Чай «Хай Ха» вкусный и ароматный благодаря органическому выращиванию.

КУАНГ НИНЬ По словам некоторых производителей чая в районе Хайха, благодаря органическому производству чай Хайха стал более вкусным и насыщенным, чем раньше.

КУАНГ НИНЬ По словам некоторых производителей чая в районе Хайха, благодаря органическому производству чай Хайха стал более вкусным и насыщенным, чем раньше.

В настоящее время в округе Хайха насчитывается около 800 гектаров чая, и он активно переходит на органическое производство. Фото: Нгуен Тхань.

На протяжении многих лет чайные деревья являются ключевой культурой, приносящей высокую экономическую эффективность жителям уезда Хайха (провинция Куангнинь). Многие домохозяйства применили технические достижения в производстве и переработке чая, тем самым способствуя формированию и развитию многих престижных марок чая Hai Ha, отличающихся высоким качеством, гарантируя гигиену и безопасность пищевых продуктов. Однако однажды чайные деревья в Хайха оказались под угрозой исчезновения.

В период с 2014 по 2016 год сотни тонн сухого чая Hai Ha были забракованы тайваньским рынком после применения стандартов, согласно которым остаточное содержание фипронила в готовом чае не должно превышать 0,002 ppm. Это стандарт, применяемый к органически произведенному чаю. Один из главных рынков «закрылся», чайные деревья Хайха в то время переживали не лучшие времена, многие чайные холмы были заброшены, и собирать урожай было некому.

Учитывая все более ужесточающиеся барьеры в отношении остатков пестицидов, некоторые предприятия и люди решили перейти от традиционного земледелия к органическому, чтобы чай Хай Ха был не только вкусным, но и отвечал требованиям рынка.

В 2021 году на площади 15 гектаров компания Viet Tu Construction and Trading Investment Company Limited (район Хайха) построила зону выращивания высококачественного чая и создала бренд для продукции из чая Duong Hoa. Соответственно, компания применяет органические процессы производства, регулярно проверяет образцы почвы и воды, а также выращивает и собирает продукцию естественным путем. Чаеводческие районы компании соответствуют самым строгим стандартам Тайваня и Японии.

В деревне 7 коммуны Куанг Лонг (район Хай Ха) господин Ле Ван Тханг и местные жители основали группу по производству высококачественного чая под названием Нгок Туй площадью 10 гектаров. Г-н Танг применил безопасный органический метод ухода.

Чай Хай Ха постепенно улучшает свое качество благодаря органическому выращиванию. Фото: Нгуен Тхань.

Соответственно, все удобрения и пестициды для чая тщательно отбираются его семьей, чтобы быть полезными для растений и в то же время не влиять на здоровье потребителей. В частности, г-н Тханг выбрал органические удобрения и биологические пестициды, предоставленные Окружным сельскохозяйственным техническим сервисным центром. Таким образом, производственный процесс минимизирует воздействие на экологическую среду, улучшает качество почвы, помогает чайным растениям быть здоровыми, свободными от вредителей и болезней, производит качественную продукцию, а также обеспечивает гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Г-н Ле Ван Тханг поделился: «Наша команда по производству чая уже много лет занимается безопасным производством чая, теперь мы сделали шаг вперед к органическому производству, полностью отказавшись от неорганических удобрений или пестицидов. Кроме того, органически выращенный чай более вкусный и ароматный».

В настоящее время коммуна Куанглонг реализовала множество мер по повышению производительности и качества чая, одновременно создавая бренд и систему управления от производства и переработки до потребления чая, применяя процессы производства чая в соответствии со стандартами VietGAP для обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов, гарантируя безопасность как для производителей, так и для потребителей, а также для экологической среды.

Г-н Нгуен Хыу Лием, заместитель председателя Народного комитета района Хайха, сообщил, что в районе реализован комплексный проект по развитию районов выращивания высококачественного концентрированного чая. Соответственно, были поддержаны инвестиционные модели для интенсивного развития чайного бизнеса в соответствии с процессом VietGAP; выделять ресурсы на ремонт, реконструкцию и модернизацию заводов; передача технических процессов и технологий переработки; Поощрять органическое выращивание новых сортов чая, которые обладают высокой урожайностью, высоким качеством и хорошей устойчивостью к вредителям и болезням, например, сортов чая Нгок Туй и Хыонг Бак Сон.

На сегодняшний день площадь выращивания чая в уезде Хайха составляет около 800 гектаров, в производстве чая участвуют более 2000 домохозяйств; Средний годовой объем производства свежего чая достигает 6300 тонн, который поставляется на 7 основных отечественных перерабатывающих предприятий, а также на экспорт на китайский рынок и в страны Ближнего Востока.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/che-hai-ha-thom-ngon-dam-vi-nho-trong-theo-huong-huu-co-d405962.html