Куриное карри с лемонграссом и чили входит в сотню лучших блюд из курицы в мире

Согласно рейтингу, опубликованному 30 августа, список был составлен на основе 13 029 отзывов, из которых 9 673 отзыва были признаны достоверными. Курица с лемонграссом и чили заняла 80-е место с оценкой 4,1/5 звезд, а курица карри заняла 89-е место с оценкой 4/5 звезд.

Курица, тушеная с лимонной травой и чили.

Тушеная курица с лимонной травой и чили — популярное традиционное блюдо, особенно в дельте Меконга. В этом блюде гармонично сочетаются такие деревенские ингредиенты, как курица, лимонник, чили, лук-шалот, чеснок, сахар, соль, масло, куркума и рыбный соус.

Процесс приготовления прост, но сложен: курица тщательно маринуется со специями, затем тушеная на медленном огне до готовности и появления аромата. Это блюдо обычно подают с белым рисом, а для придания ему жирности и вкуса можно добавить кокосовое молоко.

Куриное карри, хотя и родом из Индии, было воссоздано вьетнамцами и придало ему свой собственный, неповторимый вкус. Блюдо представляет собой сочетание курицы, картофеля, моркови, лука, кокосового молока и специй, таких как лемонграсс, рыбный соус, лавровый лист и порошок карри.

По словам кулинарных экспертов Taste Atlas, чтобы добиться нужного вкуса, лучше всего замариновать курицу на ночь перед приготовлением. Блюдо подается с белым рисом или хлебом, подчеркивая разнообразие и изысканность вьетнамской кухни.

Куриное карри.

Появление курицы с лимонной травой и чили, а также куриного карри в списке Taste Atlas свидетельствует о значимости вьетнамской кухни на карте мира. Эти блюда не только деревенские, но и несут в себе традиционные вкусы, тесно связанные с повседневной жизнью вьетнамцев. Это не только гордость вьетнамской кухни, но и способ познакомить друзей из других стран с вьетнамской культурой.

Taste Atlas — один из самых надежных и популярных кулинарных сайтов в мире, предлагающий подробные обзоры традиционных блюд со всего мира.

Ань Ту (согласно Taste Atlas)

Источник: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html