Хрустящий, сладкий попкорн из детства

Горячий попкорн с чайными листьями станет восхитительным блюдом в холодный день.

Октябрь, снова дожди. Сердца людей свободны в прохладную погоду, вспоминая многие моменты прошедших лет... Вспоминая даже знакомые «особенности» дождливых дней детства. Попкорн — один из подарков, пришедших из детства, смешанный со сладостью риса и сахара.

Со временем состав и методы обработки попкорна не изменились. Закуски из попкорна по-прежнему сохраняют свой деревенский, знакомый вкус.

Попкорн готовят из воздушных рисовых зерен. Люди ставят кастрюлю на плиту, когда она нагреется, кладут в нее рис, обжаривают, помешивая, в течение минуты, пока попкорн не приобретет равномерную золотистую корочку, а зерна не станут хрустящими, затем быстро вынимают его из кастрюли, продолжают вливать сахарную воду и прижимают ее так, чтобы зерна попкорна слиплись.

Повар формирует из лепешек круглые шарики размером с кулак, возможно, поэтому лепешки называются «бом нам». По опыту, для приготовления попкорна следует использовать клейкий рис, поскольку он будет липким и из него будет легче формировать пирожное. Кроме того, не жадничайте и не добавляйте слишком много сахара, так как сахар сделает попкорн жестким и потеряет хрусткость.

Попкорн имеет восхитительный и вызывающий привыкание вкус благодаря коричневому сахару, который тает и смешивается с каждой крупинкой ароматного попкорна. Попкорн — это деревенский, дешевый и гарантированно качественный продукт без добавок и консервантов.

В трудные времена простой подарок из родного города — попкорн — был наградой, которую мама давала нам каждый раз, когда мы получали высокие оценки. Иногда мы, дети, бегали за мороженым, попкорном и фургончиками с попкорном, обменивая найденные объедки на закуски и делясь ими друг с другом.

Вспоминая дни, когда я ходил в школу, я аккуратно завернул попкорн, чтобы принести его на урок. В ожидании перемены друзья собирались группами по пять-семь человек, играли в классики, прыгали через скакалку и делились хрустящим, ароматным попкорном.

Теперь иногда в час пик я вижу дядюшек и теть, продающих пакеты с попкорном прямо на тротуаре. Каждый раз в такое время я захожу сюда, чтобы купить несколько пакетиков ароматного попкорна.

Наслаждайтесь каждым хрустящим золотистым пирожным с глотком горячего чая, следуя за легким ветром ранней зимы. Аромат зеленого чая, кажется, успокаивает и навевает воспоминания об ушедшей эпохе.

Источник: https://baoquangnam.vn/bong-nam-gion-rum-ngot-lim-tuoi-tho-3143355.html