Крупный план гигантских пилообразных устриц, привлекающих посетителей в Кон Ко.

(NLDO) - Многие говорят, что туристы, которые приезжают на остров Кон Ко, но не пробовали гигантских пилообразных устриц, просто не были в этом месте.

Устрица пилообразная (научное название Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758)) — моллюск, относящийся к классу двустворчатых моллюсков. Этот вид имеет очень крупные размеры тела, богатое питательными веществами мясо, в котором содержание белка в мышцах составляет 67,8% — 89,6%.

В провинции Куангчи было зафиксировано распространение пилообразных устриц в районе острова Конко и рифовой зоны примерно в 2 морских милях от берега в коммуне Виньтай, округ Виньлинь.

Причина, по которой их называют гигантскими пилообразными устрицами, заключается в том, что их рты похожи на пилообразные зубы. Каждая устрица может весить более 3 кг, а их жизненный цикл может длиться до нескольких десятилетий. Пилообразные устрицы в настоящее время являются популярной едой, незаменимым блюдом для туристов, приезжающих на остров Кон Ко.

На острове Кон Ко сезон сбора устриц длится с марта по сентябрь каждого года. Пилообразные устрицы обычно собирают вручную или с помощью таких инструментов, как небольшие молотки, ломы и водолазные ножи. Устрицы в основном используются для удовлетворения кулинарных нужд острова Конко, небольшое количество перевозится на материк для употребления в качестве подарков.

Крупный план пилообразных устриц на морском дне в Кон Ко.

С 2017 года пилообразные устрицы на острове Кон Ко и соседних территориях активно вылавливаются для обслуживания туристов, приезжающих на остров. В настоящее время рыбаки продают каждую устрица-пилу в рестораны острова по цене от 25 000 до 45 000 донгов за живую устрица. После переработки рестораны продают рыбу туристам по цене 70 000–100 000 донгов за рыбу. Из устриц-пилообразных можно приготовить множество вкусных блюд, например, на гриле, на пару, в виде каши...

Недавно мастер Чан Кхыонг Кань, заместитель директора Совета директоров Морского охраняемого района Кон Ко, и его коллеги провели исследовательский проект по оценке текущего состояния эксплуатации и распространения пилообразных устриц в Морском охраняемом районе Кон Ко. Результаты исследований показывают, что плотность популяции пилообразных устриц в этом районе моря довольно высока и составляет в среднем 0,13 особей/м2, причем численность особей имеет тенденцию к увеличению с глубиной. По оценкам, запасы пилообразных устриц с раковинами длиной 5 см и более, распространенных в функциональных зонах охраняемой морской зоны Кон Ко, по состоянию на июль 2023 года составляют около 5 миллионов.

В настоящее время растущий спрос на пилообразных устриц оказывает все большее давление на эксплуатацию этого вида в биосферном заповеднике Кон Ко. Разработка решений для устойчивого управления и эксплуатации популяции пилообразных устриц в этом районе является актуальной задачей.

Круизный лайнер везет посетителей на остров Кон Ко

Биосферный заповедник Кон Ко считается одной из территорий с высоким биоразнообразием. На сегодняшний день исследования зарегистрировали 954 морских вида, в том числе 133 вида фитопланктона, 97 видов зоопланктона, 136 видов кораллов, 182 вида рыб коралловых рифов, 302 вида бентосных животных, 96 видов морских водорослей, 1 вид морской травы и 6 видов мангровых растений.

Источник: https://nld.com.vn/can-canh-loai-hau-rang-cua-khong-lo-hut-khach-o-con-co-196240215103047636.htm