Удобство связано с рисками для безопасности пищевых продуктов
Торговые палатки перед школьными воротами уже давно стали неотъемлемой частью школьной жизни. Однако за этим удобством скрываются риски для безопасности пищевых продуктов, о которых необходимо знать родителям, учащимся и школам.
Данные Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения показывают, что до 70–80 % уличной еды, включая школьные закуски, заражены бактериями, такими как E.coli — тип бактерий, вызывающих диарею и заболевания кишечника. и бактерии холеры. В частности, химические вещества, пестициды, стимуляторы роста и т. д., остающиеся в продуктах питания, будут медленно проникать в организм, накапливаться и вызывать рак.
По данным репортеров Kinh te & Do thi, перед многими школами в Ханое повсюду появляются уличные магазины, передвижные киоски с едой и уличные торговцы, деятельность которых трудно контролировать. Киоски, торгующие всевозможными закусками, такими как сосиски, жареные спринг-роллы, сырные палочки, шашлык из мяса, смешанная рисовая бумага, конфеты и т. д., всегда привлекают большое количество студентов из-за их привлекательного вкуса и ярких цветов, а также доступной цены.
Находясь в роли учеников, покупающих любимые блюда своих учеников, мы были «ошеломлены» приготовлением и ценой этих закусок возле ворот школы в Ханое. Наблюдения показывают, что цена на «грязные шампуры» колеблется всего в 2000–8000 донгов за шампур; Многие виды безалкогольных напитков всех цветов и вкусов стоят всего 5000–15 000 донгов за чашку;...
Вызывает беспокойство тот факт, что эти продукты питания часто обрабатываются некачественно, с использованием множества ингредиентов неизвестного происхождения, без фирменных этикеток и т. д. Масло для жарки часто используется повторно много раз и теряет цвет, становясь черным как смоль, что создает риск образования токсичных веществ.
Процедуры обработки на этих предприятиях также заслуживают внимания, поскольку инструменты для обработки часто используются для смешивания сырых и готовых продуктов без тщательной очистки. Продавцы контактируют с продуктами питания голыми руками; небрежное хранение, отсутствие крышки способствует проникновению пыли и насекомых;…
Даже в заведении, продающем «грязные шампуры», на пересечении улиц Ло Дук и Фам Динь Хо (район Хай Ба Трунг), недалеко от начальной школы Ле Нгок Хан, репортеры поймали изображение тряпки после того, как ее использовал человек. Тарелка Полотенце используется для очистки стола, на котором готовятся спринг-роллы, — места, которое напрямую контактирует с пищей, а также для вытирания рук и кухонных принадлежностей, таких как ножи, ножницы, или для впитывания излишков масла на подносе с готовой пищей.
Не найдя подходящего места, многие уличные торговцы торгуют вблизи антисанитарных мест, таких как мусорные баки и канализация. Мало того, здесь существует еще и такое явление, когда шампуры, которые клиенты бросают на землю, подбираются владельцем магазина для повторного использования. Хотя пока невозможно проверить, были ли эти шампуры впоследствии очищены и обработаны в соответствии со стандартами безопасности и гигиены пищевых продуктов, неосведомленность продавца достаточна, чтобы показать, что ради прибыли он «игнорирует» правила. правила техники безопасности, деловая этика...
Все сообщество объединяется
В последнее время работа по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах всегда находилась в центре внимания и внимания властей Ханоя. С августа 2024 года город начал реализацию тематического плана «Усиление контроля безопасности пищевых продуктов на территории школ и вокруг них в Ханое» для образовательных учреждений по всему региону.
Глава Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг сообщил, что с августа 2024 года по конец августа 2025 года весь город сосредоточится на обеспечении безопасности пищевых продуктов в школах и за их пределами. Ханой проведет проверку находящихся под его управлением образовательных учреждений, коллективных кухонь и школьных столовых.
В то же время власти будут расследовать, проверять и регулярно и непрерывно обновлять заведения общественного питания, заведения уличной еды и продуктовые магазины, которые продают предварительно упакованные продукты и продукты питания. Готовые к употреблению продукты, перерабатываемые промышленностью, продукты питания около школьных ворот. Однако государственный контроль не может быть эффективным без сотрудничества со стороны семьи и школы.
Чтобы минимизировать риски и защитить детей от пищевого отравления у ворот школы, доктор Нгуен Тронг Ан, бывший заместитель директора Департамента защиты и ухода за детьми Министерства труда, инвалидов и социальных дел, сказал, что роль образования Семья является наиболее важным фактором
Доктор Нгуен Тронг Ан отметил, что родители должны вооружить своих детей базовыми знаниями о том, как различать грязную и чистую пищу, определять надежные адреса и держаться подальше от мест, где продаются продукты, не обеспечивающие их безопасность.
Наряду с этим школам также необходимо принять более активные меры. Не ограничиваясь рекомендациями учащимся и родителям не употреблять уличную еду неизвестного происхождения, школы должны усилить надзор и активно координировать действия с властями, чтобы строго пресекать нарушения в отношении предприятий и организаций, нарушающих стандарты безопасности пищевых продуктов.
Источник: https://kinhtedothi.vn/canh-bao-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc.html
Comment (0)