчивые источники средств к существованию для людей, но и стал гордостью Хазяна в частности и страны в целом на мировой кулинарной карте», — поделился г-н Мэн.

Статья и фотографии: THU PHUONG

Источник: https://baohagiang.vn/kinh-te/202504/che-viet-shan-chinh-phuc-thi-truong-chau-au-14d08f6/