Полноценное питание с 4-5-1 питательной формулой

Формула баланса питательных веществ 4-5-1 помогает людям легко понять элементы, из которых состоит питательная еда, и понять, как сочетать различные группы продуктов, чтобы изменить вкус, при этом обеспечивая качество каждого приема пищи.

В частности, номер 4 — это сбалансированная диета из 4 элементов: баланс между 3 группами веществ, вырабатывающих энергию (углеводы — жиры — белки); баланс белка (между животными и растительными белками); липидный баланс (между липидами животных и липидами растений); сбалансированный по витаминам и минералам.

Поэтому для достижения баланса между тремя группами энергообразующих веществ количество белка должно достигать 13–20%; Жиры (липиды) составляют 20-25% и крахмал (углеводы) — 55-65% в суточном рационе.

Помимо необходимости сбалансированности 4 групп веществ, необходимо также обеспечить разнообразие питания, из 8 групп продуктов должно быть не менее 5, в составе которых обязательно присутствует группа продуктов, дающих жиры. Конкретно:

Группа 1 — продукты питания: рис, лапша быстрого приготовления, кукуруза, картофель, маниока... являются основными продуктами питания, основным источником энергии для организма.

Группа 2 — орехи: Фасоль, горох, кунжут, арахис — источники растительного белка для организма.

Группа 3 — молоко и молочные продукты, содержат животный белок и важный для организма кальций.

Группа 4 — мясо, рыба и морепродукты содержат животный белок, особенно незаменимые аминокислоты, которые организм человека не может синтезировать самостоятельно.

Группа 5 — яйца и яичные продукты являются источником животного белка и многих ценных питательных веществ для организма.

Группа 6 — желтые, оранжевые, красные овощи и фрукты, такие как морковь, тыква, фрукты Гак, помидоры или свежие темно-зеленые овощи, являются основным источником витаминов и минералов для организма. Чем темнее овощ, тем он питательнее.

Группа 7 — другие овощи и фрукты, такие как кольраби и редис, содержат витамины, минералы и клетчатку.

Группа 8 — кулинарные масла и жиры всех видов являются источниками энергии и незаменимых жирных кислот для организма.

Наконец, номер 1 — это прием пищи или питание в течение дня, требующее гармонии между группами веществ и продуктов. Соответственно, формула питания 4-5-1 показывает, что каждый прием пищи должен обеспечивать разнообразие и сбалансированность, без воздержания или злоупотребления какой-либо пищей. Сочетайте безопасные продукты питания, включая свежие продукты и промышленные продукты.

В настоящее время многие люди любят использовать в своих блюдах лапшу быстрого приготовления. Однако одной упаковки лапши может быть недостаточно для удовлетворения потребностей в питательных веществах многих людей, поэтому, чтобы сделать лапшу более вкусной и питательной, пользователи могут добавлять другие продукты в соответствии с формулой 4-5-1. Вы можете добавлять белок из яиц, мяса, морепродуктов и т. д., а также гибко менять ингредиенты, чтобы сделать блюдо более вкусным. Помимо животного белка, для добавления растительного белка можно комбинировать грибы и бобы. Вы можете добавить в миску с лапшой больше овощей и корнеплодов, чтобы обогатить ее витаминами и минералами, например: желтый болгарский перец, морковь, тыкву, зеленые овощи, бок-чой, капусту, огурцы, стручковую фасоль... и тем самым сбалансировать питание. Кроме того, вы можете добавлять фрукты в свой ежедневный рацион.

Нгок Минь

Источник