Как приготовить простой кисло-сладкий салат из капусты

Как смешать сладкую и кислую капусту

Кисло-сладкая капуста с ароматом имбиря, чеснока, острого перца чили, хрустящая и сладкая, хорошо сочетается с жареным мясом, тушеным мясом и солеными блюдами. Это блюдо требует довольно сложной подготовки, но готовится быстро и просто.

Кисло-сладкая капуста — простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать с жареным мясом, тушеным мясом и солеными блюдами. (Фото: DMX)

Ингредиенты для кисло-сладкой капусты

1-2 кочана капусты (в зависимости от количества человек в семье).

Дополнительная подготовка: чеснок; около 2-3 неострых перцев чили, плюс несколько острых перцев.

4-5 лимонов в зависимости от размера; 1 кусочек имбиря; около 3 столовых ложек соуса чили; 4 столовые ложки соевого соуса; рыбный соус, сахар, соль и 1 большая чистая стеклянная банка.

Лимон, перец чили и чеснок — незаменимые ингредиенты кисло-сладкого салата из капусты.

Подготовка сырья

Выбирайте капусту, которая сверху светло-зеленая и постепенно белеет от кочерыжки к основанию. Капуста имеет яркий цвет, целые листья и не слишком большой размер. Вам не нужна темно-зеленая капуста, потому что она обычно старая, не сладкая и не хрустящая.

Купив капусту, удалите стебли, отделите листья, смойте грязь, затем нарежьте ее небольшими кусочками длиной около двух суставов.

Налейте в миску около 2 литров воды, добавьте около 3 столовых ложек соли, тщательно перемешайте до растворения соли, затем замочите капусту в соленой воде примерно на 1 час. После замачивания в соли промойте капусту 2–3 раза чистой водой, выньте и слейте воду.

Очистите чеснок. Вымойте перец чили, удалите плодоножки и семена; перец чили, удалите плодоножку и вымойте.

Очистите и нарежьте имбирь.

Выжмите сок из всех 4-5 подготовленных лимонов.

Выбирайте капусту светло-зеленого цвета сверху и постепенно белеющую от кочерыжки к основанию, не помятую и не размокшую, в смешанном виде она будет очень хрустящей и вкусной. (Фото: TL)

Приготовьте рыбный соус и смешайте капусту.

Положите чеснок и перец чили в ступку и разотрите до получения однородной массы. Далее добавляем все подготовленные ингредиенты, включая сахар, лимонный сок, рыбный соус, соус чили, соевый соус и пол-литра охлажденной кипяченой воды, размешиваем до полного растворения.

Слейте воду с капусты и положите ее в миску или кастрюлю, добавьте нарезанный ломтиками имбирь, целые перцы чили и залейте рыбным соусом. Наденьте полиэтиленовые перчатки и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть капусту рыбным соусом. Кисло-сладкая капустная смесь готова, переложите ее в чистую стеклянную банку, оставьте в прохладном месте примерно на 1 день, чтобы капуста впитала специи и ее можно было есть.

Кисло-сладкая капуста должна иметь свежий белый цвет, каждый кусочек капусты пропитан соленым, кислым и хрустящим сладким вкусом, очень привлекательный.

Кисло-сладкая капуста отлично подходит в качестве гарнира к основным блюдам, вечеринкам, а также прекрасно сочетается с лапшой быстрого приготовления.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cai-thao-tron-chua-ngot-don-gian-172241013160301491.htm